Όλοι έχουμε ακούσει ότι καταναλώνουμε υπερβολικές ποσότητες ζάχαρη είναι κακό για την υγεία μας. Αλλά πόση ζημιά προκαλεί πραγματικά η ζάχαρη; Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε τι πραγματικά κάνει στο σώμα σας η υπερβολή σε γλυκά.
Η ζάχαρη είναι εθιστική
Το μεγαλύτερο πρόβλημα με την κατανάλωση εκλεπτυσμένων σακχάρων είναι ότι είναι εθιστικά. Οι γιατροί αναφέρετε ότι όπως και πολλές άλλες εθιστικές ουσίες, η κατανάλωση ζάχαρης απελευθερώνει ντοπαμίνη και σεροτονίνη, τα οποία σας προκαλούν να νιώθετε ευχαρίστηση. Καθώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας αυξάνονται, εμφανίζετε υψηλά επίπεδα. Αλλά μόλις τα σάκχαρα εξέλθουν από την κυκλοφορία του αίματός σας, αντιμετωπίζετε ένα χαμηλό, το οποίο μπορεί να σας κάνει να λαχταράτε περισσότερη ζάχαρη, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει την επανάληψη του κύκλου. Και όσο περισσότερη ζάχαρη καταναλώνετε, τόσο περισσότερο τη λαχταράτε, πράγμα που σας κάνει να πρέπει να τρώτε περισσότερο για να έχετε τα αποτελέσματα που θέλετε.
Η ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους
Πιστοποιημένος ολιστικός σύμβουλος υγείας Ρέιτσελ Λέσλι εξηγεί ότι επειδή η ραφιναρισμένη ζάχαρη αποτελείται από μία μόνο ουσία, διασπάται γρήγορα και εύκολα στην κυκλοφορία του αίματος. Η ζάχαρη στο αίμα ενεργοποιεί το πάγκρεας να παράγει την ορμόνη ινσουλίνη, η οποία μεταφέρει τη ζάχαρη έξω από το αίμα. Όταν υπάρχει περισσότερη ζάχαρη από ό, τι μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα, αποθηκεύεται ως λίπος. Επιπλέον, η παραγωγή ινσουλίνης σταματά την παραγωγή μιας άλλης ορμόνης, που ονομάζεται γλυκαγόνη, η οποία είναι υπεύθυνη για να πει στο σώμα να κάψει τα λιποκύτταρα για να δημιουργήσει ενέργεια. Έτσι, φυσικά, όταν δημιουργείτε περισσότερο λίπος και ταυτόχρονα απαγορεύετε στο σώμα σας να καίει λίπος, καταλήγετε σε ανεπιθύμητη αύξηση βάρους.
Η ζάχαρη είναι σκληρή για τον εγκέφαλο
Forbes αναφέρει ότι μια δίαιτα υψηλή σε ζάχαρη μειώνει την παραγωγή μιας χημικής ουσίας στον εγκέφαλο γνωστή ως νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο ή BDNF. Το BDNF βοηθά στη δημιουργία νέων αναμνήσεων και μας βοηθά να μάθουμε νέα πράγματα. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα μειωμένα επίπεδα BDNF μπορούν να αυξήσουν τους κινδύνους άνοιας και κατάθλιψης. Επιπλέον, η έρευνα έχει δείξει ότι η χρόνια κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να επιβραδύνει τον μηχανισμό στον εγκέφαλο που σας λέει να σταματήσετε να τρώτε. Το ανορεξιογόνο σύστημα ωκυτοκίνης είναι υπεύθυνο για να πει στο σώμα σας ότι είστε χορτάτοι, αλλά ωκυτοκίνη τα κύτταρα μπορούν να αμβλυθούν από την υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, η οποία μπορεί να σας κάνει να φάτε πολύ περισσότερο από εσάς απαιτώ.
Διορθώνοντας το πρόβλημα
Αναμφίβολα το σώμα μας χρειάζεται φυσικά σάκχαρα. Τα φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας. Αυτό που δεν είναι κρίσιμο είναι η τεχνητή ή η προσθήκη ζάχαρης. Όταν λοιπόν χρειάζεστε μια γλυκιά απόλαυση, πιάστε ένα πεντανόστιμο μπολ με μούρα και όχι μια σοκολάτα.
περισσότερα για την υγιεινή διατροφή
5 υγιεινοί σπόροι που πρέπει να τρώτε
Λαχανικά στη σχάρα: Ιδέες συνταγής
5 Φυλλώδη χόρτα για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα
