Οι πρόσφατα αναθεωρημένες διαιτητικές οδηγίες του 2010 μειώνουν το συνιστώμενο ανώτατο όριο για την πρόσληψη νατρίου από 2300 χιλιοστόγραμμα σε 1500. Ο μέσος Αμερικανός τρώει 3000 χιλιοστόγραμμα αλάτι την ημέρα - το οποίο είναι πολύ πάνω από το όριο και μας θέτει σε κίνδυνο για υψηλή αρτηριακή πίεση, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική νόσο και πολλά άλλα υγεία προβλήματα. Παραδόξως, μόνο το 11 τοις εκατό αυτού του νατρίου προέρχεται από τον αναδευτήρα αλατιού. Το 80 τοις εκατό προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα και εστιατόρια. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να θυσιάζετε τη γεύση όταν κόβετε αλάτι.
10 εύκολοι τρόποι για να κόψετε το αλάτι και να διατηρήσετε τη γεύση
Κλωτσήστε τα δοχεία
Μεταβείτε από τα κανονικά κονσερβοποιημένα λαχανικά σε κατεψυγμένες ή φρέσκες ποικιλίες σε κονσέρβα με μειωμένο νάτριο.
Σκόνη σκόρδου
Αν σας αρέσει το σκόρδο αλάτι, δοκιμάστε να πασπαλίσετε σκόνη σκόρδου αντ 'αυτού.
Ισχύς καλίου
Αντικαταστήστε το κανονικό αλάτι με ένα υποκατάστατο όπως το Morton Lite Salt. Μειώνει το νάτριο κατά 40 τοις εκατό και αντικαθιστά μεγάλο μέρος του με κάλιο.
Παραγγείλετε έξυπνα
Πολλά εστιατόρια προσθέτουν αλάτι κατά την ολοκλήρωση της παραγγελίας σας. Την επόμενη φορά, ζητήστε από τον σερβιτόρο να κρατήσει το αλάτι.
Υποβάλετε το ντύσιμό σας
Ρίχνοντας ντύσιμο πάνω στη σαλάτα σας, πιθανότατα προσθέτετε εκατοντάδες χιλιοστόγραμμα επιπλέον νάτριο. Αντ 'αυτού, περιχύστε βαλσαμικό ξύδι, ελαιόλαδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μια πινελιά από το αγαπημένο σας ντρέσινγκ για να εξοικονομήσετε χρήματα.
Εύκολο στο τυρί
Αν και είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, το τυρί μπορεί πραγματικά να συσσωρευτεί στο νάτριο. Δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε μερικές φορές κάθε εβδομάδα με φέτες αβοκάντο στο σάντουιτς ή στη σαλάτα σας για να προσθέσετε ξανά την κρεμώδη γεύση.
Ελέγξτε τις ετικέτες σούπας
Ένα κουτάκι σούπα θα μπορούσε να ξεπεράσει την ημερήσια πρόσληψη αλατιού. Διαβάστε τις ετικέτες στο κατάστημα και αναζητήστε πιο υγιεινές επιλογές με μειωμένο νάτριο. Προσθέστε γεύση με μια πινελιά παρμεζάνας, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μερικές σταγόνες ξύδι κόκκινου κρασιού.
Αφαιρέστε τη μονάδα δίσκου-μέσω
Το γρήγορο φαγητό είναι γελοία σε νάτριο. Ανακατέψτε τα πράγματα φέρνοντας το δικό σας μεσημεριανό στη δουλειά. Δοκιμάστε σπιτική σαλάτα ζυμαρικών με ψητό κοτόπουλο και φρέσκα λαχανικά.
Πηγαίνετε φυσικοί στο ντελικατέσεν
Αυτές οι 4 ουγγιές κρέας ντελικατέσεν στο σάντουιτς σας περιέχουν περισσότερα από τα δύο τρίτα του ημερήσιου ορίου νάτριο. Διαβάστε την ετικέτα και αναζητήστε φυσικές εκδόσεις με χαμηλότερο νάτριο, όπως το Boar's Head.
Προσοχή στο ρύζι
Τα μείγματα ρυζιού-ακόμη και ποικιλίες ολικής αλέσεως-περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου. Αρωματίστε το δικό σας ρύζι πιλάφι με σκόνη σκόρδου, αποξηραμένο μαϊντανό, νιφάδες κρεμμυδιού και ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.
Περισσότεροι τρόποι για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού
- Συμβουλές για να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου και να διατηρήσετε τα τρόφιμα γευστικά
- Μπαχαρικά: Καμία δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι δεν χρειάζεται να είναι ήπια
- Είναι το αλάτι ανθυγιεινό;
