Οι γαρίδες scampi είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά πιάτα εκεί έξω. Στην πραγματικότητα, είναι τώρα τόσο δημοφιλές που έχει τη δική του ημέρα, 29 Απριλίου! Δεν αποτελεί έκπληξη ότι είναι τόσο μεγάλη επιτυχία - η χρήση φρέσκων ζουμερών, παχουλών γαρίδων και μιας παρακμιακής βουτυρώδους σάλτσας σκόρδου είναι το τέλειο μείγμα. Για να σας βοηθήσουμε να γιορτάσετε αυτήν την υπέροχη μέρα, εδώ είναι μια συνταγή με ένα ωραίο, λαχταριστό λάκτισμα!
Το υπέροχο με τις γαρίδες scampi είναι ότι χρησιμεύει ως βάση και μπορείτε να το προσθέσετε και να το γαρνίρετε με ό, τι θέλετε! Το κόκκινο πιπέρι, η παρμεζάνα και τα σοταρισμένα μανιτάρια είναι όλα καλές επιλογές! Συνδυάστε αυτό το παρακμιακό πιάτο με ένα τραγανό ποτήρι λευκό κρασί και απολαύστε την ημέρα σας με τις γαρίδες Scampi!
Ζαχαρωτό γαρίδες scampi
Προσαρμοσμένο από Απλά Συνταγές
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 1 κιλό γαρίδες, πλήρως μαγειρεμένες
- 12 ουγκιές χυλοπίτες μακαρόνια
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 2 φλιτζάνια μανιτάρια μπεμπλά σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
- Αλατοπίπερο
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
Κατευθύνσεις:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή και προσθέτουμε βούτυρο και λάδι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να αρωματιστεί, περίπου δύο λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, άλλα τρία λεπτά.
- Προσθέτουμε τις γαρίδες και ζεσταίνουμε περίπου ένα λεπτό. Ρίξτε κρασί και καλύψτε το μείγμα γαρίδας και μανιταριών. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για περίπου δύο λεπτά.
- Ρίξτε τις γαρίδες και τα μανιτάρια για να επικαλυφθούν, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μαϊντανό, κόκκινο πιπέρι, αλάτι και πιπέρι. Γαρνίρετε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και απολαύστε!
Καλή Ημέρα Γαρίδων Scampi!
Περισσότερες συνταγές με γαρίδες
Tonight’s Dinner: Συνταγή πίτσας γαρίδας
Tonight’s Dinner: astημένη λινγκουίνια ντομάτας και γαρίδας
Κοτόπουλο κοτόπουλου και γαρίδας
