Γλυκά και λιχουδιές χωρίς ζάχαρη-SheKnows

Εάν είστε «απαλλαγμένοι» από ζάχαρη, αποτοξίνωση ή απλώς προσπαθείτε να είστε πιο υγιείς, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να στερηθείτε τον εαυτό σας. Αυτές οι νόστιμες συνταγές χωρίς ζάχαρη από τους αγαπημένους μας bloggers αποδεικνύουν ότι δεν χρειάζεστε τα γλυκά πράγματα για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Σχετική ιστορία. Αυτοί οι λογαριασμοί του Trader Joe στο Instagram μοιράζονται ιδιοφυΐα Ιδέες συνταγής

Μπάλες ευδαιμονίας καρύδας και αμυγδάλου

Ο υπέροχος Λι από Υπερτροφοδοτούμενο φαγητό είναι ένας από εκείνους τους ανθρώπους που λάμπει από μέσα προς τα έξω και είναι παθιασμένος με το καλό, υγιεινό φαγητό - οπότε όταν δημοσιεύει μια συνταγή, ξέρουμε ότι θα είναι καλό! Αυτά τα απολαύσεις μεγέθους μπουκιάς γεύση άτακτη, αλλά είναι γεμάτη με συστατικά που κάθε διατροφολόγος θα εγκρίνει. Εάν δεν πουλήσατε ακόμη, πρέπει να το κάνετε: Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί μαγείρεμα ή ψήσιμο. Πολύ εύκολο.

Κάνει 14-16

Συστατικά:

• 50 γραμμάρια αμυγδάλου
• 30 γραμμάρια νιφάδες καρύδας
• 40 γραμμάρια σουσάμι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μικτά καρύδια (καρύδια, κάσιους και φιστίκια Αιγίνης είναι εξαιρετικές επιλογές)
• 7 κουταλιές βούτυρο αμύγδαλο ή κάσιους, μαλακωμένο
• 3 κουταλιές ταχίνι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φυσικό εκχύλισμα βανίλιας
• 8 σταγόνες υγρή στέβια
• Επιπλέον σουσάμι, για επικάλυψη
• Επιπλέον ψιλοκομμένα καρύδια, για επικάλυψη

Κατευθύνσεις

1. Τοποθετήστε το γεύμα αμυγδάλου, τις νιφάδες καρύδας, το σουσάμι, τους ξηρούς καρπούς, το βούτυρο καρυδιών, το ταχίνι, τη βανίλια και τη στέβια σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ενωθούν.
2. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, πάρτε λίγες κουταλιές από το μείγμα και τυλίξτε το καθένα σε μια μπάλα.
3. Τυλίξτε τις μισές μπάλες σε σουσάμι και τις άλλες μισές σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, φροντίζοντας να τις στρώσετε παντού.
4. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα επίπεδο δίσκο και βάλτε τις στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του πάρτι!

Τσέικ κεράσι-τσοκ

Όταν λαχταράτε κάτι που έχει ευχάριστη γεύση αλλά δεν είναι, κατευθυνθείτε Κουταλιά χωρίς ζάχαρη. Αυτό το ιστολόγιο διευθύνεται από τον Alex, έναν blogger και foodie που έχει εγκαταλείψει τη ζάχαρη για να είναι πιο υγιής και πιο ευτυχισμένος. Σαφώς, λειτουργεί - οι πειραματικές συνταγές της έχουν τεράστια επιτυχία και κάνει τη σκέψη της ζωής χωρίς ζάχαρη πολύ ωραία. Είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αλλά αυτό κεράσι-κέικ είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ξηρούς καρπούς και, φυσικά, χωρίς ζάχαρη! Ω, και είναι απολύτως νόστιμο.

