3 Πραγματικά νόστιμες συνταγές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τους σπόρους κολοκύθας - SheKnows

Το σκάλισμα κολοκύθας είναι μια παράδοση που τη διατηρώ κοντά και αγαπητή στην καρδιά μου. Έχω πολλές αναμνήσεις από το σκάλισμα των φαναριών ως παιδί, αλλά έχω επίσης διασκεδαστικές αναμνήσεις από το απόγευμα που πέρασα χαράζοντας περίτεχνα σχέδια σε κολοκύθες όταν ξεκινήσαμε να βγαίνουμε με τον άντρα μου.

Σχετική ιστορία. Καλοπροσδιορισμένα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

τ

τΚάθε χρόνο στη συνέχεια, ανυπομονούσαμε να χαράξουμε κολοκύθες και τώρα, με τα παιδιά μας, είναι ακόμα πιο διασκεδαστικό! Μου αρέσει να βλέπω μια οικογένεια jack o'lanterns στην μπροστινή μας βεράντα το βράδυ των αποκριών. Τι να κάνουμε όμως με όλους αυτούς τους σπόρους κολοκύθας; Λοιπόν, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες.

τ

1. Τα ψήνετε

t Το πρώτο πράγμα, και ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να απολαύσετε σπόρους κολοκύθας, είναι απλά να τους ψήσετε. Αλλά γιατί να μην προσθέσετε κάποια συναρπαστική γεύση; Αναδείξτε τις γεύσεις του φθινοπώρου προσθέτοντας λίγη κανέλα και μοσχοκάρυδο. Or αν σας αρέσουν τα γλυκά και τα πικάντικα, δοκιμάστε σπόρους κολοκύθας καστανής ζάχαρης wasabi.

τ

Wasabi καστανή ζάχαρη ψημένοι σπόροι κολοκύθας

Συστατικά:

• 1 μικρή κολοκύθα (αποδίδει περίπου 1 φλιτζάνι σπόρους κολοκύθας)

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

τ

• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη wasabi

τ

• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

τ

• Τσιμπήστε πιπέρι καγιέν για επιπλέον θερμότητα, αν θέλετε

Κατευθύνσεις:

t Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Στρώνουμε ένα ταψί με στρώμα σιλικόνης ή χαρτί περγαμηνής.

1. Ξεπλύνετε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια βράστε σε αλατισμένο νερό για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε και στη συνέχεια στεγνώστε τους σπόρους σε χαρτί κουζίνας σε ένα μόνο στρώμα.

τ

2. Τοποθετήστε τους σπόρους κολοκύθας στο ταψί. Ρίξτε ελαφρά λίγο λάδι και πασπαλίστε με αλάτι. Roήνουμε για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

τ

3. Μεταφέρετε τους σπόρους σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το λιωμένο βούτυρο, τη σκόνη wasabi, την καστανή ζάχαρη και το πιπέρι καγιέν (αν χρησιμοποιείτε). Επιστρέφουμε στο ταψί και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Απολαύστε το αμέσως ή αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο.

2. Φτιάξτε φλοιό σοκολάτας

t Η σοκολάτα ταιριάζει με όλα, σωστά; Και ο φλοιός σοκολάτας είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνει. Η σοκολάτα λιώνει εύκολα σε διπλό καυστήρα ή ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων, και οι σπόροι κολοκύθας προσθέτουν πολύ τραγανά. Λατρεύω τη φθινοπωρινή στροφή σε αυτή τη μαύρη σοκολάτα, τους σπόρους κολοκύθας και τον φλοιό των βακκίνιων.

τ

Μαύρη σοκολάτα, κολοκυθόσπορος και φλοιός κράνμπερι

Συστατικά:

• 8 ουγγιές μαύρη γλυκόπικρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

τ

• 8 ουγκιές μαύρη ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

τ

• 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένοι σπόροι κολοκύθας

τ

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

τ

• 1/2 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας

τ

• Θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Στρώνουμε ένα ταψί με στρώμα σιλικόνης ή χαρτί περγαμηνής.

τ

2. Σε ένα διπλό λέβητα ή ένα θερμομονωτικό μπολ, τοποθετημένο σε νερό που σιγοβράζει, λιώνετε τη σοκολάτα ανακατεύοντας συχνά. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τη σοκολάτα σε φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει.

τ

3. Απλώστε τη λιωμένη σοκολάτα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο 8 x 10 ιντσών. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειο, αλλά χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε ομοιόμορφα.

τ

4. Πασπαλίστε τους σπόρους κολοκύθας, τα αποξηραμένα κράνμπερι και τις νιφάδες καρύδας. Αφού κρυώσει λίγο η σοκολάτα, πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι (βοηθά να περιμένετε λίγο για να μην βυθιστεί ή λιώσει).

τ

5. Chύξτε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να σφίξει. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε κομμάτια και απολαύστε.

3. Bήστε μια παρτίδα granola

t Λατρεύω να ξεκινάω τη μέρα μου με μια τραγανή τραγανή βοήθεια. έχει όλα όσα χρειάζομαι για να τροφοδοτήσω την ημέρα. Η παρασκευή granola δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο στο φούρνο και μπορείτε να την προσαρμόσετε όπως θέλετε. Δοκιμάστε να βάλετε σπόρους κολοκύθας σε μια κολοκυθόσπορη κολοκύθα, με αμυγδαλόψιχα, κράνμπερι και φρυγανισμένη καρύδα. Είναι υπέροχο με ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

τ

Γκρανόλα κολοκυθόσπορου με αμύγδαλα, κράνμπερι και φρυγανισμένη καρύδα

Συστατικά:

• 1-1/2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη

τ

• 1 φλιτζάνι ξεφλουδισμένοι σπόροι κολοκύθας

τ

• 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες

τ

• 1 κουταλάκι κανέλα

τ

• 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου

τ

• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη

τ

• 1/2 φλιτζάνι νιφάδες καρύδας

τ

• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι

Κατευθύνσεις:

t Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Στρώστε ένα ταψί με στρώμα σιλικόνης ή ελαφρά ομίχλη με σπρέι ψησίματος.

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου και την καστανή ζάχαρη και ανακατέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από το μείγμα βρώμης και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Απλώνουμε το μείγμα στο έτοιμο ταψί και το βάζουμε στο φούρνο.

τ

2. Bήνουμε για περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά. Ανακατέψτε τις νιφάδες καρύδας και ψήστε για 5 λεπτά ακόμη. Όταν ψηθεί η γκρανόλα, την βγάζετε από το φούρνο και την τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα αποξηραμένα κράνμπερι και ανακατεύουμε. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Αποκάλυψη: Αυτή η ανάρτηση είναι μέρος μιας συνεργασίας με τις Marie Callender's και SheKnows.