Οκτ. 1, 2015 είναι η πρώτη Διεθνής Καφές Day, που ιδρύθηκε από τον Διεθνή Οργανισμό Καφέ για να «γιορτάσει το ταξίδι της ποικιλίας, της ποιότητας και του πάθους του καφέ».
Φαίνεται λοιπόν σωστό να γιορτάζετε τα υπέροχα ανεξάρτητα καφενεία στο Ηνωμένο Βασίλειο. Συνεχίστε - παραλείψτε το συνηθισμένο λατέ ή καπουτσίνο σας και απολαύστε κάτι με μια πιο μοναδική γεύση.
Το Ηνωμένο Βασίλειο έχει τόσα πολλά απίστευτα indie καφέ και ψητά. εδώ είναι εννέα για να γαργαλήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες.
Περισσότερο: Τι λέει το ποτό του καφέ σας για την προσωπικότητά σας (ΚΟΥΙΖ)
1. Colonna & Small’s, Bath
Κλασικό ταξίδι για καφέ pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna and Smalls (@Colonna_Smalls) 9 Σεπτεμβρίου 2015
Ένας από τους ιδιοκτήτες της Colonna & Smalls είναι πρώην Βρετανός. πρωταθλητής barista ώστε να γνωρίζετε ότι ο καφές σας θα σερβιριστεί με εμπειρία και μεράκι. Με ένα μενού που αλλάζει εβδομαδιαίως, ανάλογα με την εποχή, είναι απαραίτητο να επισκεφθούν όσοι παίρνουν στα σοβαρά τον καφέ τους.
Colonna & Small's, 6 Chapel Row, Bath BA1 7TQ
2. North Tea Power, Μάντσεστερ
6 νέοι καφές στο λιανικό εμπόριο. 2 εποχιακό μείγμα εσπρέσο-1 & απλής προέλευσης από την Κόστα Ρίκα. Το Gatuya AA είναι υπέροχο🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4 Σεπτεμβρίου 2015
Μην αφήσετε το όνομα να σας ξεγελάσει: Το North Tea Power αφορά τον καφέ. Αυτό το καφενείο, που βρίσκεται στη βόρεια συνοικία του Μάντσεστερ, προσφέρει τα δικά του μείγματα - «Deer Hunter», κανείς; - και οι ντόπιοι λάτρεις του καφέ συρρέουν εκεί για τον άψογο εσπρέσο.
North Tea Power, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Εδιμβούργο
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Τώρα μπορείτε να παραλάβετε το @blcoldbrew από το @vinograngeloan στο Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Union Brew Lab (@brewlabcoffee) ενεργοποιημένο
Ευγένεια: Brew Lab/Instagram
Το μενού καφέ του Brew Lab αλλάζει εβδομαδιαίως και αυτή η άρθρωση παίρνει την τέχνη της ζυθοποιίας τόσο σοβαρά που έχουν ακόμη και το δικό τους υπερσύγχρονο εργαστήριο εκπαίδευσης. Ο καφές παρασκευής κρύου, που διατίθεται σε βύθισμα, παρασκευάζεται όλη τη νύχτα σε «καθαρό νερό του Εδιμβούργου» και στη συνέχεια διηθείται τριπλά για λείο, μεταξένιο φινίρισμα.
Brew Lab, 6-8 South College Street, Εδιμβούργο EH8 9AA
4. Artisan Roast, Εδιμβούργο/Γλασκώβη
μπουκέτα από καφέδες pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Artisan Roast (@artisanroast) 20 Ιουλίου 2015
Με τρία υποκαταστήματα στο Εδιμβούργο και ένα στη Γλασκώβη, το Artisan Roast καθιερώνεται σιγά -σιγά ως ο βασιλιάς του καφέ της Σκωτίας, αλλά διατηρεί ακόμα τη ατμόσφαιρα ενός αυθεντικού ανεξάρτητου. Ο βραβευμένος ψήστης βασίζεται σε μια εξειδικευμένη ομάδα «ψητών σκαφών» που παραγγέλνουν ψητά κατά παραγγελία σε μικρές παρτίδες για να διατηρήσουν τον καφέ όσο πιο φρέσκο γίνεται.
Artisan Roast, 57 Broughton St, Εδιμβούργο EH1 3RJ
5. Σημειώσεις, Λονδίνο
Εποχή μουσώνων έξω + νοστιμιά μέσα = γεμάτο σπίτι στο #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Notes Coffee Roasters & Bar (@NotesLondon) 13 Αυγούστου 2015
Το Notes διαθέτει το δικό του roaster, ένα ειδικό "brew bar" για το περιστρεφόμενο μενού με καφέ φίλτρου και ένα ολόκληρο μενού αφιερωμένο στα espressos. Αν σας αρέσει ένα ελαφρύτερο ψητό με λεπτή γεύση - με τζαζ να παίζει στο παρασκήνιο - οι σημειώσεις θα πρέπει οπωσδήποτε να βρίσκονται στη λίστα των καφενείων σας.
