Τα αστέρια της σφολιάτας είναι γυαλισμένα με πράσινη ζάχαρη και στη συνέχεια στοιβάζονται για να φτιάξουν αυτά τα χαριτωμένα τρισδιάστατα χριστουγεννιάτικα δέντρα. Μπορείτε να βάλετε μεμονωμένα χριστουγεννιάτικα δέντρα σε κάθε τοποθεσία για χριστουγεννιάτικο δείπνο ή να ομαδοποιήσετε μερικά από αυτά για ένα βρώσιμο κεντρικό κομμάτι. Είναι πολύ εύκολο να γίνουν και απαιτούν πολύ λίγη διακόσμηση.
Ξεκινήστε ξεπαγώνοντας τη σφολιάτα σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και έπειτα κόβοντας αστεράκια διαφόρων μεγεθών. Θα θέλετε τρία έως τέσσερα διαφορετικά μεγέθη ανά χριστουγεννιάτικο δέντρο. Χρησιμοποίησα τους κόφτες μπισκότων φωλιάσματος Wilton star.
Τοποθετήστε τα αστέρια σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνής και ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών F για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και μόλις χρυσίσει.
Ενώ τα αστέρια ψήνονται, ήρθε η ώρα να φτιάξετε την πράσινη ζάχαρη σας. Χρησιμοποιήστε ένα τζελ ή πάστα χρώματος τροφίμων και όχι υγρό που θα λιώσει τη ζάχαρη σας.
Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να προσθέσετε το χρώμα στη ζάχαρη σας και, στη συνέχεια, χτυπήστε το μαζί με ένα πιρούνι. Θα μοιάζει με αυτό στη μέση εάν χρησιμοποιείτε μια πάστα χρωστικών τροφίμων όπως έκανα (χρώμα γλάσσης Wilton στο Kelly Green).
Εάν υπάρχουν σβώλοι ή κομμάτια, κοσκινίστε τη ζάχαρη σας για να τα ξεχωρίσετε.
Όταν τα αστέρια φουσκώσουν και μόλις γίνουν χρυσά, αφαιρέστε τα από το φούρνο, αλλά αφήστε το φούρνο ανοιχτό για να λιώσει το γλάσο σας.
Βουρτσίστε το πάνω μέρος κάθε αστεριού με ένα πλύσιμο αυγών…
... έπειτα βυθίστε την κορυφή του αστεριού στην πράσινη ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως επικαλυμμένο. Τοποθετήστε τα αστέρια με επικάλυψη ζάχαρης ξανά στο ταψί και βάλτε τα στο φούρνο για άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει μόλις η ζάχαρη. Θα παρατηρήσετε σε μια φωτογραφία παρακάτω ότι τα μεγαλύτερα αστέρια μου κατέρρευσαν στο κέντρο. Αυτό δεν είναι πρόβλημα καθώς κρύβεται μόλις στοιβάζονται τα δέντρα.
Ενώ τα αστέρια κρυώνουν, φτιάξτε το βασιλικό γλάσο σας, χτυπώντας το ψηλά μέχρι να σχηματιστούν σκληρές γυαλιστερές κορυφές. Θα έχετε πολλά υπολείμματα γλάσου για να χρησιμοποιήσετε για χριστουγεννιάτικα μπισκότα ή μελομακάρονα.
Τοποθετήστε μια κούκλα γλάσο στο κάτω μέρος των αστεριών σας πριν τα στοιβάξετε.
Εάν φτιάχνετε ένα κεντρικό κομμάτι, τοποθετήστε ένα στρώμα τεμαχισμένου «χιονιού» καρύδας σε μια πιατέλα και τοποθετήστε τα δέντρα σας σε αυτό.
Προτείνω να περιμένετε λίγο πριν φτάσουν οι επισκέπτες για να προσθέσετε το βατόμουρο πάνω από το δέντρο σας, έτσι ώστε να είναι ακόμα φρέσκα μέχρι την ώρα του γλυκού.
Συνταγή κεντρικού χριστουγεννιάτικου δέντρου σφολιάτας
Εμπνευσμένη από Pepperidge Farm
Αυτά τα δέντρα σφολιάτας κάνουν ένα εύκολο βρώσιμο κεντρικό κομμάτι. Ένα κουτί σφολιάτας περιλαμβάνει συνήθως δύο φύλλα, οπότε μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το δεύτερο φύλλο για να φτιάξετε περισσότερα δέντρα. Το μόνο άλλο συστατικό που θα χρειαστεί να διπλασιαστεί είναι τα σμέουρα.
Κάνει 3
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Συστατικά:
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- Πράσινο χρώμα τροφίμων (τζελ ή πάστα)
- 1 αυγό
- 2 κουταλάκια του γλυκού νερό
- 5 ασπράδια αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- 3 φρέσκα σμέουρα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Ξεπαγώστε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε κόπτες μπισκότων σε σχήμα αστεριού για να κόψετε τα σχήματά σας. Έκανα 2 πολύ μεγάλα αστέρια, 3 μεγάλα, 3 μεσαία και 3 μικρά.
- Τοποθετήστε τα αστέρια σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνής και ψήστε για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και μόλις χρυσίσει.
- Ανακατέψτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και τον χρωματισμό τροφίμων μέχρι η ζάχαρη να έχει μια ωραία πράσινη σκιά, κοσκίνισε τυχόν σβώλους.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αυγό και το νερό για να κάνετε το αυγό σας να πλυθεί.
- Βουρτσίστε τα φουσκωμένα αστέρια με πλύσιμο αυγών και βυθίστε τις κορυφές τους στην πράσινη ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
- Bήνουμε άλλα 1-2 λεπτά, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
- Ενώ τα τζάμια αστέρια κρυώνουν, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφριστούν.
- Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και, στη συνέχεια, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι άχνη ζάχαρη κάθε φορά. Χτυπήστε το γλάσο ψηλά για 6 έως 8 λεπτά, μέχρι να σχηματιστούν σκληρές γυαλιστερές κορυφές.
- Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι γλάσο στο κάτω μέρος των επάνω στρώσεων αστεριών για να συγκεντρώσετε τα δέντρα.
- Ρίξτε ένα στρώμα καρύδας στην πιατέλα σας και στη συνέχεια τοποθετήστε τα δέντρα σε αυτό.
- Πάνω από κάθε δέντρο με ένα βατόμουρο λίγο πριν το σερβίρετε.
Πιο βρώσιμα διακοσμητικά τραπεζιού
Ρυθμίσεις τοποθεσίας DIY γεμιστές με φρούτα
Ανθοδέσμη τροπικών φρούτων σε βάζο ανανά
Πολύχρωμα τρισδιάστατα χριστουγεννιάτικα μπισκότα