Φτιάχνει ένα μικρό κέικ

Συστατικά:

• 2 κουταλιές αλεύρι καρύδας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου ή καρύδας
• 1/4 κουταλάκι βανίλια
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκα κεράσια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένη
• Προαιρετικό γλυκαντικό: 1 κουταλιά της σούπας χουρμάδες πουρέ ή μια πρέζα στέβια σε σκόνη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου.
2. Ανακατέψτε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι καρύδας μαζί σε ένα μπολ. Προσθέστε το αυγό, το γάλα, τη βανίλια και το γλυκαντικό (αν το χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Ανακατέψτε κομμάτια σοκολάτας και κεράσια.
4. Λαδώνουμε μια κούπα ή ραμέκι που είναι κατάλληλη για φούρνο και ρίχνουμε το κουρκούτι στο πιάτο.
5. Bήνουμε για 20 λεπτά. Σημείωση: Η κορυφή του κέικ μπορεί να είναι λίγο γκρι όταν το βγάζετε για πρώτη φορά, αλλά θα σταθεροποιηθεί ενώ κρυώνει.
6. Cύξτε για λίγα λεπτά πριν καταβροχθίσετε!

Πρόταση σερβιρίσματος: Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον σοκολάτα και κεράσια ή μια κουταλιά κρέμα καρύδας.

Σκέφτεστε να απαλλαγείτε από τα γλυκά; Ελέγξτε τον οδηγό μας για αποχαιρετώντας τη ζάχαρη >>

Αποτυπώματα μαρμελάδας

Έχετε διάθεση για κάτι λίγο φρουτώδες, καρυδάτο και γλυκό; Λοιπόν, αυτά τα αποτυπώματα μαρμελάδας από το A Sweet Life Without Sugar σημαίνουν όλα αυτά τα κουτιά, εκτός από το ότι δύσκολα μπορούν να χαρακτηριστούν ως «κεράσματα» - δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτά! Η blogger/αρτοποιός πίσω από αυτή τη συνταγή, η Joan, είναι μια μαέστρος στη δημιουργία απολαυστικών μπισκότων, κέικ και φέτες που δεν περιέχουν έναν κόκκο ζάχαρης. Με άλλα λόγια, είναι ιδιοφυΐα. Δοκιμάστε αυτά τα αποτυπώματα και θα δείτε τι εννοούμε.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, καρύδια ή πεκάν
• 1/2 φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη ή νιφάδες κινόα (η κινόα είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν προσπαθείτε να πάτε/είστε χωρίς γλουτένη)
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη, άγλυκη καρύδα
• 1/2 φλιτζάνι μείγμα αλευριού χωρίς γλουτένη
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη στέβια
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/4 φλιτζανιού σιρόπι yacon (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την παραγγελία, ανατρέξτε στο Joan's Σελίδα στο Facebook) 
• Άπλωμα φρούτων χωρίς ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου.
2. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε τα παξιμάδια χρησιμοποιώντας τη λεπίδα "S" μέχρι να γίνουν καλά, αλλά όχι λιπαρά.
3. Προσθέστε τη βρώμη ή τις νιφάδες κινόα, την καρύδα, το αλεύρι, τη στέβια, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε μερικές φορές.
4. Προσθέστε το λάδι καρύδας μαζί με τη βανίλια και το γιακόν.
5. Επεξεργαστείτε μέχρι να αρχίσει να συγκρατείται η ζύμη.
6. Τυλίξτε το μείγμα σε μπάλες διαμέτρου περίπου μιας ίντσας.
7. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο φύλλο μπισκότων.
8. Στο κέντρο κάθε μπάλας, κάντε μια εσοχή με τον αντίχειρά σας.
9. Γεμίστε κάθε εσοχή με μια κουταλιά άπαχο γλύκισμα φρούτων της επιλογής σας.
10. Bήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα μπισκότα. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Απολαμβάνω!

Περισσότερα για τα γλυκά

Μπισκότα τσοκ χωρίς αμαρτία
5 εξαιρετικά απλά υγιεινά επιδόρπια
Φυσικοί ανταλλάκτες ζάχαρης

Φωτογραφική πίστωση: Lee από Supercharged Food, Alex από Spoonful of Sugar Free, Joan από A Sweet Life Without Sugar