Είτε είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, τη γλουτένη, το γάλα ή τη σόγια ή αντιμετωπίζετε οποιαδήποτε άλλη διατροφική ανησυχία και αλλεργίες, η υγιεινή και ευτυχισμένη διατροφή μπορεί να φανεί αδύνατη. Αλλά δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε τη ζωή μόνο και μόνο επειδή έχετε περιορισμούς στο φαγητό. It’sρθε η ώρα να απελευθερωθείτε από το να στερηθείτε και να γιορτάσετε τις μοναδικές ανάγκες του σώματός σας.
Το να μάθετε ότι έχετε τροφική αλλεργία μπορεί να είναι μια ανατρεπτική ανακάλυψη. Αλλά η απόλαυση που αποκομίζετε όταν ζείτε ελεύθερα τη ζωή σας και αγαπάτε το φαγητό που τρώτε δεν χρειάζεται να σταματήσει μόνο και μόνο επειδή ένας διατροφικός περιορισμός έχει έρθει στο δρόμο σας. Ολιστικός διατροφολόγος και ιδρυτής της Υγιεινή καταδίωξη, Η Leanne Vogel γνωρίζει από πρώτο χέρι πόσο σκληρές μπορεί να είναι οι τροφικές αλλεργίες. Μεταξύ της διάγνωσης με αναφυλακτική αλλεργία στα φυστίκια σε ηλικία 2 ετών και στη συνέχεια ανακάλυψης άλλων τροφών, όπως καθώς η γλουτένη και η ζάχαρη επιδείνωναν τις υπάρχουσες συνθήκες υγείας, η Leanne άρχισε γρήγορα να αισθάνεται περιορισμένη στις επιλογές φαγητού της.
Αλλά αντί να παραιτηθεί σε μια ζωή που αισθάνεται στερημένη, άρχισε να βρει νέες μεθόδους και συναρπαστικές συνταγές για να γιορτάσει τις αλλεργίες της. Έφτιαχνε λουκουμάδες με αλεύρια που μπορούσε να φάει, καραμέλες με γλυκαντικά που δεν την ενοχλούσαν και ακόμη και παγωτά από πολτοποιημένα φασόλια! Έκτοτε, είναι αφοσιωμένη στο να μοιράζεται τις ανακαλύψεις της και να βοηθά τους άλλους να υιοθετήσουν τις διατροφικές τους ανάγκες μέσω του ιστολογίου της, Healthful Pursuit.
Μείνε θετικός
Όταν μαθαίνετε για πρώτη φορά την αλλεργία σας, μπορεί να μπλεχτείτε σε σκέψεις για όλα τα πράγματα που κάνετε κλίση έχω. Αλλά η Leanne εξηγεί ότι είναι πιθανό «να απολαμβάνεις τα πράγματα που αγαπάς, ενώ ταυτόχρονα φροντίζεις πάρα πολύ το σώμα σου. Μπορείτε να έχετε cookies. Μπορείτε να απολαύσετε γρήγορα γεύματα. μπορείτε να πιείτε γάλα και να φτιάξετε καραμέλες... σεβόμενοι τις ευαισθησίες σας και θεραπεύοντας το σώμα σας ». Και δεν χρειάζεται να καταλήξετε μόνοι σας σε όλες αυτές τις νέες συνταγές και δημιουργίες. Καθώς εμφανίζονται όλο και περισσότερες αλλεργίες, το ίδιο συμβαίνει και με όλα τα είδη πόρων που θα σας βοηθήσουν να κάνετε μια ομαλή μετάβαση στη ζωή χωρίς αλλεργιογόνα. Κοιτάξτε online, επισκεφθείτε την τοπική σας βιβλιοθήκη, ρίξτε μια ματιά στα βιβλία μαγειρικής που διατίθενται στο αγαπημένο σας βιβλιοπωλείο και ελέγξτε Ο μακρύς κατάλογος συνταγών της Leanne για να ανακαλύψετε όλες τις νέες δυνατότητες που σας περιμένουν.
Ανακαλύψατε ότι έχετε πρόβλημα με τη γλουτένη; Δοκιμάστε αυτά συρραπτικά χωρίς γλουτένη >>
Αλλαγές στο σπίτι
Μόλις καθαρίσετε το ντουλάπι και το ψυγείο σας από όλα τα προϊόντα που δεν μπορείτε να φάτε, μπορεί να ανησυχείτε για το τι θα γεμίσετε όλο αυτόν τον άδειο χώρο. Η μεγαλύτερη συμβουλή της Leanne για να προετοιμάσετε το σπίτι σας για αυτόν τον νέο τρόπο ζωής είναι να ξεκινήσετε από μικρή. Κάθε φορά που βρίσκεστε στο κατάστημα, αγοράστε κάτι που δεν γνωρίζετε. Μπορεί να είναι τόσο απλό όσο ένας νέος τύπος αλευριού ή ένα μπαχαρικό που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ. Στη συνέχεια, δοκιμάστε μερικές συνταγές που ενσωματώνουν αυτό το νέο συστατικό. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εστιάσετε ξανά τις ενέργειές σας σε όλα τα καινούργια νέα πράγματα που κάνετε μπορώ τρώτε παρά αυτά που δεν μπορείτε. Η Leanne έχει γράψει ένα σύντομο βιβλίο για το πώς να γεμίσετε το ψυγείο και το ντουλάπι σας για να προετοιμαστείτε για την υγεία σας. Μεταβείτε στο ιστολόγιό της και εγγραφείτε στις ενημερώσεις ηλεκτρονικού ταχυδρομείου της για να λάβετε το δωρεάν αντίγραφο.
