Το να τρώμε μια σαλάτα κάθε μέρα μπορεί να είναι καλό για τη μέση μας, αλλά σίγουρα δεν είναι καλό όταν η ζωή μας βρίσκεται σε αδιέξοδο. Εάν δεν μπορείτε να κάνετε διακοπές στην παραλία, γιατί να μην προσθέσετε λίγο μπαχαρικό στο μεσημεριανό σας γεύμα έχοντας αυτές τις δημιουργικές και λαχταριστές σαλάτες τακό γεμιστές ντομάτες κειμήλια!
Κάθε φρέσκια ντομάτα κατά τη διάρκεια της σεζόν γεμίζεται μέχρι το χείλος με τα αγαπημένα σας φιτίνια σαλάτας taco, όπως κοτόπουλο στη σχάρα, μαρούλι παγόβουνου και λαχταριστό μεξικάνικο τυρί. Όχι μόνο αυτός είναι ένας πιο διασκεδαστικός τρόπος για να απολαύσετε μια σαλάτα, αλλά ελαχιστοποιεί το καθάρισμα αφού μπορείτε πραγματικά να φάτε το μπολ!
Συνταγή ντομάτας γεμιστή σαλάτα Taco
Αποδόσεις 2
Συστατικά:
- 2 μεγάλες ντομάτες κειμήλιο
- 8 ουγκιές στήθος κοτόπουλου
- 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι παγόβουνου
- 1/2 μέτρια πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλατοπίπερο
- 2 κουταλιές μεξικάνικο τυρί
- 2-1/2 κουταλιές καρύκευμα taco
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- Chιλοκομμένα τσιπς τορτίγιας
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσουν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις πιπεριές και ζεσταίνουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και προσθέστε κοτόπουλο και καρύκευμα taco. Ανακατεύουμε με νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο, περίπου 6 λεπτά.
- Κόψτε τις κορυφές της ντομάτας και βγάλτε τα εσωτερικά. Γεμίστε κάθε ντομάτα με 1/4 φλιτζάνι μαρούλι, 1/2 του μείγματος κρεμμυδιού και πιπεριού, 4 ουγγιές κοτόπουλου, θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας, αλάτι, πιπέρι και μεξικάνικο τυρί.
Περισσότερη έμπνευση συνταγών χωρίς γλουτένη
Συνταγές μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη
Συνταγή για τάρτα λεμονιού χωρίς γλουτένη
Μπριζόλα fajita γεμιστά αβοκάντο
