Σαλάτα σταφύλι και μήλο Waldorf - SheKnows

Τα σταφύλια, τα μήλα, το σέλινο και τα καρύδια ντυμένα με τραγανό μαρούλι και κροστίνι κάνουν ένα ελαφρύ, γευστικό και κομψό vegan γεύμα.
Τα σταφύλια, τα μήλα, το σέλινο και τα καρύδια ντυμένα με τραγανό μαρούλι και κροστίνι κάνουν ένα ελαφρύ, γευστικό και κομψό vegan γεύμα.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Σαλάτα σταφυλιού και μήλου Waldorf

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 2 φλιτζάνια σταφύλια, το καθένα στο μισό

τ

• 2 μήλα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους

τ

• 2 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε κύβους ή 2/3 φλιτζάνι τζικάμα σε κύβους

τ

• 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καβουρδισμένα καρύδια

τ

• 1/4 φλιτζανιού κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

τ

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

τ

• 1/2 φλιτζάνι vegan μαγιονέζα

τ

• 1/4 φλιτζάνι vegan ξινή κρέμα

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

τ

• 6 φλιτζάνια σπασμένο μαρούλι ρωμαϊκό

τ

• 1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες 1/2 ιντσών, φρυγανισμένη

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί σταφύλια, μήλα, σέλινο ή jicama, καρύδια, μαϊντανό, μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνουμε.

τ

2. Τοποθετήστε το μαρούλι σε πιατέλα σερβιρίσματος και από πάνω ρίξτε το μείγμα σταφυλιών.

τ

3. Σερβίρετε με φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας.

Πιο νόστιμο συνταγές vegan σαλάτας!