Το λάχανο είναι μια υπέροχη υπερτροφή, γεμάτη φυτοχημικά, φυτικές ίνες και χλωροφύλλη, η οποία βοηθά στον καθαρισμό του αίματος στο εσωτερικό, κάνοντάς σας να φαίνεστε πιο όμορφοι εξωτερικά. Η Kimberly Snyder, διατροφολόγος στα αστέρια, μοιράστηκε τη συνταγή της για μια υγιεινή και χορταστική σαλάτα λάχανο - δοκιμάστε την απόψε!
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό
Kimberly Snyder συνδυάζει διατροφή και γεύση σε αυτήν την απίστευτη σαλάτα λάχανο - και είναι τόσο εύκολο να το φτιάξετε!
Σαλάτα με λάχανο Dharma
Συστατικά:
- 1 κεφαλή λάχανο Lacinato (δεινόσαυρος) είναι το καλύτερο, αλλά το σγουρό λάχανο λειτουργεί επίσης
- 2 χούφτες λάχανα (όποιο είδος σας αρέσει) - Η Kimberly συνιστά λάχανα ηλίανθου και φύτρα τριφυλλιού
- 1 φλιτζάνι κομμένες λιαστές ντομάτες ή φρέσκες ντομάτες
- 1 μεσαίο αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- 1 χούφτα φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Σάλτσα:
- 2-3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού (λεμόνια Meyer όταν υπάρχουν)
- 2-4 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά
- Πιπέρι καγιέν για γεύση
- 1-2 κουταλιές νιφάδες ή λωρίδες (προαιρετικά)
- Χοντρό κελτικό θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (προαιρετικά)
Προαιρετικά για σερβίρισμα:
Μη φρυγμένα περιτυλίγματα nori
Κατευθύνσεις:
- Πάρτε τους μίσχους λάχανο, ένα-ένα, και αφαιρέστε τα φύλλα από το παχύ στέλεχος της σπονδυλικής στήλης με το χέρι.
- Μόλις αφαιρέσετε τα φύλλα, προσθέστε μια πρέζα κελτικού θαλασσινού αλατιού σε αυτά και ψιλοκόψτε με τα χέρια σας για να διασπάσετε το λάχανο, σκίζοντάς το σε μικρά κομμάτια για εύκολη πέψη. Η χρήση των χεριών σας βοηθά πραγματικά στη διάσπαση του λάχανου, το οποίο είναι σημαντικό να το χωνέψετε καλά.
- Προσθέτουμε τα υλικά του dressing και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα λάχανα, τις ντομάτες, τον άνηθο και το αβοκάντο και ανακατέψτε ξανά καλά. Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα ωμά λαχανικά που αγαπάτε.
- Κόψτε τα nori wrappers σε μισά ή τέταρτα και κόψτε τη σαλάτα σε αυτά, όπως μίνι περιτυλίγματα.
Συντελεστές εικόνας: WENN (πάνω) και www.kimberlysnyder.net (σαλάτα).
Πιο υγιεινές συνταγές
Το Glowing Green Smoothie της Kimberly Snyder
Δείπνα χαμηλών υδατανθράκων
Ενεργοποιήστε την πρωτεΐνη
