Λίγος χυμός λάιμ, σάλτσα σόγιας και τζίντζερ δίνουν στο στήθος κοτόπουλου μια ασιατική κλωτσιά.
Όταν βλέπω τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο ή τα κρεμμύδια να αναφέρονται ως συστατικά σε οποιοδήποτε πιάτο, αμέσως σκέφτομαι ασιατικό. Σκέφτομαι επίσης αμέσως "yum!" Έτσι, φυσικά, κάθε φορά που αυτά τα συστατικά αναφέρονται σε μια συνταγή, είμαι αυτόματα στο πλοίο. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου από Πραγματικά Απλό δεν ήταν διαφορετικό. Η γλυκιά καστανή ζάχαρη και η σάλτσα σόγιας συνδυάζονται για να κάνουν μια υπέροχη σάλτσα τεριγιάκι για το κοτόπουλο, ενώ το τζίντζερ, σησαμέλαιο και κρεμμυδάκια μετέτρεψαν την κανονική παλιά λαχανοσαλάτα σε ασιατική σαλάτα που θα ήταν νόστιμη από μόνη της ή ως πλευρά. Ποιος ήξερε ότι ήταν τόσο εύκολο να φτιάξεις το δικό σου κοτόπουλο τεριγιάκι; Σίγουρα όχι εγώ. Αλλά τώρα που ξέρω πόσο εύκολο είναι, μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι θα τα καταφέρω ξανά.
Κοτόπουλο με λάιμ και σόγια με λάχανο
Συστατικά:
- 3 κουταλιές σκούρα καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
- Χυμός από 1 λάιμ
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 1 (8 ουγγιές) σακούλα από μείγμα λάσπης
- 4 κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τζίντζερ
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
- 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
- Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας και τρεις κουταλιές χυμό λάιμ σε ένα ταψί 9 x 13. προσθέτουμε το κοτόπουλο και το γυρίζουμε. Roήνουμε, από την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω, περίπου 10 λεπτά. Γυρίστε το δέρμα του κοτόπουλου προς τα πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15-20 λεπτά, μασάζοντας περιστασιακά.
- Ενώ το κοτόπουλο μαγειρεύεται, ρίξτε μαζί το μείγμα της λάσπης, τα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, το λάδι canola, το σησαμέλαιο και τον υπόλοιπο χυμό λάιμ. Σερβίρετε με το κοτόπουλο.
Άλλες ασιατικές συνταγές
Τυλίγει το μαρούλι με το κοτόπουλο και το κάσιους της Εύας
Kogi χοτ ντογκ
Σαλάτα με μπιζέλια και κάρδαμο με σουσάμι βινεγκρέτ
