Αυτό το καλοκαίρι, η χώρα γνώρισε μια από τις χειρότερες ξηρασίες εδώ και δεκαετίες. Μάθετε τι σημαίνει αυτό για τις τιμές των τροφίμων το επόμενο έτος και τι μπορείτε να αποθηκεύσετε τώρα.
Πιθανότατα παρατηρήσατε ότι αυτό το καλοκαίρι ήταν ζεστό - πραγματικά καυτό. Δεν ήταν μόνο η φαντασία σας. Σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Ωκεανών και Ατμόσφαιρας, Το 2012 ήταν η πιο καυτή χρονιά που έχει καταγραφεί για τις ΗΠΑ, με τον Ιούλιο να είναι ο πιο ζεστός μήνας στο βόρειο ημισφαίριο από τότε που πρωτοκολλήθηκαν τα καιρικά φαινόμενα στη δεκαετία του 1800. Με τη ζέστη ήρθε η χειρότερη ξηρασία εδώ και δεκαετίες, η οποία προβλέπεται να επηρεάσει πολύ περισσότερα από τους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος.
Εν μέσω αυτής της ακραίας ζέστης, υπήρξε ένας μικρός πανικός σχετικά με τον αντίκτυπό του στις τιμές των καταναλωτικών τροφίμων. Ιούλιος 2012 Νιου Γιορκ Ταιμς τίτλος, ένας από τους πολλούς, διαβάστε "
Σοβαρή ξηρασία θεωρείται ως το κόστος οδήγησης του φαγητού. » Σημειώνουν ότι η ξηρασία έχει επηρεάσει το 88 % των καλλιεργειών καλαμποκιού στις ΗΠΑ, γεγονός που θα μπορούσε να έχει μαζικές επιπτώσεις σε όλα, από το κρέας έως τις τιμές του γάλακτος. Οι τιμές για το κρέας και τα γαλακτοκομικά αναμένεται να αυξηθούν έως και 5 τοις εκατό, το οποίο μπορεί να μην φαίνεται πολύ, αλλά θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα επιζήμιο για οικογένειες χαμηλού εισοδήματος.ο Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών εξηγεί επιφυλακτικά: «Με τη συνεχιζόμενη ξηρασία να αναμένεται να καταστραφεί ή να καταστραφεί ένα μέρος της καλλιέργειας καλαμποκιού. δηλώνει ότι έχει ήδη σημειωθεί αύξηση στην τιμή του αγροκτήματος του καλαμποκιού και πρόσθετες αυξήσεις θα εξαρτηθούν από την έκταση του ξηρασία. Αυτό, με τη σειρά του, θα επηρεάσει την τιμή άλλων καλλιεργειών, όπως η σόγια, και άλλων εισροών στην παροχή τροφίμων, όπως ζωοτροφές. Οποιαδήποτε επίδραση στις λιανικές τιμές τροφίμων στις ΗΠΑ θα εξαρτηθεί από τη σοβαρότητα της ξηρασίας και θα αρχίσει να εμφανίζεται στα ράφια των σούπερ μάρκετ το φθινόπωρο ».
Η Τερέζα ΜακΚάρθι, αναπληρώτρια καθηγήτρια Μάρκετινγκ στο Κολέγιο Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Bryant και ειδικός στο Global Supply Trade Management, είναι ελπιδοφόρα. «Ενώ οι τιμές του [καλαμποκιού, του σιταριού, του ρυζιού και της σόγιας] έχουν αυξηθεί περίπου 20 % έως 25 %», λέει, «ο Αμερικανός καταναλωτής θα μείνει σε μεγάλο βαθμό από τον αντίκτυπο αυτών των αυξήσεων».
Πώς θα μπορούσε αυτό να είναι? «Ενώ το καλαμπόκι και το σιτάρι είναι συστατικά σε πολλά από τα τρόφιμα που τρώμε», εξηγεί ο McCarthy, «αυτά τα συστατικά αντιπροσωπεύουν μόνο ένα μικρό ποσοστό της λιανικής τιμής. Άλλα κόστη περιλαμβάνουν εργασία για την επεξεργασία και πώληση τροφίμων, μεταφορά, συσκευασία και διαφήμιση. Για παράδειγμα, μια αύξηση 50 τοις εκατό στις τιμές του καλαμποκιού θα επηρεάσει μόνο τις τιμές λιανικής πώλησης τροφίμων λιγότερο από 1 τοις εκατό ».
Ειδικός εξοικονόμησης καταναλωτή Andrea Woroch σημειώνει ότι δεδομένου ότι "το κρέας είναι ένα από τα κύρια τρόφιμα που θα επηρεαστούν από την ξηρασία" δεν βλάπτει να αποθηκεύσουμε τώρα. Προτείνει να αγοράσετε χύμα από τα καταστήματα της αποθήκης και να το παγώσετε για αργότερα. Επίσης, δεδομένου ότι οι τιμές των προϊόντων είναι απίθανο να επηρεαστούν, είναι μια καλή στιγμή να προσαρμόσετε μια πιο φυτική διατροφή. «Αν η οικογένειά σας εξαρτάται από το κρέας στα περισσότερα γεύματα», λέει ο Woroch, «βρείτε συνταγές χωρίς κρέας στο διαδίκτυο και ενσωματώστε λαχανικά για ένα πιο υγιεινό και λιγότερο ακριβό δείπνο».
Η απομάκρυνση από όλα αυτά; Οι τιμές των παντοπωλείων είναι απίθανο να αυξηθούν απότομα ως αποτέλεσμα της ξηρασίας. Αλλά αν κάτι ανεβαίνει, πιθανότατα θα είναι η τιμή του κρέατος, οπότε μπορεί επίσης να γίνει απόθεμα αν δείτε μια καλή συμφωνία τώρα (πάντα μια καλή πρακτική ούτως ή άλλως!).
Περισσότερες συμβουλές για εξοικονόμηση χρημάτων σε είδη παντοπωλείου
Εξοικονομήστε χρήματα στον λογαριασμό σας παντοπωλείου: Psychυχολογικά και άλλα κόλπα για να έχετε τις καλύτερες αγορές
Εξοικονόμηση χρημάτων σε βιολογικά τρόφιμα: Συμβουλές και στρατηγικές
Συμβουλές για να κόψετε τον λογαριασμό του παντοπωλείου σας
