Η περιγραφή ενός εβδομαδιαίου μενού δεν χρειάζεται να είναι μια αποθαρρυντική - ή βαρετή - εργασία. Η εμπειρογνώμονας Jennifer Lyter, Πιστοποιημένη Holistic Health Coach και Διευθύντρια του Happy Bod for Holistic Eating, Playing and Living στο Culver City της Καλιφόρνια, μοιράζεται στρατηγικές για εβδομαδιαία μη φασαρία προγραμματισμός μενού.
Βήμα 1: Δομή της εβδομάδας σας
Ο Lyter προτείνει μια ρεαλιστική δομή για την εβδομάδα. «Χρησιμοποιώ τη βασική δομή του προγραμματισμού ενός μεσημεριανού γεύματος που μπορώ να συσκευάσω σε μεταφερόμενα δοχεία για κάθε εργάσιμη ημέρα, συν τέσσερα δείπνα, με βάση η ιδέα ότι η μέση οικογένεια τρώει μία ή δύο φορές την εβδομάδα και τα υπολείμματα θα σας βοηθήσουν να περάσετε τα υπόλοιπα δείπνα ». λέει. «Έχοντας μια χαλαρή δομή, νιώθεις ότι δεν ξεκινάς από το μηδέν κάθε εβδομάδα και κάνει τον προγραμματισμό γεύματος λιγότερο τρομακτικό.» Προτείνει ο Λάιτερ διαιρώντας το εβδομαδιαίο μενού σας σε εναλλαγή γεύματος: μία βραδιά ψαριού, μια σούπα βραδείας κουζίνας, ένα πιάτο χωρίς κρέας και ένα γεύμα με βάση τα δημητριακά (όπως τα ζυμαρικά). Αυτό το βασικό μενού επιτρέπει υγιεινά, εύκολα γεύματα που αφήνουν πολλά υπολείμματα.
Βήμα 2: Προγραμματίστε τα γεύματά σας
Κάντε τον προϋπολογισμό μέρος του εβδομαδιαίου προγραμματισμού μενού. "Ο προγραμματισμός είναι πραγματικά το κλειδί για την εξοικονόμηση χρημάτων γιατί η αγορά συστατικών και η παρασκευή φαγητού στο σπίτι είναι πάντα λιγότερο δαπανηρή από το να κολλήσετε απροετοίμαστοι και να πιάσετε φαγητό εν κινήσει", λέει ο Lyter. Ακόμα κι αν η συνηθισμένη εβδομάδα σας περιλαμβάνει εστιατόριο ή παράδοση, διαθέστε χρήματα για αυτές τις εξόδους και χρησιμοποιήστε τον υπόλοιπο προϋπολογισμό σας στο παντοπωλείο. Για να εξοικονομήσει ακόμη περισσότερα, προτείνει να σχεδιάσετε γεύματα γύρω από ολόκληρα τρόφιμα και όχι συσκευασμένα, επεξεργασμένα τρόφιμα.
Βήμα 3: Συγκεντρώστε
Απλοποιήστε τον προγραμματισμό και τον προϋπολογισμό σας τακτοποιώντας τα γεύματά σας γύρω από είδη που μπορείτε να αγοράσετε στο χύμα τμήμα του παντοπωλείου σας. Αγοράζοντας είδη όπως δημητριακά και ξηροί καρποί χύμα σας δίνει τη δυνατότητα να κερδίσετε περισσότερα για τα χρήματά σας και να έχετε ένα ντουλάπι γεμάτο με απλά συρραπτικά που μπορούν να αποτελέσουν τη βάση για πολλά γεύματα.
Βήμα 4: Αέρας μέχρι το πρωινό
Ο περισσότερος εβδομαδιαίος προγραμματισμός γεύματος επικεντρώνεται στο δείπνο, αλλά μπορείτε εύκολα να βάλετε το πρωινό σας στο πρόγραμμα. Πολλά από τα είδη που θα μαγειρέψετε για δείπνο μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν σε πρωινό. Για παράδειγμα, αγοράστε αυγά και, στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια και λαχανικά για να φτιάξετε μια ομελέτα. Or, ενώ φτιάχνετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας, προσθέστε βρώμη από τη μαζική ενότητα - θα λάβετε περισσότερα για τα χρήματά σας και, στη συνέχεια, μπορείτε να προσαρμόσετε τη βρώμη σας με αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα, μέλι ή γάλα.
Βήμα 5: Αποθηκεύστε απλά γεύματα
Ο ευκολότερος τρόπος για να συμπεριλάβετε μεσημεριανά γεύματα στο εβδομαδιαίο μενού σας είναι να συσκευάσετε μεταφερόμενα δοχεία καθ 'όλη τη διάρκεια της εβδομάδας. Κόψτε μερίδες σε μέγεθος σνακ από τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε μικρά δοχεία όλη την εβδομάδα. Πιάστε μερικά στην έξοδο από την πόρτα - ας πούμε, ένα μικρό κομμάτι ψαριού που περίσσεψε σε ένα δοχείο, μια μερίδα μωρά καρότα σε άλλο και φέτες μήλου στο τρίτο-και έχετε έτοιμο, υγιές μεσημεριανό. Ανακατέψτε και ταιριάξτε φρούτα και λαχανικά με τυρί και κράκερ ή ρίξτε το ρύζι που περισσεύει με ωμά λαχανικά και σάλτσα σόγιας. Ετοιμάστε αυτά τα δοχεία μεγέθους μεσημεριανού καθώς πηγαίνετε και τα μεσημεριανά σας γεύματα θα είναι έτοιμα να τα πάρετε και να τα πάτε κάθε πρωί.
Για περισσότερες συμβουλές για το σπίτι, ανατρέξτε:
Super Moms οδηγός καθαρισμού & μαγειρέματος για την οικογένεια
