Είναι εύκολο να κολλήσετε σε ένα μαγείρεμα μαγειρέματος. Είτε μαγειρεύετε για τον εαυτό σας είτε για μια μεγάλη λίστα καλεσμένων, μάλλον θα μείνετε σε αυτό που είστε καλοί. Άλλωστε, όσο πιο εξοικειωμένοι είστε με ένα πιάτο, τόσο καλύτερα θα το μαγειρεύετε. Αλλά οι σύγχρονες τάσεις μαγειρικής δεν είναι κάτι που πρέπει να αποφύγετε. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να ξεφύγετε από τη ζώνη άνεσης μαγειρέματος.
Μην τρομάζετε
Αυτές οι τεχνικές και οι όροι που ακούτε στις εκπομπές μαγειρικής δεν είναι τόσο δύσκολες όσο ακούγονται. Λέξεις όπως "μείωση" και "demi-glace" μπορεί να ακούγονται εκφοβιστικές, αλλά στην πραγματικότητα, είναι απλώς σάλτσες. Ξεκινήστε απλά. Ξεκινήστε κάνοντας μια νέα τεχνική ανά γεύμα. Μέχρι να τελειώσετε, θα μαγειρέψετε εκείνα τα υπέροχα πιάτα που βλέπετε στην τηλεόραση με τα χιλιόμετρα, φανταχτερά ονόματα.
Διαβάστε τις γαστρονομικές τάσεις
Τελικά, όλες οι γαστρονομικές τάσεις κυλούν στις μάζες. Γίνετε ο πρώτος που θα πηδήξει συμβαδίζοντας με περιοδικά τροφίμων, ιστολόγια και ιστότοπους. Εάν η τάση φαίνεται πολύ δύσκολη, συχνά υπάρχει ένας απλούστερος, «εικονικός» τρόπος για να το ξεπεράσετε. Επικοινωνήστε με άλλους γαστρονομικούς αρχάριους στο διαδίκτυο για απλές συνταγές ή βρείτε τις δικές σας. Ο πειραματισμός είναι το κλειδί για τη μαγειρική δημιουργικότητα, οπότε μην το φοβάστε!
Μάθετε τους όρους σας
Φαίνεται ότι οι μάγειρες έρχονται με νέα ονόματα για τροφή κάθε μέρα, αλλά πραγματικά, υπάρχουν μόνο τόσα πολλά βασικά. Περάστε από τη σύγχυση μαθαίνοντας μια λίστα με σύγχρονους όρους μαγειρικής που μπορούν να σας παρασύρουν.
Πηγαίνετε τοπικά
Μία από τις μεγαλύτερες τάσεις στη σύγχρονη μαγειρική αυτή τη δεκαετία ήταν η μετάβαση σε τοπικός. Σίγουρα, οι πιο περιοριστικές δίαιτες περιλαμβάνουν μόνο ωμά ή χορτοφαγικά τρόφιμα, αλλά η τοπική διατροφή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκτήσετε υγεία και να μειώσετε τις επιπτώσεις στο περιβάλλον. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να βάλετε φρέσκα, νόστιμα, εποχικά συστατικά στη διατροφή σας. Όταν μαγειρεύετε με φρούτα και λαχανικά εποχής, μπορεί να συναντήσετε κάποια προϊόντα που δεν γνωρίζετε. Εντάξει! Μια απλή αναζήτηση στο λαχανικό στο Google θα φέρει σίγουρα συνταγές για την παρασκευή του από μερικά από τα πιο δημιουργικά μαγειρικά μυαλά του κόσμου.
Δοκιμάστε ωμό
Μία από τις μεγαλύτερες τάσεις στην μαγειρικός ο κόσμος ήταν «ωμός τροφισμός». Οι λάτρεις των ωμών τροφίμων παραθέτουν μελέτες όπου το μαγειρεμένο φαγητό φέρεται να θεωρείται επικίνδυνο, αλλά στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ωμών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρεις ενέργεια. Όσο πιο κοντά είναι το φαγητό σας στην αρχική του μορφή, τόσο περισσότερη ενέργεια έχει. Ξεκινήστε σε μικρή κλίμακα με σαλάτες και μετά φτάστε στο sashimi και πολλά άλλα.
Παρακολουθήστε: Πώς να ακολουθήσετε μια δίαιτα ωμών τροφίμων
Η ακατέργαστη διατροφή προσφέρει το απόλυτο φαγητό για χορτοφάγους. Αν αυτό ακούγεται σαν το φλιτζάνι σας, θα λατρέψετε - και θα αποκομίσετε - τα οφέλη για την υγεία.
Περισσότερες συμβουλές και τάσεις μαγειρικής
Συμβουλές για μαγείρεμα και φαγητό σε τοπικό επίπεδο
Η ιστορία των αγαπημένων σας πιάτων
Βρώσιμο ντεκόρ: Διακόσμηση με φρέσκο φαγητό
