Vegan συνταγές των Ευχαριστιών που θα σας κάνουν να ξεχάσετε το κρέας - Σελίδα 3 - SheKnows

Συνταγή μίνι τάρτας με λεμόνι Meyer χωρίς ψήσιμο

Αυτό το βέγκαν επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο είναι γεμάτο από υγιή, φυσικά συστατικά, όπως πραγματικό χυμό λεμονιού, λάδι καρύδας και ξηρούς καρπούς, για μια καταπληκτική λιχουδιά εσπεριδοειδών.

Σχετική ιστορία. Το κέικ μήλου της Martha Stewart με κρέμα γάλακτος είναι η απάντηση του Fall στο κέικ καρότου

Αποδόσεις 6

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 2 ώρες | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 20 λεπτά

Συστατικά:

Για την κρούστα

• 1/2 φλιτζάνι ωμά αμύγδαλα
• 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους
• 6 μεγάλες, χωρίς κουκούτσια ημερομηνίες μεσογείου
• 1 φλιτζάνι άγλυκη τριμμένη καρύδα
• 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
• Στέβια, για γεύση (προαιρετικά. Χρησιμοποίησα 5 σταγόνες)
• 6 μίνι ταψιά με αφαιρούμενο πάτο

Για τη γέμιση

• 1 φλιτζάνι ωμά κάσιους, εμποτισμένα για 2 ώρες
• 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού Meyer
• 4 κουταλιές ακατέργαστο νέκταρ αγαύης
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Τσιμπήστε θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα συστατικά για την κρούστα.
2. Ανακατεύουμε δυνατά για περίπου 2 με 3 λεπτά ή μέχρι τα υλικά να είναι πολύ λεπτά και να μοιάζουν με μια κολλώδη ζύμη.
3. Χωρίστε τη ζύμη σε 6 μίνι τηγάνια για τάρτες και πιέστε τη ζύμη προς τα κάτω ώστε να σχηματιστεί στο σχήμα των ταψιών.
4. Σκουπίστε τον επεξεργαστή φαγητού και προσθέστε τα συστατικά για τη γέμιση.
5. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά ή μέχρι η γέμιση να γίνει πολύ λεία και κρεμώδης. Ξύστε το μπολ μέχρι τη μέση της επεξεργασίας.
6. Μοιράστε τη γέμιση ανάμεσα στα ταψιά και τοποθετήστε τις τάρτες στο ψυγείο για 2 ώρες για να σφίξουν.
7. Βγάζουμε από το ψυγείο όταν είμαστε έτοιμοι για απόλαυση.

Εύκολη vegan συνταγή για κολοκυθόπιτα

Αποδίδει 8-10 μερίδες

Συστατικά:

• 1 κιλό μεταξωτό τόφου
• 1 (16 ουγγιές) μπορεί πουρέ κολοκύθας
• 2 κουταλιές μπαχαρικό κολοκυθόπιτα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζανιού λάδι καρύδας ή έλαιο κανόλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας μελάσα
• 1 κρούστα για vegan πίτα (μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από την κρούστα πίτας, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ λείο.
2. Ρίχνουμε το μείγμα στην προ -φτιαγμένη κρούστα πίτας και ψήνουμε για μία ώρα.
3. Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ψύξτε για αρκετές ώρες. Κορυφή με μη κρέμα σαντιγί και σερβίρετε αμέσως.

Περισσότερο: Καθαρό φαγητό 101: Τι είναι, τι δεν είναι και 3 συνταγές για να ξεκινήσετε

Συνταγή για μπιμπερό μίνι vegan σοκολατένια πίτα

Εμπνευσμένη από Αμάντα Νικόλ Σμιθ

Παρακμιακές, κρεμώδεις και φυτικές, αυτές οι λιχουδιές σοκολάτας είναι τέλειες για όποιον αναζητά ένα νόστιμο γλυκό αποφεύγοντας τα γαλακτοκομικά.

Αποδίδει 12

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Συστατικά:

Για τα κοχύλια ζαχαροπλαστικής

• 1 φύλλο σφολιάτας ζύμη, ξεπαγωμένη
• 1 μικρό κοπτικό μπισκότου

Για τη γέμιση σοκολάτας

• 1-1/4 φλιτζάνια ωμά κάσιους, μουσκεμένα
• 2 μεγάλα, ώριμα αβοκάντο, κομμένα στη μέση, αφαιρεμένοι σπόροι
• 3/4 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας πλήρους λιπαρής ουσίας
• 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο (μπορεί να αντικατασταθεί με σκόνη μαύρης σοκολάτας)
• 1/4 φλιτζάνι ακατέργαστο νέκταρ αγαύης
• 1/4 φλιτζανιού λάδι καρύδας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Για την επικάλυψη

• Σκόνη κακάο, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
• Σαντιγί καρύδας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με χαρτί περγαμηνής.
2. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζυμώμενη σφολιάτα.
3. Χρησιμοποιώντας τον κόφτη μπισκότων, κόψτε 12 κύκλους από τη ζύμη και τοποθετήστε τους στο χαρτί περγαμηνής. Τραβήξτε κάθε κομμάτι ζύμης με ένα πιρούνι αρκετές φορές και στη συνέχεια ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.
4. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.
5. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση σοκολάτας.
6. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ανακατέψτε τη γέμιση μέχρι να γίνει πολύ πηχτή και κρεμώδης και να μην υπάρχουν σβώλοι. Σκεπάζουμε και διατηρούμε τη γέμιση σοκολάτας για 30 λεπτά.
7. Όταν είστε έτοιμοι για συναρμολόγηση, τοποθετήστε τα κελύφη σφολιάτας σε πιατέλα σερβιρίσματος.
8. Ρίξτε με κουτάλι τη γέμιση σοκολάτας στο κέντρο κάθε κελύφους ζαχαροπλαστικής και γαρνίρετε με σαντιγί καρύδας και σκόνη κακάο.
9. Καλύτερα να σερβιριστεί αμέσως.
10. Συμβουλή: Όταν μουλιάζετε τα κάσιους, τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε τα με ζεστό νερό. Αφήστε να καθίσει στον πάγκο και μουλιάστε για 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Αρχικά δημοσιευμένο Νοέμβριο. 2012. Ενημερώθηκε τον Σεπτέμβριο 2016.