Σημειώσεις, 31 St Martins Lane, London WC2N 4ER
Περισσότερο: 5 Απρόσμενοι τρόποι χρήσης του αλεσμένου καφέ που πιθανότατα δεν έχετε δοκιμάσει (ΒΙΝΤΕΟ)
6. Monmouth Bermondsey, Λονδίνο
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Ευγένεια: Giega Suhardjo/Instagram
Οι Monmouth άρχισαν να ψήνουν τον καφέ τους στο κατάστημα Covent Garden το 1978, καθιστώντας το ένα από τα πρώτα ανεξάρτητα καταστήματα στο Λονδίνο που το έκαναν. Παρόλο που το υποκατάστημα του Covent Garden έχει γίνει ένας τουριστικός προορισμός με την πάροδο των ετών, αξίζει να περιμένετε στην ουρά για ένα φλιτζάνι από τα καλύτερα.
Monmouth, 27 Monmouth Street, Λονδίνο WC2H 9EU
7. Redroaster, Μπράιτον
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Ευγένεια: Redroaster/Instagram
Πήρε το όνομά του από τον κόκκινο ψητό καφέ που εγκαταστάθηκε αρχικά στο κατάστημα το 2001, το indie Redroaster του Brighton ψήνει τα φασόλια τους για πάνω από μια δεκαετία. Ο επικεφαλής καβουρδιστής καφέ Paul Stephens είναι αδειοδοτημένος Q Grader, διαπιστευμένος από τον ποιοτικό καφέ Ινστιτούτο, πράγμα που σημαίνει ότι έχει τα προσόντα για να βαθμολογήσει δείγματα καφέ που έχουν υποβληθεί από καλλιεργητές καφέ παντού ο κόσμος. Εκτός από ένα εκτεταμένο μενού καφέ, η «υγρή σοκολάτα» τους ακούγεται απίστευτα δελεαστική.
Redroaster, 1D St James's St, Μπράιτον BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Λιντς
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Πρωινή λιχουδιά - Γουατεμάλα σε φίλτρο από @darkwoodscoffee #Breakfast
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης La Bottega Milanese (@labottegamilanese) στις
Ευγένεια: La Bottega Milanese/Instagram
Ένα από τα αγαπημένα του καφέ στη σκηνή του Λιντς από το 2009, το La Bottega Milanese σερβίρει καφέ χρησιμοποιώντας τους φημισμένους κόκκους των τοπικών ψητών Grumpy Mule, καθώς και παρασκευαστές από αλλού στον κόσμο. Αγοράζοντας τη σύγχρονη τάση για ένα ελαφρύτερο ψητό, ο Μιλανέζος ιδιοκτήτης Alex Galantino παραμένει πιστός στο παραδοσιακό Ιταλική έννοια ενός υπέροχου καφέ: ένα πιο σκούρο ψητό, που σημαίνει ότι οι κόκκοι ψήνονται σε υψηλότερη θερμοκρασία για μακρύτερα.
La Bottega Milanese, Unit 11a The Headrow, Leeds LS1 8TL
9. Η Σοφίτα στο Harlequins, York
@Atrailov ο καφές σας δοκιμάζει αιματηρά υπέροχο σαν διπλό φιλτραρισμένο φρούτο σήμερα το πρωί. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- theattic (@harlequinyork) 29 Ιουνίου 2015
Το Harlequins είναι ένα χαλαρό ανεξάρτητο καφέ με έναν ολόκληρο χώρο στον επάνω όροφο (The Attic) αφιερωμένο σε εξειδικευμένους καφέδες, συμπεριλαμβανομένου ενός προσαρμοσμένου μίγματος Harlequin χρησιμοποιώντας φασόλια από το διάσημο μοναστήρι Has Bean. Ο ιδιοκτήτης Gordon Howell ψηφίστηκε φέτος Πρωταθλητής του Ηνωμένου Βασιλείου Brewers Cup - μόλις ο τελευταίος σε μια μακρά λίστα βραβείων για αυτόν τον ιδιόμορφο ανεξάρτητο Υόρκη.
Η σοφίτα, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Μάθετε περισσότερα για Διεθνής Ημέρα Καφέ.
Ποιο είναι το αγαπημένο σας ανεξάρτητο καφενείο; Ενημερώστε μας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
Περισσότερο: 5 πιο υγιεινοί τρόποι για να απολαύσετε τον πρωινό (και απογευματινό) καφέ σας
