Πέντε ανοιξιάτικα cupcakes - SheKnows

Όλοι αγαπούν ένα καλό cupcake και τι δεν πρέπει να αγαπήσουν - είναι γλυκά, εύκολα για φαγητό και εύχρηστα για μεταφορά για κάθε περίσταση.

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Η επιλογή του τέλειου cupcake μπορεί να είναι δύσκολη, οπότε γιατί να περιοριστείτε σε ένα μόνο; Για να γιορτάσουμε τον ερχομό της άνοιξης, εδώ είναι πέντε φρουτώδεις γεύσεις που μπορείτε να ψήσετε από μία παρτίδα.

Για το κουρκούτι (10 cupcakes)

(Προσαρμοσμένο από τη συνταγή κέικ βανίλιας "Australian Women's Weekly".)

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια βούτυρο, μαλακωμένο
• 370 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
• 4 αυγά
• 400 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλιτζάνι γάλα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και στρώνουμε μια φόρμα για μάφιν 12 οπών με 10 στρώσεις για cupcake.
2. Κλείστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ροδίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Ανακατέψτε το αλεύρι και το γάλα σε εναλλακτικές παρτίδες μέχρι να έχετε ένα λείο κουρκούτι. Χωρίστε σε πέντε ξεχωριστά μπολ, αρωματίστε χρησιμοποιώντας τις παρακάτω οδηγίες και χωρίστε κάθε μπολ σε δύο θήκες για cupcakes.
   click fraud protection
3. Bήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα σουβλάκι. Cύξτε σε μια σχάρα.

Για το γλάσο

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια βούτυρο
• 3-1/2 φλιτζάνια μείγμα γλάσο
• 2-3 κουταλιές της σούπας γάλα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να ροδίσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος. Ανακατέψτε το μίγμα ζάχαρης άχνη και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
2. Προσθέστε γάλα, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά, εάν το μείγμα γίνει πολύ πηχτό.
3. Χωρίστε σε πέντε ξεχωριστά μπολ, αρωματίστε χρησιμοποιώντας τις παρακάτω κατευθυντήριες γραμμές, στη συνέχεια παγάρετε κάθε cupcake με την αντίστοιχη γεύση του.

Τι πιο ανοιξιάτικο θα ήταν να πίνετε ένα mojito στον ήλιο; Απολαύστε λίγο cupcake mojito, φυσικά!

Προσθήκη στο κουρκούτι:

• 4 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένο και ψιλοκομμένο δυόσμο
• Χυμός και ξύσμα από μισό λάιμ

Προσθήκη στο γλάσο:

• Χυμός και ξύσμα από μισό λάιμ
• Κλαδάκια μέντας για γαρνίρισμα

Φράουλα γλυκιά και λίγο άτακτη.

Προσθήκη στο κουρκούτι:

• 4 φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ρούμι (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αιθέριο φράουλα)

Προσθήκη στο γλάσο:

• 4 φράουλες, πουρέ
• 2 φρέσκες φράουλες για γαρνίρισμα

Συσκευάστε τα γούστα σας και απολαύστε τις διακοπές με αυτό το νόστιμο, τροπικό cupcake.

Προσθήκη στο κουρκούτι:

• 1 κουταλιά της σούπας Malibu (ή κρέμα καρύδας)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​(ή κονσέρβα) ανανά, κομμένο σε κύβους

Προσθήκη στο γλάσο:

• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα καρύδας (ή Μαλιμπού)
• Πασπαλίστε με αποξηραμένη καρύδα για γαρνίρισμα

Αφήστε το εσωτερικό σας παιδί να χαλαρώσει σε αυτή τη λαχταριστή ποπ γεύσης βανίλιας!

Προσθήκη στο κουρκούτι:

• 2 κουταλάκια πάστα φασολιών βανίλιας

Προσθήκη στο γλάσο:

• Ξύσμα και χυμός μισού πορτοκαλιού

Συνδυάστε το hipster σας με αυτό το νόστιμο vintage μπουκάλι.

Προσθήκη στο κουρκούτι:

• Ξύσμα και χυμός από ένα λεμόνι

Προσθήκη στο γλάσο:

• 1/4 φλιτζάνι κατεψυγμένα σμέουρα
• Ξύσμα από ένα λεμόνι για γαρνίρισμα

Πάρτε το κέικ σας και φάτε το κι εσείς

Ασυνήθιστα cupcakes
Φτιάξτε μια τούρτα ombre
Κέικ παγωτού Oreo