Οι πρόσφατες συμβουλές από την Επιστημονική Συμβουλευτική Επιτροπή για τη Διατροφή (SACN) δεν είναι καλά νέα για εσάς με γλυκό δόντι. Οι ειδικοί ενημέρωσαν την κυβέρνηση ότι οι ενήλικες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 7 κουταλάκια του γλυκού (ή κύβους) ζάχαρη σε μια μέρα, που είναι το μισό από αυτό που συνιστάται σήμερα.
Αυτό σημαίνει ότι ένα κουτάκι κόκα κόλα (άλλα ανθρακούχα, ζαχαρούχα ποτά είναι διαθέσιμα) θα πάρει ένα άτομο πάνω από την ημερήσια αποζημίωση ζάχαρης. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να κάνουμε την αλλαγή εάν θέλουμε να σταματήσουμε τα αυξανόμενα επίπεδα παχυσαρκίας και να μειώσουμε τα περιστατικά διαβήτη, είπε SACN, ένα ανεξάρτητο σώμα ειδικών διατροφολόγων.
Για τους σκοπούς της έκθεσης, η «ζάχαρη» περιλαμβάνει δωρεάν ζάχαρη, δηλαδή αυτή που προστίθεται στα τρόφιμα, όπως π.χ. σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη) και γλυκόζη, καθώς και ζάχαρη που υπάρχουν φυσικά στο μέλι, στα σιρόπια και στα μη γλυκά φρούτα χυμοί. Δεν περιλαμβάνει λακτόζη στο γάλα ή γαλακτοκομικά προϊόντα ή ζάχαρη που υπάρχει φυσικά σε άθικτα φρούτα και λαχανικά.
Περισσότερο: Η νέα πρόταση επισήμανσης της ζάχαρης του FDA θα μπορούσε να αλλάξει τον τρόπο παρασκευής των τροφίμων σας
Η έκθεση Carbohydrates and Health συνιστά ότι τα δωρεάν σάκχαρα δεν αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 5 τοις εκατό της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης ενός ατόμου, το οποίο ισοδυναμεί με:
- Για παιδιά ηλικίας 4 έως 6 ετών: 19 γραμμάρια ή 5 κύβους ζάχαρης την ημέρα
- Για παιδιά ηλικίας 7 έως 10 ετών: 24 γραμμάρια ή 6 κύβοι ζάχαρης την ημέρα
- Για άτομα ηλικίας 11 ετών και άνω: 30 γραμμάρια ή 7 κύβοι ζάχαρης την ημέρα
Εάν η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης ζάχαρης σε αυτά τα επίπεδα φαίνεται πολύ δύσκολη - ή εντελώς αδύνατη - κάντε το ένα βήμα τη φορά. Εδώ είναι 10 απλοί τρόποι που θα σας βοηθήσουν να κόψετε τη ζάχαρη.
2. Αντικαταστήστε τα ανθρακούχα, ζαχαρούχα ποτά και σκουός με νερό, ροφήματα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και γάλα χαμηλών λιπαρών.
3. Περιορίστε το χυμό φρούτων όχι περισσότερο από 150 χιλιοστόλιτρα την ημέρα (από χυμό ή/και smoothies)-ο χυμός φρούτων είναι ακόμα ζαχαρούχος, αλλά υπολογίζεται για τις πέντε σας ημερησίως.
4. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία συχνά έχουν κρυμμένη ζάχαρη. Αποκτήστε τη συνήθεια να αγοράζετε τρόφιμα με τη μικρότερη δυνατή ποσότητα συσκευασίας.
5. Φτιάξτε περισσότερα από τα γεύματά σας από την αρχή. Οι παρασκευασμένες σούπες, οι σάλτσες και το ντρέσινγκ σαλάτας συχνά περιέχουν ζάχαρη, ενώ οι σπιτικές σας εκδοχές δεν θα το χρειαστούν.
Περισσότερο: Ο Rebel Wilson λαμβάνει συντριπτική υποστήριξη μετά την αποτυχία της πρόκλησης ζάχαρης
6. Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας. Γνωρίζοντας ακριβώς τι υπάρχει στο φαγητό σας, μπορείτε να λαμβάνετε τεκμηριωμένες αποφάσεις για το τι βάζετε στο σώμα σας. Η φρουκτόζη, η γλυκόζη, η λακτόζη, η μαλτοδεξτρίνη και η δεξτρόζη είναι όλα δίκαια επιστημονικά ονόματα για ένα πράγμα: ζάχαρη.
7. Αφεθείτε στο γλυκό σας δόντι με τον πιο φυσικό δυνατό τρόπο. Τα φρούτα, το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου μπορεί ακόμα να περιέχουν ζάχαρη, αλλά είναι καλύτερες επιλογές από τα επεξεργασμένα ζαχαρούχα τρόφιμα επειδή σας προσφέρουν το όφελος από πολλές βιταμίνες και μέταλλα.
8. Κόψτε τη ζάχαρη από το τσάι και τον καφέ σας και αποφασίστε να τηρήσετε. Θα διαπιστώσετε ότι δεν αργεί να συνηθίσετε τη νέα γεύση και σε σύντομο χρονικό διάστημα πιθανότατα δεν θα το χάσετε. Αυτή η μικρή αλλαγή μπορεί να κόψει αρκετά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη κάθε μέρα.
9. Απαλλαγείτε από το βάζο γλυκού/κασσίτερο/ντουλάπι. Εάν δεν είναι εκεί, δεν θα έλκεστε από αυτό. Δοκιμάστε μερικά νέα σνακ χωρίς ζάχαρη όταν χρειάζεστε ενέργεια, όπως ψιλοκομμένο καρότο και αγγούρι βουτηγμένο σε χούμους, χούφτες μικτούς ξηρούς καρπούς και μια φρέσκια σαλάτα φρούτων.
10. Μην κακομαθαίνετε για μια γλυκιά απόλαυση τώρα και ξανά. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα δυσκολευτούν να κόψουν εντελώς τη ζάχαρη. Πάρτε απλώς αποφάσεις πιο συνειδητές για την υγεία-για παράδειγμα, αντί για μια σοκολάτα γάλακτος οικογενειακού μεγέθους, πάρτε μερικά τετράγωνα μαύρης σοκολάτας καλής ποιότητας.
Για περισσότερες συμβουλές για το πώς να κάνετε πιο υγιεινές επιλογές τροφίμων και να ζήσετε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, επισκεφθείτε τη Δημόσια Υγεία της Αγγλίας Change4Life.
Περισσότερο: Τα 5 βήματα της αποκατάστασης ζάχαρης
