Παρασκευή χωρίς γλουτένη: frittata ντομάτας-βασιλικού-SheKnows

Το Frittata είναι ένα απλό πιάτο για να το φτιάξετε, αλλά μπορεί να συσκευάσει μια γευστική και χορταστική γροθιά. Χρησιμοποιήστε φρέσκα υλικά σε αυτό το πιάτο για να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό γεύμα.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Η προσθήκη φρέσκων συστατικών σε μια φριτάτα ανεβάζει σίγουρα τη γεύση. Για αυτή τη συνταγή της Παρασκευής χωρίς γλουτένη για φριτάτα ντομάτας-βασιλικού, ένας κλασικός συνδυασμός γεύσης παίρνει το επίκεντρο! Ο φρέσκος βασιλικός και οι εποχιακές ντομάτες έχουν υπέροχη γεύση και αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό, brunch ή ελαφρύ γεύμα.

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Συνταγή φριτάτας ντομάτας-βασιλικού

Σερβίρει 2-4

Συστατικά:

• 3 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα, καθώς και επιπλέον για επικάλυψη
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2 μέτριες ντομάτες, κομμένες σε κύβους και αφαιρεμένους σπόρους
• 2 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους (λευκά και πράσινα μέρη)
• 4-6 φύλλα βασιλικού, κομμένα σε μικρά κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Κατευθύνσεις:

1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεσαίο μπολ και προσθέτουμε την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
2. Προσθέστε την ντομάτα, το κρεμμύδι και τον βασιλικό στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά.
3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, 10 ιντσών, ανθεκτικό στο φούρνο, σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και μετακινήστε απαλά το μείγμα για να κατανέμεται ομοιόμορφα τα υλικά.
4. Αφήστε το μείγμα των αυγών να ψηθεί για 4-5 λεπτά χωρίς να το ανακατεύετε. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να τρέξετε στις άκρες της φριτάτας καθώς μαγειρεύει, έτσι ώστε οι άκρες να μην κολλάνε και να καούν.
5. Όταν οι εξωτερικές άκρες της φριτάτας έχουν δέσει αλλά το κέντρο είναι ακόμα ελαφρώς τρεχούμενο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο που θα ψηθεί.
6. Κρατήστε προσεκτικό το ρολόι για να μην καεί η φριτάτα. Μετά από λίγα λεπτά, όταν η κορυφή της φριτάτας έχει δέσει και αρχίσει να γίνεται χρυσή, αφαιρέστε προσεκτικά το ταψί από το φούρνο. Αφήστε το frittata να καθίσει για λίγα λεπτά.
7. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να τρέξετε στις άκρες και στο κάτω μέρος της φριτάτας και σύρετέ την σε μια στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος.
8. Πασπαλίστε με επιπλέον τυρί παρμεζάνα, κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Περισσότερες συνταγές της Παρασκευής χωρίς γλουτένη

Ξινή κρέμα και πιπέρι διαβρωμένα αυγά
Κινέζα πρωινό κανέλας με μούρα & ξηρούς καρπούς
Smoothies με βατόμουρο, μπανάνα & μέντα