Τα ανοιξιάτικα ραπανάκια και τα τυριά Babybel είναι εύκολο να χαράσσονται σε τουλίπες και να κάνουν μια χαριτωμένη, βρώσιμη, ανθοσύνθεση. Συνδυάστε το με ένα ανοιξιάτικο ράντσο για ένα υπέροχο σνακ.
Η άνοιξη είναι η αρχή της βρώσιμης εποχής των λουλουδιών, αλλά είναι επίσης μια καλή στιγμή για να φτιάξετε λουλούδια από το φαγητό σας. Αυτή η βρώσιμη ρύθμιση λουλουδιών είναι εξαιρετική για να εκπλήξετε τα παιδιά σας ως σνακ μετά το σχολείο. Έφερα τη δική μου στον άντρα μου ως έκπληξη για το μεσημεριανό διάλειμμα.
Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να φτιάξετε λουλούδια ραπανάκι, αλλά θεωρώ ότι οι τουλίπες είναι από τους πιο εύκολους. Η μαμά μου μου έμαθε για πρώτη φορά αυτή την τεχνική όταν ήμουν μόλις 9 ετών. Ξεκινήστε τεμαχίζοντας τα άκρα κάθε ραπανάκι.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ραπανάκι στο ένα άκρο και κόψτε το και στις τέσσερις πλευρές, σταματώντας περίπου 1/4 ίντσα από το κάτω μέρος.
Τώρα θα πρέπει να βάλετε τα ραπανάκια σε παγωμένο νερό για να τα ανοίξετε. Περίπου 10-20 λεπτά πρέπει να κάνουν το κόλπο. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε ένα μπολ με κρύο νερό και να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο. Ενώ ψύχονται, μπορείτε να δουλέψετε τις τουλίπες τυριού και να φτιάξετε τα φύλλα σας.
Για τις τουλίπες τυριού Babybel, θεωρώ πιο εύκολο να χρησιμοποιήσω το μαχαίρι για να βαθμολογήσω ελαφρά το κερί για να βεβαιωθώ ότι κάνω το σωστό σχήμα πριν το κόψω. Απλά πρέπει να κόψετε δύο τρίγωνα από το τυρί στην άκρη απέναντι από τις γλωττίδες έλξης. Μπορεί να βρείτε ότι το τυρί μπαίνει στο κόκκινο κερί της τουλίπας σας, απλώς σκουπίστε το με το δάχτυλό σας για μια ωραία καθαρή εμφάνιση.
Για να φτιάξετε τα φύλλα σας, πιάστε ένα κομμάτι λαμπερό πράσινο χαρτί. Θα τα στρίψετε, οπότε είναι εντάξει να χρησιμοποιήσετε το τσαλακωμένο κομμάτι που έχετε αποθηκεύσει από το δώρο γενεθλίων σας πριν από πέντε χρόνια. Κόψτε λωρίδες χαρτιού που έχουν πλάτος 1 ίντσα και μήκος 12 ίντσες. Χρειάζεστε μια λωρίδα για κάθε λουλούδι.
Βάλτε ένα σουβλάκι από μπαμπού στον πάτο κάθε λουλουδιού ραπανάκι και τυριού. Περιστρέψτε μια λωρίδα χαρτιού και στη συνέχεια δέστε την γύρω από το σουβλάκι.
Για να τακτοποιήσετε τα λουλούδια σας σε μια κατσαρόλα ή ένα καλάθι, μπορείτε να κόψετε ένα κομμάτι ανθοπωλείου αφρού για να χωρέσει, αλλά μου φάνηκε πιο εύκολο να φτιάξω μόνο μια παρτίδα πράσινου σπιτικού playdough.
Μπορεί επίσης να θέλετε να σπάσετε τα σουβλάκια σε διαφορετικά μήκη για να προσθέσετε διαφορετικό ύψος στο βρώσιμο μπουκέτο σας.
Αυτά τα λουλούδια είναι ακόμα πιο διασκεδαστικά όταν σερβίρονται με ένα ανοιξιάτικο ράντσο ντιπ.
Ραπανάκι και τουλίπες τυριού Babybel με ντιπ ράντσο ανοιξιάτικου βοτάνου
Αποδίδει 8 λουλούδια
Συστατικά και προμήθειες:
- 4 ραπανάκια
- 4 τυριά Babybel
- Μαχαίρι καθαρισμού
- 8 σουβλάκια από μπαμπού
- Πράσινο χαρτομάντηλο
- Πράσινα ανθοπωλεία αφρού ή playdough
- Μεσαία γλάστρα
Για το ντιπ
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
- 1 κουταλάκι ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι φρέσκα φύλλα θυμάρι
- 1/2 φλιτζάνι πραγματική μαγιονέζα
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι ξύδι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Γάλα (όσο χρειάζεται για να αραιώσει το ντιπ)
Κατευθύνσεις:
- Κόψτε τα άκρα από κάθε ραπανάκι, στη συνέχεια τοποθετήστε το ραπανάκι σε 1 κομμένο άκρο και κόψτε και στις 4 πλευρές, σταματώντας περίπου 1/4 ίντσα από το κάτω μέρος. Βάλτε τα ραπανάκια σε παγωμένο νερό για περίπου 20 λεπτά, για να ανοίξουν.
- Ενώ τα ραπανάκια ψύχονται, κόψτε 2 τρίγωνα από κάθε τυρί, στο τέλος απέναντι από τις γλωττίδες.
- Για να φτιάξετε τα φύλλα σας, κόψτε 8 λωρίδες χαρτιού με πλάτος 1 ίντσας και μήκος 12 ίντσες.
- Βάλτε ένα σουβλάκι από μπαμπού στον πάτο κάθε λουλουδιού ραπανάκι και τυριού. Περιστρέψτε μια λωρίδα χαρτιού και στη συνέχεια δέστε την γύρω από το σουβλάκι.
- Συσκευάστε αφρό ή playdough στο κάτω μέρος της γλάστρας. Σε αυτό το σημείο μπορεί να θέλετε να σπάσετε τα σουβλάκια σε διαφορετικά μήκη για να προσθέσετε διαφορετικό ύψος στο βρώσιμο μπουκέτο σας. Τακτοποιήστε τα λουλούδια σπρώχνοντας τα σουβλάκια.
- Για να κάνετε τη βουτιά σας, ανακατέψτε μαζί τα βότανα, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, το ξύδι, το αλάτι και το πιπέρι. Εάν το ντιπ είναι πολύ παχύ, ρίξτε λίγο γάλα κάθε φορά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι, για να αποκτήσετε την επιθυμητή συνοχή.
- Φάτε τις τουλίπες μέσα σε 1 ώρα από τη δημιουργία.
Πιο υγιεινές χαριτωμένες συνταγές σνακ
Βρώσιμες πασχαλίτσες
Το smoothie του ουράνιου τόξου σκάει
Illησταριά καρπουζιού με καβούρια φρούτων
