Γίνετε vegan: Θρεπτικά συστατικά που πρέπει να προσέξετε - SheKnows

Η επιλογή να ακολουθήσετε έναν βίγκαν τρόπο ζωής μπορεί να είναι μια μεγάλη αλλαγή, αλλά μια φυτική διατροφή μπορεί να έχει πολλά υγιή οφέλη-αρκεί να γίνει σωστά. Παρακολουθώντας την πρόσληψη αυτών των βιταμινών και μετάλλων, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι η μετάβαση είναι ασφαλής και υγιής.

Σχετική ιστορία. Το φιλί είναι πραγματικά καλό για την ψυχική και σωματική σας υγεία

Αλλά το γεγονός είναι ότι οι άνθρωποι με κάθε είδους διαιτητικούς περιορισμούς και ακόμη και άτομα που τρώνε σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να έχουν έλλειψη βιταμινών ή θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα τους. Ανεξάρτητα από το τι κάνετε ή δεν τρώτε, είναι πάντα καλή ιδέα να γνωρίζετε ποια θρεπτικά συστατικά είναι κρίσιμα για εσάς. Η αλλαγή της διατροφής σας είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να διασφαλίσετε ότι γνωρίζετε ακριβώς τι πρέπει να προσέχετε.

Βιταμίνη Β12

Επειδή η βιταμίνη Β12 είναι ένα βακτήριο που δεν απαντάται φυσικά στα φυτικά τρόφιμα, αυτή πιθανότατα θα είναι η βιταμίνη που χρειάζεστε για να προσέχετε περισσότερο. Στο βιβλίο της Main Street Vegan, Η Victoria Moran εξηγεί ότι ορισμένα vegan τρόφιμα, όπως μη γαλακτοκομικά γάλατα, vegan κρέατα, δημητριακά πρωινού και θρεπτικές ζύμες, είναι εμπλουτισμένα με Β12. Εάν τρώτε αρκετά από αυτά τα τρόφιμα, μπορεί να πάρετε τα 6 χιλιοστόγραμμα την ημέρα που χρειάζεστε. Αλλά για να είναι ασφαλής, παίρνει συμπλήρωμα Β12 περίπου τρεις φορές την εβδομάδα. Εάν δεν είστε σίγουροι εάν είναι απαραίτητο ένα συμπλήρωμα, ζητήστε από το γιατρό σας να κάνει μια εξέταση για να το μάθει.

Βιταμίνη D

Μπορείτε να αναπνεύσετε ανακουφίζοντας αυτό, γιατί δεν είναι μόνο οι βίγκαν που πρέπει να παρακολουθούν την πρόσληψη βιταμίνης D. Η καλύτερη πηγή βιταμίνης D προέρχεται από τον ήλιο, αλλά επειδή ζούμε τόσο βόρεια εδώ στον Καναδά, δεν είναι δυνατόν να πάρουμε όλη τη βιταμίνη D που χρειαζόμαστε αποκλειστικά από τον ήλιο.

Η πρόσθετη πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι vegans, σύμφωνα με τον Moran, είναι ότι τα περισσότερα συμπληρώματα αυτής της βιταμίνης είναι κατασκευασμένα από D3, η οποία προέρχεται από τη λανολίνη, ένα συστατικό του μαλλιού. Έτσι, οι βίγκαν πρέπει να πάρουν βιταμίνη D2, η οποία προέρχεται από φυτά, αλλά μπορεί να είναι πιο δύσκολο για τον οργανισμό να αφομοιωθεί. Επειδή η βιταμίνη D είναι πολύ σημαντική για να βοηθήσει τα οστά μας να απορροφήσουν ασβέστιο, αυτή είναι μια βιταμίνη που δεν θέλετε ιδιαίτερα να αγνοήσετε. Επομένως, είναι καλή ιδέα να υποβληθείτε σε εξετάσεις από το γιατρό σας και να διασφαλίσετε ότι διατηρείτε το επίπεδο της βιταμίνης D σας σε υγιές επίπεδο.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Αυτές τις μέρες γίνεται πολύς λόγος για άτομα που χρειάζονται ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Και ευτυχώς τα αυγά και τα ψάρια δεν είναι οι μόνοι τρόποι για να πάρετε την ημερήσια δόση αυτού του υγιεινού θρεπτικού συστατικού. Ο Moran εξηγεί ότι τα καρύδια, οι σπόροι chia και οι αλεσμένοι λιναρόσποροι έχουν όλα τους ω-3 λιπαρά οξέα. Εάν δυσκολεύεστε να ενσωματώσετε αρκετά από αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας, σκεφτείτε να πάρετε ένα συμπλήρωμα ωμέγα-3 με βάση τα φύκια.

Ελέγχετε τακτικά

Με την ποσότητα τροφίμων με υψηλή επεξεργασία και έλλειψη θρεπτικών συστατικών που τείνουμε να τρώμε σήμερα, όλοι θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά αν λαμβάνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Οι χορτοφάγοι και οι μη βίγκαν πρέπει να γνωρίζουν την πρόσληψη άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο, σίδηρο και πολλά άλλα. Το να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας μπορεί να σημαίνει ότι ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα αρχίζουν να πέφτουν στο πλάι. Επομένως, σκεφτείτε ότι κάνετε την αλλαγή στον veganism την τέλεια ευκαιρία για να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας για το πώς είναι τα επίπεδα των θρεπτικών συστατικών σας και να κάνετε αλλαγές ανάλογα.

Περισσότερα για τον βιγκανισμό

Τα οφέλη για την υγεία του να γίνεις vegan
Εναλλακτικές λύσεις για τον πειραματιζόμενο vegan
Σόγια, αμύγδαλο ή ρύζι;