Εάν έχετε χρόνο να κάνετε ένα μεγάλο ταξίδι παντοπωλείου μόνο μία φορά την εβδομάδα περίπου, ίσως βρείτε το δικό σας φρούτα και λαχανικά αρχίσει να γίνεται κακό προτού καν έχετε την ευκαιρία να τα φάτε. Ακολουθώντας αυτά τα βήματα αποθήκευσης θα διατηρήσετε τα προϊόντα σας πιο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μπορεί να είναι τόσο απογοητευτικό όταν αγοράζετε ένα σωρό φρούτα και λαχανικά - επειδή προσπαθείτε να φάτε τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα - μόνο για να αρχίσει να σαπίζει πριν έχετε την ευκαιρία να τα φάτε. Ενώ είναι προφανώς καλύτερο να τα φάτε όσο το δυνατόν πιο γρήγορα, μερικές φορές αυτό δεν είναι δυνατό. Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να διατηρήσετε τα φρέσκα προϊόντα σας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Αποθηκεύστε φρούτα και λαχανικά ξεχωριστά στο ψυγείο
Ο συνδυασμός ορισμένων φρούτων και λαχανικών μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση αερίου αιθυλενίου στο ψυγείο σας, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην ταχύτερη σήψη τους. Χρησιμοποιήστε τα συρτάρια στο ψυγείο σας για να τα κρατήσετε ξεχωριστά. Τα συρτάρια έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να διατηρούν την υγρασία για να παρατείνουν τη φρεσκάδα του φαγητού σας.
Περάστε το ψυγείο για κάποια προϊόντα
Δεν χρειάζεται να μπουν όλα στο ψυγείο. Το σκόρδο, τα κρεμμύδια, τα λαχανικά με ρίζες, οι μπανάνες, τα πεπόνια και οι ντομάτες είναι όλα παραδείγματα του τι πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Τα λεμόνια και τα λάιμ πρέπει επίσης να αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου - κρατήστε ένα μπολ με αυτά στον πάγκο ή στο τραπέζι (κάνουν επίσης ένα ζωντανό κεντρικό κομμάτι).
Αποθηκεύστε τα βότανα για να παραμείνουν υγρά
Τα φρέσκα βότανα είναι ένας φανταστικός τρόπος για να προσθέσετε πολλά γεύση σε υγιεινά πιάτα, αλλά τείνουν να επιδεινώνονται αρκετά γρήγορα. Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα τους, πλύνετε τα βότανα, κουνήστε τα στεγνά, κόψτε τα άκρα και τοποθετήστε τα όρθια σε ένα ποτήρι νερό (σαν μπουκέτο λουλούδια σε βάζο) στο ψυγείο σας. Για να τα βοηθήσετε να διατηρήσουν την υγρασία, μπορείτε να τοποθετήσετε μια πλαστική σακούλα ή μια υγρή χαρτοπετσέτα στο πάνω μέρος του γυαλιού. Εάν δεν έχετε χώρο στο ψυγείο σας για αυτό το «βάζο» με βότανα, τοποθετήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα στην τσάντα σας με βότανα και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε την τσάντα στο πιο συρτάρι.
Διατηρείτε τα μούρα φρέσκα στο ψυγείο
Τα μούρα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Τα τοποθετούμε άπλυτα στο ψυγείο. Πλύνετε τα αμέσως πριν προγραμματίσετε να τα φάτε.
Κρατήστε μερικές χάρτινες σακούλες πρακτικές
Για ορισμένα φρούτα που πρέπει ακόμη να ωριμάσουν, αποθηκεύστε τα σε καφέ χάρτινη σακούλα. Αυτά περιλαμβάνουν αβοκάντο, μάνγκο, δαμάσκηνα, ροδάκινα και αχλάδια. Μόλις ωριμάσουν λίγο (δώστε τους ένα τρυφερό στύψιμο - θα πρέπει να δώσουν λίγο αν είναι ώριμα), βγάλτε τα από τη σακούλα και φυλάξτε τα στο ψυγείο.
Περισσότερα για τα προϊόντα
Πώς να διατηρήσετε τα προϊόντα σας φρέσκα
Το πρόβλημα με τα φρούτα και τα λαχανικά
ΜΙ. coli και παράγω
