Από acai και goji berries στο γιαούρτι και τα ψάρια, το υπερτροφές ο κατάλογος συνεχίζει να αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο. Και φέτος δεν αποτελεί εξαίρεση. Παρουσιάζοντας το ευπροσάρμοστο superfruit: το chayote.
Αφού είδα κάτι παραπάνω από Αύξηση 76 τοις εκατό αναζήτησης στο Pinterest πέρυσι, chayote είναι Υπερτροφές «it» του 2019, αλλά τι είναι;
Ονομάζεται επίσης mirliton, χριστοφένιο, αχλάδι λαχανικών, μυελός κρέμας και chocho, chayote με καταγωγή από τη Μεσοαμερική, βρίσκεται κυρίως τροπικές και υποτροπικές περιοχές παγκοσμίως και κάνει εμφανίσεις στο Cajun, τη Βόρεια Αφρική, την Ασία, τη Λατινική Αμερική, την Αυστραλία και την Καραϊβική κουζίνες. Αν και τεχνικά είναι φρούτο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως θα κάνατε και εσείς ως λαχανικό.
Όσον αφορά τη γεύση, τα χαγιότ-τα οποία έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και έχουν σχήμα αχλαδιού-περιγράφονται ότι έχουν μια λεπτή, λεπτή γλυκύτητα, σαν αγγούρι.
Ένας εύκολος τρόπος για να ενσωματώσετε το χαγιότ στα γεύματά σας είναι να το κόψετε και να ρίξετε κομμάτια στη σαλάτα σας για να προσθέσετε γλυκύτητα και τραγανή γεύση. Το Chayote μαγειρεύεται επίσης συνήθως σαν σκουός.Χαμηλό σε θερμίδες, το χαγιότ περιέχει μηδενική χοληστερόλη και λίπος, είναι εξαιρετικά χαμηλό σε νάτριο και είναι μια σταθερή πηγή διαιτητικών ινών. Αυτό Η υπερτροφή θεωρείται επίσης ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Pharmacognosy Magazine τον Απρίλιο του 2014.
Θέλετε να κάνετε μια δοκιμή; Ακολουθούν 10 συνταγές χαγιότ που θέλετε να φτιάξετε πρώτα.
Chayote gratinado
Εικόνα: Ισπανική κουζίνα.
Επίσης γνωστός ως chayote squash au gratin, αυτό το μεξικάνικο πιάτο αποτελείται από λαμπερό πράσινο κολοκύθι χαγιότ στρωμένο με σοταρισμένα κρεμμύδια, jalapeño, poblano και τυρί Monterey Jack.
Σαλάτα Chayote
Εικόνα: Μεξικό στην κουζίνα μου.
Μια δημοφιλής σαλάτα στο Μεξικό, Η σαλάτα chayote είναι μια λαμπερή, τραγανή σαλάτα όπου το μαρούλι του παγόβουνου αντικαθίσταται με βραστό και κομμένο σε χαϊό και συμπληρώνεται με ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και μείγμα ρίγανης καθώς και νωπογραφία queso για μεγαλύτερη φρεσκάδα.
Πικάντικα tacos σκουός chayote
Εικόνα: Θρεπτικό Vida.
Αυτά τα tacos έχουν την τέλεια ισορροπία πικάντικου (σεράνο τσίλι) και γλυκού (το χαγιότ).
Κοτόπουλο κοκκινιστό & χαγιότ
Εικόνα: Chowhound.
Braήνετε 1 κιλό κοτόπουλο με χαγιότ σε κύβους καρυκευμένο με αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.
Tayotas con huevos
Εικόνα: Δομινικανή Μαγειρική.
Μεταφράστηκε στο «χαγιότ με αυγά, ”Αυτό το πιάτο πρωινού (με ντομάτες σε κύβους, σκόρδο, κόλιανδρο, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και άλλα) θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή χορτοφαγικά πιάτα στη Δομινικανή Δημοκρατία.
Μπιφτέκια σκουός Chayote
Εικόνα: Ζωή με τον Lorelai.
Ακολουθεί ένα χορτοφαγικό και vegan burger για να το προσθέσετε στο ρόστερ σας: μπιφτέκια σκουός chayote. Χρειάζονται μόλις 15 λεπτά για να φτιάξετε αυτά τα μανιτάρια portobello, gingerroot, chayote squash, καφέ ρύζι, μαύρα φασόλια και καλαμπόκι γεμιστά.
Agua de chayote
Εικόνα: Γλυκιά ζωή.
Chayote στο νερό; Απολύτως. Αυτό ψηλό ποτήρι νερό χαγιότ απαιτεί μόνο τέσσερα συστατικά: ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο χαγιότ με νερό, χυμό λάιμ και ζάχαρη.
Vegan chayote σούπα τσίλι
Εικόνα: Letty’s Kitchen.
Ενεργοποιήστε το Instant Pot για αυτό βελούδινη vegan-friendly σούπα. Με έντονες γεύσεις και κρεμώδη σύσταση, δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτήν την πικάντικη σούπα.
Μπιφτέκια Chayote & καρότου
Εικόνα: Cavegirl Cuisine.
Αυτό συνταγή μπιφτέκι chayote δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλό. Ξεφλουδισμένα και τριμμένα χαγιότ και καρότο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, χτυπημένα αυγά και αλεύρι μανιόκα κουταλιωμένα σε ένα καυτό τηγάνι όπως θα κάνατε και τηγανίτες.
Σοτάκια σαγιό και πατάτες
Εικόνα: Philosokitchen.
Χαγιότ σε λεπτές φέτες, πατάτες, κρεμμύδια και γαρνιτούρα μέντας για ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
