Η ορθορεξία είναι μια υποκλινική διατροφική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από μια εμμονή στην υγιεινή διατροφή. Παρόλο που νομίζετε ότι η ισορροπημένη διατροφή που ακολουθείτε τη θρησκεία σας κάνει καλό, η προσήλωσή σας σε αυτήν μπορεί να οδηγήσει σε ανθυγιεινές συνέπειες. Πρέπει η ζωή σας να διέπεται από αυτά που τρώτε;
Ο Δρ Stephen Bratman πιστώνεται ότι επινόησε τον όρο «ορθορεξία». Στο βιβλίο του Αγαπημένοι υγιεινοί τρόφιμοι: Νευρική ορθορεξία — Ξεπερνώντας την εμμονή με την υγιεινή διατροφή. Ο Δρ Μπράτμαν περιγράφει την ορθορεξία ως μια ασθένεια κατά την οποία οι άνθρωποι βλέπουν τη διατροφή τους ως έναν τρόπο να αισθάνονται ενάρετοι, καθαροί και ακόμη και πνευματικοί. Όσο πιο ακραία είναι η «υγιεινή» διατροφή ενός ατόμου, τόσο πιο ενάρετα και καθαρά αισθάνονται. Ωστόσο, όταν η δίαιτα γίνεται σταθεροποίηση, μπορεί να έχει εξουθενωτικές επιδράσεις σε ένα άτομο ψυχική υγεία.
Τι δεν πάει καλά με την υγιεινή διατροφή;
Παρόλο που η θεραπεία μπορεί να αποδειχθεί δύσκολη επειδή οι άνθρωποι δυσκολεύονται να αναγνωρίσουν ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι ανθυγιεινή, είναι σημαντικό να καθορίστε τη ρίζα της εμμονής, λέει η Heidi Lewin-Miller, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και αδειούχος θεραπεύτρια γάμου και οικογένειας στο San Luis Obispo, Καλιφόρνια. "Οι άνθρωποι θα σταθεροποιηθούν σε πολλά πράγματα, όχι μόνο στο φαγητό, όταν παλεύουν με βαθύτερα συναισθηματικά θέματα", λέει ο Lewin-Miller. «Η επίλυση των πραγματικών υποκείμενων ζητημάτων θα διευκολύνει τη μετάβαση στην κανονική διατροφή».
Η Lewin-Miller λέει ότι από την εμπειρία της, τόσο οι άνδρες όσο και γυναίκες δηλώνουν ότι οι πρακτικές διατροφής τους είναι για την υγεία. Ωστόσο, διαπιστώνει ότι με τους περισσότερους πελάτες ο κύριος βασικός παράγοντας που οδηγεί τις γυναίκες είναι συνήθως η απώλεια βάρους. Για τους άνδρες, η απώλεια βάρους είναι δευτερεύουσα σε σχέση με την πιο κοινή επιθυμία να «δείχνουν καλά». «Ανεξάρτητα από το φύλο», επισημαίνει ο Lewin-Miller, «η επιθυμία να ανταποκριθούμε στα πρότυπα της κοινωνίας είναι α ισχυρή κινητήρια δύναμη για να ακολουθήσετε μια «τέλεια» δίαιτα ». Το να τρώτε υγιεινά, από μόνο του, δεν είναι κακό, αλλά το να ακολουθείτε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής πολύ αυστηρά ή για λάθος λόγους μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικό συνέπειες.
Μερικά σημάδια ορθορεξίας
Αντιαισθητικό φαγητό: Ένα σχεδόν αναπόφευκτο αποτέλεσμα της ορθορεξίας είναι η απώλεια της διαισθητικής διατροφής και η έλλειψη ευχαρίστησης στο φαγητό. Διαισθητικό φαγητό είναι απλά να γνωρίζεις τι φαγητό θέλεις, πόσο πεινάς, να βρίσκεις ευχάριστες τις επιλογές των τροφίμων σου και να γνωρίζεις πότε είσαι χορτάτος. Το να γίνετε περιοριστικοί στις επιλογές των τροφίμων σας απαιτεί δύναμη θέλησης και συχνά σημαίνει να πηγαίνετε ενάντια στις επιθυμίες του μυαλού και του σώματός σας. Το να μην υποχωρήσετε ποτέ θα οδηγήσει αναμφίβολα σε απώλεια ελέγχου.
Η προκύπτουσα ολίσθηση και πιθανή υπερφαγία τότε ωθεί κάποιον με ορθορεξία να αισθανθεί ένοχος. Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται άσχημα όταν τρώνε πολύ ή αποκλίνουν από μια δίαιτα, αλλά το ξεπερνούν. Με την ορθορεξία, η ενοχή ενός ατόμου μεγεθύνεται και οδηγεί σε αηδία για τον εαυτό του. Το να ξοδεύουμε τόσο τεράστια ποσότητα ενέργειας για να αγνοήσουμε τη διαίσθηση για να φάμε τις «σωστές» τροφές οδηγεί σε ρομποτικό, χωρίς ευχαρίστηση φαγητό. Ακόμα χειρότερα, ένα άτομο με ορθορεξία δεν μαθαίνει ποτέ πώς να τρώει φυσικά και είναι προορισμένο να συνεχίζει να «βιδώνει» και να ντρέπεται.
