Ο Executive Chef Anthony Stewart του Pritikin Longevity Center μας φέρνει αυτή την εξαιρετικά υγιεινή, εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα με ζουμερά, γλυκά πορτοκάλια και τραγανά σπαράγγια.
Ο Executive Chef Anthony Stewart του Pritikin Longevity Center μας φέρνει αυτή την εξαιρετικά υγιεινή, εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα με ζουμερά, γλυκά πορτοκάλια και τραγανά σπαράγγια.
Σαλάτα από σπαράγγια με πορτοκάλι
Συμβουλή του σεφ Άντονι: Να είστε δημιουργικοί! Μη διστάσετε να σφυρηλατήσετε νέες συγχωνεύσεις. Προτιμάτε το μπαλσάμικο παρά το ξύδι κόκκινου κρασιού; Καν 'το! Μόλις πήρατε υπέροχες φράουλες από την αγορά; Χρησιμοποιήστε τα αντί για πορτοκάλια για αυτή τη σαλάτα.
Σερβίρει 4
Συστατικά:
-
τ
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 τσαμπιά σπαράγγια, ξυλώδη άκρα κομμένα, δόρατα κομμένα σε διαγώνια σε κομμάτια 1 ίντσας
- 2 σφικτές, ώριμες ντομάτες, με πυρήνα, τετράγωνα και κομμένες σε κομμάτια μεγέθους
- Τρία πορτοκάλια αίματος, ξεφλουδισμένα και κομμένα
- 1 μεγάλο μάτσο ρομά, ψιλοκομμένο
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
-
τ
- Για να κάνετε ένα ντρέσινγκ, ανακατέψτε μαζί ξύδι, χυμό πορτοκαλιού, σκόρδο, πάπρικα και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
- Αλείψτε τα σπαράγγια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό, στραγγίστε και μεταφέρετε τα σπαράγγια σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, συνδυάστε σπαράγγια, ντομάτες, πορτοκάλια και ρομά.
- Ρίχνουμε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και το ρίχνουμε να επικαλυφθεί. Σερβίρετε αμέσως.
τ
τ
τ
Πιο λιχουδιά συνταγές vegan σαλάτας!
