Όχι ότι αμφισβητήσατε ποτέ το δικό σας vegan διατροφή, σωστά? Αλλά αν έχετε, John McDougall, MD, συγγραφέας του Η λύση του αμύλου, μοιράζεται πέντε σημαντικούς λόγους για να υιοθετήσει ένα πρόγραμμα διατροφής με βάση τα φυτά και το άμυλο.
Όχι ότι έχετε αμφισβητήσει ποτέ τη vegan διατροφή σας, σωστά; Αλλά αν έχετε, John McDougall, MD, συγγραφέας του Η λύση του αμύλου, μοιράζεται πέντε σημαντικούς λόγους για να υιοθετήσει ένα πρόγραμμα διατροφής με βάση τα φυτά και το άμυλο.
Γνωρίστε τον John McDougall, MD
Ο John McDougall, M.D., ισχυρός υποστηρικτής μιας βίγκαν διατροφής με βάση το άμυλο, είναι εσωτερικός για περισσότερα από 35 χρόνια και έγραψε το πρώτο βιβλίο για τη διατροφή με βάση τα φυτά. Στο πρόγραμμα McDougall Live-in στη Σάντα Ρόσα, Καλιφόρνια, φροντίζει τους ασθενείς και διδάσκει γιατρούς και φοιτητές να αποφεύγουν φάρμακα και χειρουργικές επεμβάσεις χρησιμοποιώντας τρόφιμα για τη θεραπεία κοινών ασθενειών. Έχει μιλήσει ενώπιον του Κογκρέσου, συμμετέχει στη συμβουλευτική επιτροπή της Επιτροπής Ιατρών Υπεύθυνης Ιατρικής και συμμετείχε στο βραβευμένο ντοκιμαντέρ
Πιρούνια πάνω από μαχαίρια. Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε www.drmcdougall.com.5 τοξίνες στις ζωικές τροφές
Ο Δρ McDougall δίνει τους ακόλουθους πέντε τοξικούς λόγους για να αποφύγει τις ζωικές πρωτεΐνες.
Τοξίνη: Πρωτεΐνη
Η περίσσεια πρωτεΐνης κάνει το κόπο της, ακόμη και όταν είμαστε δυνατοί και υγιείς. Κατά μέσο όρο, χάνουμε το ένα τέταρτο της συνολικής λειτουργίας των νεφρών μας σε 70 χρόνια ζωής μόνο από την κατανάλωση μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε ζωικές πρωτεΐνες. Η υπερφόρτωση πρωτεϊνών βλάπτει επίσης τα οστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο για οστεοπόρωση και πέτρες στα νεφρά.
Τοξίνη: Λίπος
Το σώμα αποθηκεύει το διαιτητικό λίπος αρκετά αβίαστα ως σωματικό λίπος. Επίσης αποθηκεύουμε πλεόνασμα λίπους στο συκώτι, την καρδιά και τους μυς μας. Η συσσώρευση λίπους σε αυτά τα όργανα αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα μιας κατάστασης που αναφέρεται ως αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία με τη σειρά της συμβάλλει σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο και διαβήτη τύπου 2.
Τοξίνη: Χοληστερόλη
Όταν προσθέτουμε στο φορτίο χοληστερόλης μας τρώγοντας ζωικές τροφές, η περίσσεια συσσωρεύεται στο δέρμα και στους τένοντες μας, καθώς και στους δικούς μας αρτηρίες όπου είναι σημαντική συμβάλλουν στη σήψη αγγειακών παθήσεων της καρδιάς και του εγκεφάλου, οδηγώντας σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Η χοληστερόλη διευκολύνει επίσης την ανάπτυξη καρκίνου.
Τοξίνη: Μεθειονίνη
Όταν λαμβάνουμε αμινοξύ μεθειονίνη που περιέχει θείο τρώγοντας ζωικές τροφές, το μεταβολίζουμε σε ένα άλλο αμινοξύ, την ομοκυστεΐνη, η οποία είναι ένας γνωστός παράγοντας κινδύνου για καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό επεισόδιο, αρτηριακές παθήσεις των ποδιών, θρόμβους αίματος στις φλέβες, άνοια, νόσο Αλτσχάιμερ και κατάθλιψη.
Τοξίνη: Διαιτητικό οξύ
Τα ζωικά τρόφιμα είναι γεμάτα με διαιτητικά οξέα. Αφού τα φάμε, τα οστά μας απελευθερώνουν τα αλκαλικά υλικά ανθρακικό, κιτρικό και νάτριο για να εξουδετερώσουν τα οξέα, διατηρώντας το σώμα στο ακριβές επίπεδο pH που απαιτείται για τη διατήρηση της ζωής. Με τον καιρό, αυτή η διαδικασία αποδυναμώνει τα οστά, οδηγώντας σε οστεοπόρωση. Τα οξέα από ζωικές τροφές αυξάνουν επίσης τα επίπεδα της στεροειδούς κορτιζόλης στο σώμα, προκαλώντας απώλεια οστού.
Περισσότερες συμβουλές για vegan διατροφή!