Σύμφωνα με τον Lewin-Miller, τα άτομα με ορθορεξία θεωρούν την κατανάλωση «κακών» τροφών ως απώλεια αυτοσυγκράτησης και έλλειψη θέλησης. «Για να εξιλεωθεί η παράλειψη στην πειθαρχία, κάποιος με ορθορεξία μπορεί να περιορίσει ακόμη περισσότερα τρόφιμα, να καθαρίσει ή/και να ασκήσει υπερβολικά ως μέσο να αυτοτιμωρηθεί ». Και προσθέτει, «Η αποφασιστικότητα να έχουμε σιδερένια βούληση και πουριτανική διατροφή καταναλώνει τώρα ακόμη περισσότερη ενέργεια και προσοχή. Γίνεται ένας κύκλος στον οποίο κάθε μέρα είναι μια μέρα για να τρώμε σωστά, να είμαστε «καλοί», να υπερβαίνουμε τους άλλους σε διατροφική ικανότητα και να αυτοτιμωρούμαστε αν ο πειρασμός κερδίζει ». Όταν ένα άτομο αφιερώνει τόσο χρόνο για να τρώει την τέλεια δίαιτα και να αυτοτιμωρείται, μένει λίγος χρόνος για πραγματικά Απόλαυσε τη ζωή.
Κοινωνική απομόνωση: Ένα άλλο αρνητικό αποτέλεσμα της ορθορεξίας είναι η κοινωνική απομόνωση. Τα άτομα με ορθορεξία είναι τόσο σταθερά στο «υγιεινή διατροφή», Σχεδιάζουν τη ζωή τους γύρω από τη διατροφή τους. Μπορούν να ψωνίζουν μόνο σε καταστήματα βιολογικών ή υγιεινών τροφίμων. Μπορεί να αποφεύγουν όλα τα εστιατόρια επειδή δεν έχουν ιδέα τι κάνει ο μάγειρας στο φαγητό τους. Μπορεί να απορρίψουν προσφορές για συνάντηση με φίλους και συγγενείς αφού μπορούν να φάνε μόνο ορισμένα τρόφιμα. Με τη σειρά τους, οι φίλοι και η οικογένεια μπορεί να αποφύγουν ένα άτομο με ορθορεξία, καθώς το υγιεινό φαγητό και η σωστή διατροφή είναι τα κυρίαρχα θέματα συνομιλίας. Ο Δρ Bratman προτείνει ότι η μεταφορά όλων των αξιών της ζωής στην πράξη του φαγητού είναι αυτό που κάνει την ορθορεξία μια πραγματική διαταραχή.
Θεραπεία για ορθορεξία
Η ορθορεξία δεν είναι μια εύκολα διαγνώσιμη διαταραχή, επειδή οι άνθρωποι κρύβονται πίσω από το ιδανικό «σωστό φαγητό». Επίσης, δεδομένου ότι η ορθορεξία δεν είναι κλινική διάγνωση, πολλοί επαγγελματίες ιατρικής και ψυχικής υγείας δεν γνωρίζουν καν το πρόβλημα. Μπορείτε, ωστόσο, να ζητήσετε βοήθεια από έναν θεραπευτή ή άλλο ιατρικό επαγγελματία που ειδικεύεται διατροφικές διαταραχές.
Κανονική διατροφή: Η κανονική διατροφή είναι να «ακούτε το έντερό σας» και να εξασκείτε ευελιξία. Είναι η ικανότητα να τρώτε όταν πεινάτε και να συνεχίζετε να τρώτε μέχρι να χορτάσετε. Είναι να μπορείς να επιλέγεις το φαγητό που σου αρέσει και να μπορείς να το απολαμβάνεις. Η κανονική διατροφή είναι η εμπιστοσύνη στα σήματα της πείνας και του κορεσμού του σώματός σας — τρώτε όταν είστε πραγματικά πεινασμένοι και σταματάτε να τρώτε όταν είστε χορτάτοι (όχι υπερβολικοί) και ικανοποιημένοι. Το πιο σημαντικό, η κανονική διατροφή απαιτεί να είστε ευέλικτοι ως προς τα τρόφιμα ως απάντηση στην πείνα, το περιβάλλον και τα συναισθήματά σας. Αυτό σημαίνει ότι δεν έχουμε μια "μονόδρομη" δίαιτα. Αυτό ακούγεται πιο εύκολο να ειπωθεί παρά να γίνει, αλλά είναι ένα κλειδί για να επιστρέψουμε στο διαισθητικό φαγητό, όπως κάνουν τα παιδιά.
