Αναρωτηθήκατε ποτέ για την πραγματική διαφορά μεταξύ οργανικός και καλλιεργείται βιομηχανικά φρούτα και λαχανικά? Εάν απαντήσατε ναι, διαβάστε για τους 10 λόγους για τους οποίους πρέπει να εξετάσετε την αναβάθμιση σε βιολογικά.
1. Εχει ωραία γεύση!
Δεν μπορείτε να περάσετε τη δοκιμή γεύσης - και το γεγονός είναι, βιολογικά τρόφιμα έχει καλύτερη γεύση από τα αντίστοιχα μη βιολογικά. Παράγεται σε αγροκτήματα που χρησιμοποιούν καλά ισορροπημένα, θρεπτικά εδάφη και το αποτέλεσμα είναι πιο γεμάτες γεύσεις και πιο τραγανές υφές.
2. Ρίσκα υγείας
Πολλά εγκεκριμένα φυτοφάρμακα καταγράφηκαν χρόνια πριν εκτεταμένη νέα έρευνα τα συνδέσει με καρκίνο και άλλες ασθένειες. Σήμερα, σύμφωνα με την Εθνική Ακαδημία Επιστημών στις ΗΠΑ, «νευρολογικές και συμπεριφορικές επιδράσεις μπορεί να προκύψουν από χαμηλή έκθεση σε φυτοφάρμακα». Αυτός είναι αρκετός λόγος από μόνος του για να γίνει οργανικός!
3. Βοηθήστε τους οικογενειακούς αγρότες
Η βιολογική γεωργία μπορεί να αποτελέσει σωτήριο για τις μικρές εκμεταλλεύσεις, καθώς προσφέρει μια εναλλακτική αγορά προς πώληση και διανομή. Όταν υποστηρίζετε οικογενειακά αγροτικά αγροκτήματα, υποστηρίζετε επίσης τον πλανήτη, καθώς λειτουργούν σε αρμονία με το περιβάλλον τους.
4. Μελλοντικές γενιές
Για τέσσερις γενιές, έχουμε εκτεθεί σε υψηλά επίπεδα γεωργικών και βιομηχανικών χημικών. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα μωρά εκτίθενται επί του παρόντος σε εκατοντάδες επιβλαβείς χημικές ουσίες πριν καν γεννηθούν - ήρθε η ώρα να σπάσετε τον κύκλο!
5. Μειώστε τις τοξίνες
Τα περισσότερα αγροκτήματα κινδυνεύουν να δημιουργήσουν παράγω που έχει εκτεθεί σε επιβλαβείς γεωργικές χημικές ουσίες. Όχι τόσο με τα βιολογικά αγροκτήματα, τα οποία έχουν δεσμευτεί να παράγουν τρόφιμα με τέτοιο τρόπο ώστε να αντλούν πολύ λιγότερες τοξίνες στον αέρα, στο νερό, στο έδαφος και τελικά στο σώμα σας.
6. Αυστηρά πρότυπα
Τα βιολογικά προϊόντα πρέπει να πληρούν αυστηρά προκαθορισμένα πρότυπα για να πωλούνται ως «βιολογικά». Η πιστοποίηση είναι η διαβεβαίωσή σας ότι τα βιολογικά προϊόντα που αγοράζετε καλλιεργούνται και υποβάλλονται σε επεξεργασία σύμφωνα με αυστηρές μη τοξικές διαδικασίες.
7. Πείτε όχι στον ΓΤΟ
Τα κλωνοποιημένα και γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (ΓΤΟ) αντιπροσωπεύουν περίπου το 30% του συνόλου των καλλιεργειών των ΗΠΑ. η βιολογική πιστοποίηση είναι η μόνη σφραγίδα διαβεβαίωσης που θα λάβετε απέναντι στα τρόφιμα που παράγονται από το εργαστήριο.
8. Καινοτόμος έρευνα
Οι βιοκαλλιεργητές πρωτοστατούν, όσον αφορά την καινοτόμο έρευνα για τη χρήση φυτοφαρμάκων και πώς μπορεί να μειωθεί για να ελαχιστοποιηθεί ο αντίκτυπος της γεωργίας στο περιβάλλον.
9. Προώθηση της βιοποικιλότητας
Τα βιολογικά αγροκτήματα προωθούν ακμάζοντα, ποικίλα ενδιαιτήματα γεμάτα από αυτοφυή φυτά, πουλιά και άγρια ζώα. Θα μπορούσατε να σκεφτείτε ότι τα βιολογικά αγροκτήματα είναι το ισοδύναμο της αναδάσωσης, ενώ τα βιομηχανικά αγροκτήματα με στόχο το κέρδος είναι το ισοδύναμο της αποψίλωσης.
10. Υγιές χώμα
Η βιομηχανική γεωργία έχει επηρεάσει τα υγιή επιφανειακά εδάφη, τα οποία με τη σειρά τους έχουν μειώσει την ποσότητα των μικροθρεπτικών συστατικών και των ανόργανων συστατικών στα φρούτα και τα λαχανικά. Τροφοδοτώντας το έδαφος με οργανική ουσία αντί για συνθετικά λιπάσματα όπως αμμωνία, οι βιοκαλλιεργητές παράγουν τρόφιμα με υψηλότερα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών*.
* Σύμφωνα με τη μελέτη του 2005, "Αύξηση των αντιοξειδωτικών επιπέδων στα τρόφιμα μέσω βιολογικής καλλιέργειας και επεξεργασίας τροφίμων", Organic Center State of Science Review (1.05)
Περισσότερη βοήθεια με την επιλογή του φαγητού σας
Πώς να καταλάβετε αν το φαγητό σας είναι φρέσκο
Τα βασικά της λαχανικής τουρσί
Τα βασικά του κοκκινίσματος κρέατος
