Οι πίπες και οι πίτες κέικ έχουν πάρει τον κόσμο του γάμου και του πάρτι τον τελευταίο καιρό ως προσφορά για πάρτι ή εμφανίζονται σε όμορφους μπουφέδες επιδόρπιο. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να αποθηκεύσετε ποπ πίτες για ένα μεγάλο πάρτι ή γάμο. Αυτά τα αξιολάτρευτα επιδόρπια σε μέγεθος μπουκιάς κάνουν την τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε μενού διακοπών ή απλά για να έχετε μετά από μια κουραστική μέρα εργασίας. Ω, και φαίνονται μόνο χρονοβόρα. Αυτά είναι ένα από τα πιο εύκολα (και πιο χαριτωμένα) γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε!
Αυτές οι αγαπημένες πίτες γεμίζουν με τα πιο δημοφιλή γεμιστά της Ημέρας των Ευχαριστιών - κεράσι και κολοκύθα! Μπορείτε να ανταλλάξετε τα γεμίσματα και τις γεύσεις για ό, τι προτιμάτε εσείς και η οικογένειά σας. Σερβίρετε κάθε ποπ με μια κούκλα φρεσκοκομμένη σαντιγί για ένα τέλεια μερίδα γλυκό σε ένα ραβδί!
Η πίτα των ευχαριστιών σκάει
Αποδόσεις: 16 συνολικά πίτες σκάει
Συστατικά:
Για κερασιόπιτα:
- 1 κρούστα πίτας στο ψυγείο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι τάρτα κεράσια
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
Για κολοκυθόπιτα σκάει:
- 1 κρούστα πίτας στο ψυγείο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας ελαφριά κρέμα
- 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι (αν νομίζετε ότι το μείγμα είναι πολύ υγρό)
- 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και αλείψτε το αλουμινόχαρτο με σπρέι μαγειρέματος.
- Ανοίγουμε κρούστες πίτας σε αλευρωμένη επιφάνεια. Χρησιμοποιώντας έναν μικρό, στρογγυλό κόφτη μπισκότων, κόψτε 16 κύκλους με την κρούστα ή μέχρι να εξαντληθείτε. Τοποθετήστε οκτώ μικρούς κύκλους στο λαδωμένο ταψί.
- Για να σκάσει η κερατόπιτα: Τοποθετήστε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αφήσουν τους χυμούς τους και να πάρουν μια βράση, περίπου 10-15 λεπτά (φροντίστε να ανακατεύετε συχνά).
- Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και τη ζάχαρη και ρίξτε στο μείγμα κερασιών, ανακατεύοντας καλά. Επιστρέψτε σε χαμηλότερη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε.
- Για να σκάσει η κολοκυθόπιτα: Ανακατέψτε κολοκύθα, ζάχαρη, ελαφριά κρέμα και μπαχαρικό κολοκυθόπιτας μαζί. Εάν το μείγμα είναι υγρό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι.
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, γεμίστε προσεκτικά το κουτάλι σε οκτώ κύκλους, αλλάζοντας την ποικιλία (αφήστε τις άκρες στεγνές). Τοποθετήστε ένα γλειφιτζούρι στη γέμιση, πιέζοντας πολύ φωτισμό στη ζύμη. Τοποθετήστε έναν άλλο κύκλο ζύμης πάνω από τη γέμιση και πιέστε σταθερά γύρω από τις άκρες. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι κομμένο στην κορυφή της ζύμης για να μπει αέρας.
- Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε τις κορυφές με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με μαύρη ζάχαρη. Bήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά.
Περισσότερες ιδέες για επιδόρπια της Ημέρας των Ευχαριστιών
3 Μη πίτα Επιδόρπια των Ευχαριστιών
Κοκτέιλ επιδόρπιο των Ευχαριστιών
Γρήγορα και εύκολα γλυκά των Ευχαριστιών
