Νόστιμη καρυκευμένη με σαφράν, αυτή η vegan συνταγή ζυμαρικών είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό που μπορείτε να σερβίρετε όλο το χρόνο. Ως μπόνους, η πολύχρωμη ποικιλία του vegan γεύματος με ψιλοκομμένα λαχανικά και η ελάχιστη ανάγκη για λιπαρά μετατρέπει ένα πιάτο συχνά υψηλής θερμιδικής αξίας σε

Νόστιμο καρυκευμένο με σαφράν, αυτό χορτοφάγος Η συνταγή ζυμαρικών είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό που μπορείτε να σερβίρετε όλο το χρόνο. Ως μπόνους, η πολύχρωμη σειρά των vegan γεύσεων με ψιλοκομμένα λαχανικά και η ελάχιστη ανάγκη για λιπαρά μετατρέπει ένα πιάτο συχνά με πολλές θερμίδες σε μια πεντανόστιμα υγιεινή vegan συνταγή.
Νόστιμη καρυκευμένη με σαφράν, αυτή η vegan συνταγή ζυμαρικών είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό που μπορείτε να σερβίρετε όλο το χρόνο. Ως μπόνους, η πολύχρωμη σειρά των vegan γεύσεων με ψιλοκομμένα λαχανικά και η ελάχιστη ανάγκη για λιπαρά μετατρέπει ένα πιάτο συχνά με πολλές θερμίδες σε μια πεντανόστιμα υγιεινή vegan συνταγή.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Orzo Milanese

Σερβίρει 8

Συστατικά:

τ
• Πρέζα κλωστών σαφράν

τ

• 1/2 φλιτζάνι πολύ ζεστό νερό

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 1 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

τ

• 1/2 φλιτζάνι καρότο ψιλοκομμένο

τ

• 1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο

τ

• 1/2 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

τ

• 1 φλιτζάνι ορζό

τ

• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών

τ

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί το σαφράν και το νερό. Αφήνω στην άκρη.

τ

2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι ανθεκτικό σε φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και την πιπεριά, ανακατεύοντας να ενωθούν.

τ

3. Μαγειρέψτε τα λαχανικά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ανακατέψτε με ορζό, ζωμό και νερό σαφράν.

τ

4. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και καλύπτουμε με ένα καπάκι. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρέψτε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό.

τ

5. Ανακατεύουμε με μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερο συνταγές για vegan συνοδευτικά!