4 συνοδευτικά για το πασχαλινό δείπνο σας - SheKnows

Ακολουθούν τέσσερις διασκεδαστικές και εύκολες συνταγές για να ολοκληρώσετε κάθε γιορτή του Πάσχα: μια φρέσκια γεύση ρεβίθια σαλάτα, γλυκιά και πικάντικη παιδικά καρότα με μαρμελάδα, ψητά σπαράγγια με μια νότες εσπεριδοειδών από φρέσκα λεμόνια και μια ψητή πατατοσαλάτα με όλα τα στερεώσεις

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Τζέιμι Όλιβερ είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για τη μελιτζάνα

Με το Πάσχα στη γωνία, ο προγραμματισμός ενός δείπνου μπορεί να γίνει αγχωτικός ειδικά όταν έχετε επιλεκτικούς τρώγοντες. Εδώ μοιραζόμαστε τέσσερα συνταγές για συνοδευτικά για να φιλοξενήσει κάθε τύπο πεινασμένου επισκέπτη, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι χορτοφάγοι, καθώς όλα αυτά είναι χωρίς κρέας.

Συνταγή ρεβίθια με φρέσκα μυρωδικά και φέτα

Σερβίρει 6-8

Συστατικά:

• 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 4 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι μωρού και ή ανοιξιάτικο μείγμα
• 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 1/2 φλιτζάνι αγγούρια, κομμένα σε κύβους
click fraud protection
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για την εποχή (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα, θρυμματισμένη
• Σάλτσα σαλάτας ιταλικού τύπου (ή το αγαπημένο σας dressing σαλάτας)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τα ρεβίθια, το σπανάκι, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τα αγγούρια και τον φρέσκο ​​μαϊντανό. Προσθέστε μερικές κουταλιές σάλτσα σαλάτας και ρίξτε τη σαλάτα μέχρι να ενσωματωθεί καλά το ντρέσινγκ.
2. Από πάνω ρίχνουμε τη φέτα θρυμματισμένη και σερβίρουμε αμέσως.

Συνταγή για μωρά καρότα με μαρμελάδα

Σερβίρει 8-10

Συστατικά:

• Μεγάλο ταψί
• 1/4 φλιτζάνι γλυκό κρέμα βουτύρου (ή κανονικό βούτυρο), λιωμένο
• 1/4 φλιτζάνι μαρμελάδα πορτοκάλι
• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη (ανοιχτή ή σκούρα ή μπορείτε να αντικαταστήσετε το καθαρό σιρόπι σφενδάμου)
• 2 κιλά καρότα, πλυμένα και στεγνά
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φέτες πορτοκαλιού για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
• Σε ένα μπολ προσθέστε το βούτυρο, τα καρότα, τη μαρμελάδα, το μπαλσάμικο ξύδι, το χυμό πορτοκαλιού και την καστανή ζάχαρη. Πετάξτε τα καρότα φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
• Απλώνουμε τα καρότα στο ταψί και ψήνουμε ακάλυπτα για 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Βγάζουμε από το φούρνο και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε σε πιατέλα σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό.

Συνταγή ψητού σπαραγγιού με λεμόνι

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 κιλά φρέσκα βιολογικά σπαράγγια
• 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Θαλασσινό αλάτι, συν επιπλέον για πασπάλισμα
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 λεμόνι κομμένο σε ροδέλες και 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες για γαρνίρισμα

Για οδηγίες, δείτε τη συνταγή εδώ Ξέρει >>

Δύο φορές συνταγή σαλάτας πατάτας φούρνου

Σερβίρει 6-8

Συστατικά:

• 10-12 κόκκινες πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 1/2 φλιτζάνι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα (υποκατάστατο της χορτοφαγίας για χορτοφάγους)
• 2 κουταλιές σούπας μείγμα ντρέσινγκ σαλάτας σε σκόνη (αν δεν μπορείτε να βρείτε το μείγμα σε σκόνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το 1/4 του κανονικού σάλτσας σαλάτας με στυλ ράντσο)
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 2 φλιτζάνια φρεσκοτριμμένο τυρί τσένταρ
• 4 φέτες μπέικον, μαγειρεμένες και χοντροκομμένες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και προσθέστε τις πατάτες. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς (το υπερβολικό μαγείρεμα θα έχει ως αποτέλεσμα να καταρρεύσουν οι πατάτες). Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
2. Σε ξεχωριστό μπολ προσθέστε τη μαγιονέζα, το μείγμα ντρέσινγκ σαλάτας ράντσο, το γλυκό κρεμμύδι και τα καρυκεύματα και το τυρί τσένταρ ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε το μείγμα μαγιονέζας στις πατάτες και διπλώστε ελαφρά για να μην διαλυθούν οι πατάτες. Γαρνίρετε με μπέικον και κομμένα πράσινα κρεμμύδια. Chύξτε μέχρι να σερβίρετε.

Περισσότερες ιδέες για συνοδευτικά

Βιολογικά συνοδευτικά
Πιάτο κατσαρόλας καλαμποκιού
Συνοδευτικό με σκόρδο, βασιλικό και παρμεζάνα κινόα