Δυσκολεύτηκες να πάρεις όλα τα προϊόντα που ήθελες σε αξιοπρεπή τιμή αυτόν τον χειμώνα; Ευτυχώς, τα ανοιξιάτικα φρούτα και λαχανικά είναι στο δρόμο τους, έτσι μπορείτε να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε χωρίς να υπερβείτε τον προϋπολογισμό. Για περισσότερη διασκέδαση, δοκιμάστε να ενσωματώσετε μερικά από αυτά τα υπέροχα εποχιακά είδη στην καθημερινή σας ρουτίνα μαγειρέματος.
Σπαράγγι
Το σπαράγγι μπορεί να είναι αρκετά ακριβό όταν είναι εκτός εποχής, αλλά φτάνει στο απόγειό του από τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο, οπότε τώρα είναι η ευκαιρία σας! Τα σπαράγγια είναι χαμηλά σε θερμίδες και νάτριο και υψηλά σε βιταμίνη Α και βιταμίνη Κ. Είναι γευστικό και έχει υπέροχη τραγανή αλλά απαλή υφή. Είναι γνωστό ότι τα σπαράγγια έχουν σκληρά άκρα τα οποία μπορεί να είναι χοντρά και λιγότερο ευχάριστα για φαγητό. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό το λαχανικό, κρατήστε ένα κομμάτι σπαράγγι σε κάθε άκρο και λυγίστε μέχρι να κουμπώσει. Το μισό με το κεφάλι μπορεί να τεμαχιστεί σε κομμάτια μιας ίντσας για το πιάτο που φτιάχνετε. Εάν πραγματικά δεν σας αρέσει η πιο σκληρή υφή, μπορείτε να απορρίψετε το άλλο άκρο, αλλά μια πιο οικονομική διαδρομή είναι να πετάξετε
Πραγματικά τραχιά τμήματα και κόψτε τα υπόλοιπα σε πιο λεπτά κομμάτια, έτσι ώστε να έχουν περισσότερες πιθανότητες να μαλακώσουν. Τα σπαράγγια είναι υπέροχα ως απλή πλευρά ή μαγειρεμένα σε τηγανητά ή ζυμαρικά. Or, για ένα υγιεινό ανοιξιάτικο γεύμα, προφορά α κρεμώδες κοτόπουλο Dijon με μερικά υπέροχα φρέσκα σπαράγγια.Φράπα
Αυτή η υπέροχη πηγή βιταμίνης C ξεκίνησε την εποχή του το χειμώνα και διαρκεί μέχρι την άνοιξη. Έτσι, τώρα είναι μια καλή στιγμή για να ξεκινήσετε τα πρωινά σας με ένα υπέροχο κομμάτι αυτού του πικάντικου φρούτου. Απλά κόψτε το ένα στη μέση, πασπαλίστε με ένα άγγιγμα Splenda ή ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και απομακρύνετε!
Ραπανάκι
Τα ραπανάκια είναι στα καλύτερά τους καθ 'όλη τη διάρκεια της άνοιξης και στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι τραγανά σαν καρότο αλλά έχουν μαζί τους και ένα μοναδικό μπαχαρικό. Και προσθέτουν ένα υπέροχο χρώμα σε σαλάτες και άλλα λαχανικά. Υπάρχουν διάφοροι νόστιμοι τύποι ραπανάκι για να διαλέξετε και εξαιρετικές συνταγές για καθένα από αυτά, έτσι θα βρεθείτε να ενσωματώνετε αυτό το υπέροχο λαχανικό με ρίζες με ευκολία.
Αγκινάρα
Αν και οι αγκινάρες συγκομίζονται επίσης το φθινόπωρο, το η άνοιξη είναι όταν είναι πραγματικά στα καλύτερά τους. Είναι α καλή πηγή βιταμίνης C και φυλλικού οξέος, έτσι αρπάξτε κάθε ευκαιρία να τα εντάξετε στη μαγειρική σας ρουτίνα. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τις αγκινάρες λόγω του πόσο περίπλοκα φαίνονται. Μην τα παρατάς όμως τόσο εύκολα! Μόλις καταλάβεις πώς να απολυμάνετε τις μικρές πράσινες σφαίρες θα είστε πρόθυμοι να τα ενσωματώσετε σε κατσαρόλες, ντιπ και σάλτσες.
Ραβέντι
Το ραβέντι μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστεί όταν δεν είναι σεζόν, οπότε αδράξτε την ευκαιρία να κάνετε αποθέματα αυτήν την άνοιξη. Ακόμα κι αν δεν καταφέρετε να τα χρησιμοποιήσετε όλα, μπορείτε να κόψετε τα υπολείμματα, να τα σφραγίσετε σε ένα Ziploc και να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χτυπήσετε σε μια νόστιμη τάρτα ή τσάτνεϊ. Το Rhubarb είναι μοναδικό στο ότι λειτουργεί τέλεια τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Ένα παλιό καλό αγαπημένο με το οποίο δεν μπορείτε να κάνετε λάθος είναι φράουλα ραβέντι πίτα. Αλλά ταιριάζει επίσης με τα κρέατα, οπότε μην διστάσετε να δοκιμάσετε κάτι σύμφωνα με το Canadian Living's αρνί και ραβέντι στιφάδο.
Δεν θα μπορείτε να πάρετε στα χέρια σας αυτά τα νόστιμα ανοιξιάτικα είδη στις τιμές της εποχής τους για πάντα, γι 'αυτό γιορτάστε την εποχή και αξιοποιήστε τα στα γεύματά σας σήμερα!
Περισσότερες ανοιξιάτικες συνταγές
Ραβέντι τσάτνεϊ
Αγκινάρα, Kale και Ricotta Pie
Συνταγές τσιπ λαχανικών