Αλλάζει όταν είστε εκτός
Όταν αντιμετωπίζετε μια νέα τροφική αλλεργία, οι ανησυχίες ότι δεν θα μπορείτε να φάτε έξω σε εστιατόρια ή τα σπίτια των φίλων σας μπορεί να είναι ανησυχητικές. Αλλά η Leanne εξηγεί ότι πολλά εστιατόρια έχουν γίνει πολύ καλά στη δημιουργία προσαρμοσμένων πιάτων, χωρίς αλλεργιογόνα. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με ένα νέο εστιατόριο που επισκέπτεστε, προτείνει να καλέσετε εγκαίρως για να βεβαιωθείτε ότι καταλαβαίνει τις διατροφικές σας ανησυχίες και ότι μπορεί να τις φιλοξενήσει. Όταν πρόκειται να επιλέξετε ένα νέο μέρος, η Leanne προτείνει να ρίξετε μια ματιά στο Urbanspoon για να δείτε ποια εστιατόρια στην περιοχή σας είναι εξοικειωμένα με την αντιμετώπιση των αλλεργιών.
Όσο για την επίσκεψη φίλων και συγγενών, μην φοβάστε να μιλήσετε για τις αλλεργίες σας. Μπορεί να μην θέλετε να τους ενοχλήσετε, αλλά το να αρρωστήσετε ή χειρότερα απλά δεν αξίζει τον κόπο. Από την εμπειρία της, η Leanne βρήκε ότι οι άνθρωποι στη ζωή της ήταν υποστηρικτικοί και σέβονταν τις αλλεργίες και τις ευαισθησίες της. Εάν έχετε φίλους ή οικογένεια που επισκέπτεστε συχνά, απλώς δώστε τους μια λίστα με τρόφιμα που δεν μπορείτε να φάτε, οπότε είναι εύκολο για αυτούς να δημιουργήσουν ένα γεύμα που να λειτουργεί για όλους.
Δεν είσαι μόνος
Αυτό που είναι πιο σημαντικό να θυμάστε, λέει η Leanne, είναι ότι «ξέρετε τι χρειάζεται το σώμα σας για να είναι υγιές και ισορροπημένο. Το να δίνετε προσοχή και να ακούτε αυτά τα σημάδια είναι το μεγαλύτερο δώρο που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας. Δεν είσαι μόνος. Χιλιάδες και χιλιάδες άνθρωποι έχουν αλλεργίες και ευδοκιμούν μαζί τους… και μπορείτε επίσης. Αξίζετε να είστε ευτυχισμένοι, υγιείς και απεριόριστοι. Υπάρχει μια περίοδος όπου θα νιώθετε αποθαρρυμένοι και φοβισμένοι, αλλά θα περάσει - αν το αφήσετε. Και στην άλλη πλευρά; Σας περιμένουν ένα σωρό καλούδια χωρίς αλλεργιογόνα! »
Εάν αντιμετωπίζετε τροφική αλλεργία, ανατρέξτε στο ιστολόγιο της Leanne, Healthful Pursuit, για πολλές υπέροχες συνταγές και συμβουλές που καλύπτουν μια σειρά από διατροφικές ανησυχίες. Εάν χρειάζεστε εξατομικευμένες συμβουλές, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε απευθείας με τη Leanne. Είναι αφοσιωμένη στο να βοηθά τους ανθρώπους σε όλο τον κόσμο να διακρίνουν τις διατροφικές τους ανάγκες για να βρουν όλα τα συναρπαστικά και νόστιμα τρόφιμα και μεθόδους που θα κάνουν το φαγητό μια υγιεινή και χαρούμενη διαδικασία.
Πες μας
Έχετε τροφική αλλεργία; Ποιες είναι μερικές από τις στρατηγικές που λειτούργησαν για εσάς; Μοιραστείτε τα παρακάτω σχόλια!
Περισσότερα για τις αλλεργίες
Τα καλύτερα κατοικίδια για παιδιά με αλλεργίες
Αναγνώριση και ελαχιστοποίηση εποχιακών αλλεργιών
Λουλούδια για τους πάσχοντες από αλλεργίες
