Tonight’s Dinner: Συνταγή σαλάτας ψωμιού Caprese - SheKnows

Όταν οι περισσότεροι σκέφτονται να συνδυάσουν φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτες και βασιλικό, σκέφτονται ένα σάντουιτς Caprese. Αλλά για εκείνες τις ζεστές νύχτες που δεν έχετε διάθεση να μαγειρέψετε, τα ίδια υλικά μπορούν να κάνουν μια υπέροχη σαλάτα.

Σχετική ιστορία. Ένα χορταστικό βραστό βραστό αφρώδες φιστίκι, εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε

Είμαι σοβαρό σαρκοφάγο. Όσον αφορά το κρέας, δεν έχω πρόβλημα να φάω τίποτα από χοιρινό κρέας, μέχρι μπριζόλα μέχρι κοτόπουλο. Αλλά κάθε τόσο, μου αρέσει να βάζω κάτω το μαχαίρι μπριζόλας και να καταναλώνω κάτι που έχει λίγο περισσότερο πράσινο μέσα. Κάτι χωρίς ούτε ένα κομμάτι κρέας οπουδήποτε στο πιάτο.

Μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για χορτοφάγους είναι το σάντουιτς Caprese. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από φρέσκια ντομάτα (κατά προτίμηση κειμήλιο), μοτσαρέλα βουβάλι, βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο σε ένα ωραίο κομμάτι κρούστα ψωμιού. Είναι πλούσιο, γεμάτο γεύση και καθαρίζει τον ουρανίσκο, οπότε είμαι έτοιμος να επιστρέψω στις τάσεις μου για κρεατοφαγία. Οπότε πότε

Γονείς περιοδικό πρότεινα να μετατρέψω αυτή τη νόστιμη επιλογή μεσημεριανού γεύματος σε σαλάτα δείπνου, πήδηξα στη σκέψη. Αυτή η σαλάτα θα ήταν τέλεια για εκείνες τις ζεστές μέρες που είχα ένα μεγάλο μεσημεριανό γεύμα ή δεν είχα τη διάθεση να μαγειρέψω. Και επειδή οι ντομάτες και το ψωμί ψήνονται στη σχάρα, η σαλάτα έχει μια γεύση ψημένη στη φωτιά που ανεβάζει όλο το πιάτο.

Σαλάτα ψωμιού Caprese

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 φέτες κρούστα ψωμί
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια
• 1 κιλό μοτσαρέλα βουβάλι, κομμένη σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κουταλιές φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Περιχύνουμε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι πάνω από τις φέτες ψωμιού και ψήνουμε στο γκριλ για περίπου δύο λεπτά ανά πλευρά.
2. Όσο ψήνεται το ψωμί, τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τις ντομάτες και τοποθετήστε το στη σχάρα για δύο λεπτά, ή μέχρι να απανθρακωθεί.
3. Κόψτε το ψητό ψωμί σε κύβους μισής ίντσας και κόψτε τις ντομάτες στη μέση.
4. Ανακατέψτε μαζί το ψωμί, τις ντομάτες, το σκόρδο, τη μοτσαρέλα και τον βασιλικό σε ένα μεγάλο μπολ. Περιχύστε το υπόλοιπο λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι πάνω από το μείγμα ντομάτας. Ανακατεύουμε να στρώσουν και σερβίρουμε.

Παρακολουθήστε: Πώς να επανασχεδιάσετε τη σαλάτα σας Caprese

Μάθετε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα Caprese με αυτό το βίντεο.

Άλλες συνταγές σαλάτας

Σαλάτα σπανάκι εσπεριδοειδών
Μεσημεριανό σαλάτα
Σαλάτα καρπούζι με jalapeno και λάιμ