Αν δεν έχετε ιδέα ποια είναι η διαφορά μεταξύ μεγέθους μερίδας και μεγέθους μερίδας... καλά, ούτε εγώ. Στη συνέχεια, υπάρχει αυτό το πράγμα "παραμόρφωση μερίδας" που έχει τους πάντες σε αμηχανία, για να μην αναφέρουμε πόσο εύκολο είναι να τρώτε πολύ, χάρη στα πιάτα που έχουν τώρα το μέγεθος των δίσκων. Δεν είναι περίεργο που κοιτάμε απλά ένα μάφιν και παίρνουμε 5 κιλά. Στεναγμός.
Πίστωση φωτογραφίας: Fuse/Getty Images
Ο μόνος τρόπος για να πιάσουμε το γελοίο μας διατροφικές συνήθειες είναι επιστρέφοντας στα βασικά. Εδώ είναι το 411 για μερίδες, μερίδες και θερμίδες (ω, μου!).
Μέγεθος σερβιρίσματος έναντι μέγεθος μερίδας
Ενώ αυτές οι δύο φράσεις χρησιμοποιούνται εναλλακτικά, δεν σημαίνουν το ίδιο πράγμα:
ΕΝΑ μέγεθος μερίδας είναι η ποσότητα φαγητού που βάζετε στο πιάτο σας και σκοπεύετε να φάτε σε μία συνεδρία - που είναι συνήθως τρόπος περισσότερες από μία μερίδες.
Τι φταίει με αυτήν την εικόνα;
Η σύντομη απάντηση: Οι μερίδες είναι μπερδεμένες! Η μεγάλη απάντηση: Ενώ οι συνιστώμενες μερίδες είναι λίγο πολύ οι ίδιες, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμποδίζουν αυτό που θεωρούμε ως μερίδα - άρα «παραμόρφωση μερίδας», που ουσιαστικά σημαίνει ότι τεράστιες μερίδες φαγητού φαίνονται φυσιολογικές μας. Τρώμε ό, τι υπάρχει στο πιάτο μας και το διαλέγουμε καθαρό χωρίς να λαμβάνουμε υπόψη τον αριθμό των μερίδων που σπρώχνουμε στο στόμα μας.
Για παράδειγμα:
- Μια σαλάτα με κοτόπουλο με καίσαρα πριν από 20 χρόνια ήταν 1,5 φλιτζάνια και 390 θερμίδες. σήμερα, είναι 3 φλιτζάνια και σχεδόν 800 θερμίδες!
- Τα αναψυκτικά ήταν 6,5 ουγγιές (192 ml) και 85 θερμίδες. σήμερα, είναι 20 ουγγιές (591 ml) και 250 θερμίδες.
- Ένας καφές και μάφιν πριν από 20 χρόνια ήταν 2,5 ουγγιές (71 γραμμάρια) και 210 θερμίδες. σήμερα, είναι 4 ουγγιές (113 γραμμάρια) και έως 500 θερμίδες.
Δεν σας κάνει να θέλετε να παραγγείλετε ένα από το καθένα;
Γνωρίστε τις προτάσεις εξυπηρέτησης
Βοηθά να μάθετε τις συστάσεις για την εξυπηρέτηση του USDA για να βεβαιωθείτε ότι α) λαμβάνετε τα απαραίτητα καθημερινά θρεπτικά συστατικά και β) διατηρείτε υγιή μεγέθη μερίδων.
- Καρπός: 2 φλιτζάνια για γυναίκες 19-30? 1,5 φλιτζάνια για γυναίκες 31+.
- Λαχανικά: 2,5 φλιτζάνια για γυναίκες 19-50? 2 φλιτζάνια για γυναίκες 51+.
- Κόκκοι: 6 ουγγιές ισοδύναμες για γυναίκες 19-50? 5 ουγγιές ισοδύναμες για γυναίκες 51+.
- Πρωτεΐνη: 5,5 ουγγιές ισοδύναμες για γυναίκες 19-30 5 ουγγιές ισοδύναμες για γυναίκες 31+.
- Γαλακτοκομείο: 3 φλιτζάνια για γυναίκες 19+.
Κρατήστε τις μερίδες σας υπό έλεγχο μέχρι…
- Να μην τρώτε τρόφιμα απευθείας από το δοχείο. Μπορείτε να κρίνετε καλύτερα το μέγεθος της μερίδας που τρώτε βάζοντάς το πρώτα σε ένα πιάτο.
- Τρώγοντας το δείπνο σας σε ένα πιάτο σαλάτας. Θα ξεγελάσει τον εγκέφαλό σας να σκεφτεί ότι έχετε περισσότερα να φάτε.
- Τρώτε αργά και μασάτε καλά. Προσπαθήστε να τρώτε τα γεύματά σας χωρίς περισπασμούς, ώστε να γνωρίζετε ότι το σώμα σας σας λέει ότι είστε χορτάτοι.
- Μερίδιο από τα σνακ σας. Όσον αφορά τα σνακ για τα οποία έχετε μεγάλη αδυναμία, οργανώστε μερίδες σε πλαστικές σακούλες μεγέθους σνακ.
- Παραμονή ενυδατωμένο. Η πείνα συχνά συγχέεται με τη δίψα.
- Κοιμάμαι καλά. Κουρασμένος ισούται με ευερέθιστο, που ισούται με το άγχος.
- Περιποίηση του εαυτού σας. Μην στερείτε τον εαυτό σας εντελώς - κάντε μια μικρή απόλαυση την ημέρα (ή την εβδομάδα) για μια καλή δουλειά.
Δώστε στον εαυτό σας ένα χέρι
Ανεξάρτητα από το πού βρίσκεστε ή το μέγεθος της πλάκας που βυθίστηκε μπροστά σας, μπορείτε να μετρήσετε γρήγορα ένα σωστό μέγεθος μερίδας με τα χέρια σας:
- Η παλάμη του χεριού σας: 1 μερίδα κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι/θαλασσινά
- Μια κλειστή γροθιά: Μία μερίδα σαλάτα
- Ένα χτυπημένο χέρι: Μία μερίδα λαχανικά, ζυμαρικά ή ρύζι
- Μια άκρη αντίχειρα: 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη
- Ένας ολόκληρος αντίχειρας: 1 κουταλιά σάλτσα σαλάτας
Εργαλεία που έρχονται σε πρακτικό
Αν πιπιλίζετε έλεγχος μερίδας (ξέρετε, όπως εγώ), τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε στην κουζίνα σας τα εξής:
- Κουτάλια μέτρησης
- Φλιτζάνια μέτρησης
- Κλίμακα τροφίμων
Τα μεγέθη των μερίδων σας είναι πιθανότατα πολύ μεγαλύτερα από ό, τι υποτίθεται ότι είναι. Μεταξύ των μεγάλων, φανταχτερών πιάτων σας στο σπίτι και των γιγάντιων μερίδων που λαμβάνετε στα εστιατόρια, η επιπλέον προσπάθεια αξίζει τον κόπο για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε υπερβολικά υπερβολικοί.
Βελτιώστε τις διατροφικές σας συνήθειες
Πώς η εξαπάτηση στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους
Η αλήθεια για τις διατροφικές σας συνήθειες
Στρατηγικές διατροφής στο χώρο εργασίας για απώλεια βάρους και τόνωση