Αναπτύξτε μεσαίες τροφές: Μια στρατηγική που χρησιμοποιεί ο Lewin-Miller με άτομα με ορθορεξία και άλλες διατροφικές διαταραχές είναι να ορίσει "καλές τροφές" (το ένα άκρο του φάσματος) και "κακές" τροφές »(το άλλο άκρο του φάσματος) και βοηθήστε τους να βρουν« μεσαίες τροφές ». Αυτό απαιτεί χρόνο, αφού τα άτομα με ορθορεξία φοβούνται ορισμένες τροφές. «Συνεργάζομαι με πελάτες για να αλλάξω την αντίληψή τους για τα τρόφιμα και να βοηθήσω να χαλαρώσει η ακαμψία που χρησιμοποιείται στις επιλογές των τροφίμων», λέει ο Lewin-Miller. «Η εργασία μέσα από παράλογες σκέψεις είναι δύσκολη και απαιτεί υπομονή, τόσο από την πλευρά μου όσο και από τους πελάτες μου». Μιά φορά το άτομο μπορεί να δει το φαγητό ως ένα φάσμα, μπορεί να αισθανθεί μια ανακουφιστική αίσθηση ελευθερίας από το παν ή το τίποτα σύνδρομο.
Διασκεδαστικές εμπειρίες φαγητού: Ο Lewin-Miller εξηγεί: «Τα άτομα με ορθορεξία μπορεί να χρειαστεί να ζητήσουν επαγγελματική βοήθεια για την καταπολέμηση του συνδρόμου όλα ή τίποτα και να ασχοληθούν με φυσιολογικά τρώει." Συμφωνεί με την πρόταση του Δρ Bratman για αυθόρμητη κατανάλωση ή κατανάλωση ό, τι θέλετε, όταν θέλετε και όχι μόνο επειδή είναι καλό για εσείς. Προτείνει διασκεδαστικές εμπειρίες φαγητού. Ακόμα κι αν δεν έχετε διαταραγμένο πρότυπο διατροφής, οι διασκεδαστικές εμπειρίες φαγητού μπορούν να σας δώσουν μια καλύτερη σχέση με το φαγητό, τη διατροφή και την εικόνα του εαυτού σας.
Μερικές διασκεδαστικές εμπειρίες φαγητού:
- Συνθλίψτε τα τσιπς πατάτας στο χέρι σας, ακούγοντας απλά το τραγάνισμα και απολαμβάνοντας την αίσθηση των λεπτών θραυσμάτων που σκάνε στις παλάμες σας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα ή δύο στο στόμα σας και νιώστε την τραγανή αντήχηση στα αυτιά σας.
- Φάτε ένα κομμάτι ζουμερό κοτόπουλο με κλειστά μάτια και δοκιμάστε πλήρως τη γεύση, τη μυρωδιά και την αίσθηση του στο στόμα σας.
- Φάτε ένα ζουμερό μάνγκο με γυμνά χέρια και γλείψτε το χυμό από τα δάχτυλά σας.
- Φάτε την αγαπημένη σας γεύση παγωτού ενώ κάθεστε μόνοι σας στην παραλία βλέποντας το ηλιοβασίλεμα.
- Απολαύστε ένα πλούσιο πρωινό στο κρεβάτι με τον σύντροφό σας, τα παιδιά σας ή ειρηνικά μόνοι σας.
Το θέμα είναι να παίρνετε φαγητό που σας αρέσει και να βιώνετε πραγματικά τα πάντα - τρώτε με τις αισθήσεις σας. Αναγνωρίστε το φαγητό ως καλό πράγμα και όχι μόνο ως μέρος μιας καθημερινής εμμονής που καταναλώνει ενέργεια. Είναι κατανοητό ότι δεν είναι κάθε γεύμα τελικά ευχάριστο αφού ζούμε στον πραγματικό κόσμο, αλλά θέλουμε να απολαύσουμε πλήρως μια διασκεδαστική εμπειρία φαγητού.
Αυτοί είναι μόνο μερικοί τρόποι για να ξεπεράσετε μια εμμονή με την υγιεινή διατροφή. Η ισορροπημένη διατροφή είναι αναπόσπαστο μέρος του να έχεις έναν υγιεινό τρόπο ζωής, αλλά δεν πρέπει να είναι η μόνη όψη του υγιεινού τρόπου ζωής σου. Αφιερώστε χρόνο για να φροντίσετε τον εαυτό σας με τρόπους άσχετους με το φαγητό και θα διαπιστώσετε ότι το να έχετε την τέλεια διατροφή δεν είναι το μόνο και το τέλος της ευτυχίας σας.
Περισσότερα για τις διατροφικές διαταραχές
Ανορεξία και βουλιμία: Ασθένειες ή επιλογές τρόπου ζωής;
Διατροφικές διαταραχές στην πανεπιστημιούπολη: Γιατί πρέπει να μιλήσετε με τον έφηβο σας
Νεαρά κορίτσια και εικόνα σώματος υγιούς
