Εάν έχετε 15 λεπτά να τραβήξετε μαζί βραδινό, από ό, τι είστε μόλις 15 λεπτά μακριά από αυτό το απλό, υγιεινό δείπνο. Όταν δοκιμάζετε την παρακμιακή γεύση του, δεν θα πιστέψετε πόσο γρήγορο και εύκολο είναι να το φτιάξετε!
«Είναι η εποχή των προϊόντων της αγοράς των αγροτών. Για τις επόμενες δύο εβδομάδες, μπορείτε να περιμένετε να δείτε μια αξιοσημείωτη ποικιλία από φρέσκες ντομάτες σε απίστευτα ευνοϊκές τιμές. Εκμεταλλευόμενοι αυτήν την εποχιακή συγκομιδή, αυτή η συνταγή είναι ένας εύκολος τρόπος για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις της φρέσκιας ντομάτας, χωρίς την ελάχιστη φασαρία. Σερβίρεται με μια φραντζόλα φρυγανισμένο γαλλικό ψωμί και μια σαλάτα από σπανάκι, θα νιώσετε σαν να τρώτε με φαγητό στο σπίτι σας!
Φετουτσίνι ψημένη ντομάτα
- 2 φλιτζάνια ντοματίνια κεράσι ή roma
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 12 ουγκιές ζυμαρικά φετουκίνη
- Φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, μαγειρέψτε φετουκίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Απλώστε τις ντομάτες σε ένα φύλλο μπισκότων (εάν χρησιμοποιείτε ντομάτα roma, κόψτε τις στη μέση πριν τις βάλετε στο φύλλο μπισκότων). Περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 450 βαθμούς. Αφήστε τις ντομάτες να ψηθούν στο φούρνο για 10-15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Βγάζουμε τις ντομάτες από το φούρνο και τις περιχύνουμε με τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με βασιλικό πριν το σερβίρουμε.
Για γλυκό δοκιμάστε αυτό το εύκολο τραγανή συνταγή μήλου!
