Γλυκά δόντια παντού, έχουμε μερικά φανταστικά νέα! Ξεχάστε τη ζάχαρη και τις γλυκές εξαρτήσεις, απλώς αντικαταστήστε τη ραφιναρισμένη ζάχαρη με ένα από αυτά τα καθημερινά φυσικά γλυκαντικά και δώστε στην υγεία σας μια χαρούμενη ώθηση.
Αν είσαι κορόιδο για 3 μ.μ. ζάχαρη χτυπά και δεν μπορεί να κοιτάξει ένα cupcake στα μάτια χωρίς να το θέλω γκρεμίστε το, πιθανότατα γνωρίζετε επίσης τα υψηλά επίπεδα μιας ζάχαρης και τα χαμηλά του επακόλουθου μόνο Καλά. Υπάρχουν όμως πολλά άλλα αρνητικά στη ζάχαρη που ίσως δεν γνωρίζετε. Διαβάστε παρακάτω για να περιορίσετε τη λαχτάρα σας για ζάχαρη πιο γρήγορα από ό, τι μπορείτε να πείτε διπλό στρώμα μαρμάρινο κέικ με πάστα σοκολάτας.
Τι συμβαίνει με τη ζάχαρη;
Η ζάχαρη είναι ουσιαστικά απλώς άδεια κιλοζούλια - είναι υψηλή σε θερμίδες, αλλά δεν κάνει πολλά για να σας χορτάσει και περιορίστε την όρεξή σας, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να τρώτε πολύ από αυτό και για πολύ μικρό θρεπτικό κέρδος.
Αλλά δεν είναι μόνο τα kilojoules που είναι το κύριο μέλημα. Τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης πιστεύεται επίσης ότι επιταχύνουν τη διαδικασία γήρανσης, καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επιδεινώνουν την προϋπάρχουσα φλεγμονή προβλήματα και, φυσικά, αυξήστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης, πράγμα που σημαίνει ότι θα εξαρτηθείτε από τη διόρθωση ζάχαρης και θα καείτε αν δεν το κάνετε πάρε το Η υπερβολική ζάχαρη μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη για τα παιδιά και να επηρεάσει τη διάθεση και τη συμπεριφορά τους (απλώς παρακολουθήστε το πάρτι γενεθλίων ενός παιδιού για να δείτε τη ζημιά!).
Το ίδιο το ζαχαροκάλαμο δεν είναι το πρόβλημα, είναι η διαδικασία που περνάει πριν φτάσει στα τραπέζια μας - και όπως όλοι γνωρίζουμε, τα πολύ επεξεργασμένα ή εκλεπτυσμένα τρόφιμα δεν είναι ποτέ η καλύτερη επιλογή για την υγεία μας.
Φυσικές εναλλακτικές λύσεις στη λευκή, εξευγενισμένη ζάχαρη
Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν πολλές εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις. Τα περισσότερα είναι τώρα άμεσα διαθέσιμα σε σούπερ μάρκετ και καταστήματα υγιεινής διατροφής, οπότε σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υποκατάστατα σε συνταγές ή στις τηγανίτες σας:
Μέλι: Αυτή η κοινώς χρησιμοποιούμενη εναλλακτική λύση στη ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι εξαιρετικά γλυκιά και πιστεύεται ότι είναι αντιβακτηριακή, αλλά είναι επίσης υψηλή σε κιλοτζούλια, ώστε να μετριάσετε την πρόσληψή σας.
Σιρόπι από σφένδαμο: Φτιαγμένοι από τον χυμό του σφενδάμου, οι λάτρεις του σιροπιού σφενδάμου απολαμβάνουν τα πρόσθετα οφέλη των αμινοξέων, των πρωτεϊνών, του ψευδαργύρου, του ασβεστίου και του καλίου. Η πλούσια γεύση του που μοιάζει με καφέ και το καθιστά μια τέλεια εναλλακτική λύση στη ραφιναρισμένη ζάχαρη.
Νέκταρ/σιρόπι αγαύης: Προερχόμενη από το μεξικάνικο φυτό αγαύης, η ελαφριά έκδοση του σιροπιού αγαύης έχει αρκετά ήπια αλλά γλυκιά γεύση, ενώ η πιο σκούρα επιλογή έχει πιο πλούσια γεύση. Είναι χαμηλός δείκτης δείκτη, οπότε δεν θα αντιμετωπίσετε τις συντριβές ινσουλίνης που μπορείτε να πάρετε με λευκή, εξευγενισμένη ζάχαρη και είναι πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, επομένως χρησιμοποιείται γενικά σε μικρότερες ποσότητες.
Ζάχαρη φοινικιάς: Αυτό προέρχεται από την παλάμη ζάχαρης και παράγεται από το χυμό που προέρχεται από τα μπουμπούκια των λουλουδιών. Είναι χαμηλού GI και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά ταϊλανδέζικα πιάτα.
Περισσότερες ιδέες για υγιεινά τρόφιμα
Χρήση γιαουρτιού ως υγιεινό υποκατάστατο
Υγιεινές ανταλλαγές: Τι να τσιμπήσετε
Υγιεινές επιλογές για φαγητό
