Mayσως αναρωτιέστε ποια είναι η μεγάλη υπόθεση σχετικά με την κατανάλωση τοπικών τροφίμων. Σίγουρα, είναι μοντέρνο και είναι πιο φιλικό προς το περιβάλλον, αλλά είναι επίσης μια νόστιμη-φρέσκια εναλλακτική λύση για το παλιό φαγητό στα σούπερ μάρκετ. Αν συζητάτε για το αν θα γίνετε τοπικός ή όχι, εδώ είναι μερικά γεγονότα για μάσημα.
Τα τοπικά τρόφιμα έχουν καλύτερη γεύση
Τα τοπικά τρόφιμα είναι πιο φρέσκα και εποχιακά, πράγμα που μεταφράζεται σε καλύτερη γεύση. Ο τοπικός αγρότης σας, ο οποίος φυτεύει και συγκομίζει για τους ντόπιους καταναλωτές, είναι σε θέση να καλλιεργήσει εποχιακές καλλιέργειες που βρίσκονται στα ύψη της φρεσκάδας, της θρεπτικής τους αξίας και, κατ 'επέκταση, της γεύσης. Η κατανάλωση των τοπικών εποχιακών καλλιεργειών σημαίνει επίσης ότι είναι στην αφθονία τους και, επομένως, στο λιγότερο ακριβό τους.
Σκεφτείτε αυτό: Αυτά τα φρούτα και λαχανικά που σας αρέσουν να τρώτε όλο το χρόνο διατίθενται σε βάρος της γεύσης. Οι μαζικές ποσότητες φρούτων και λαχανικών στο παντοπωλείο σας είναι πιο πιθανό να καλλιεργηθούν εκτός εποχής και να συλλεχθούν πριν ωριμάσουν.
Εύκολες συνταγές χρησιμοποιώντας προϊόντα αγροτικών προϊόντων >>
Τα τοπικά τρόφιμα είναι πιο πράσινα - και ασφαλέστερα
Τα τοπικά καλλιεργούμενα τρόφιμα έχουν λιγότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις από τα αντίστοιχα σούπερ μάρκετ. διανύουν μικρότερες αποστάσεις, ελαχιστοποιώντας την κατανάλωση ενέργειας και τη ρύπανση. Είναι καλύτερα για εσάς επειδή χειρίζονται λιγότερο και έχουν λιγότερη έκθεση σε επιβλαβείς μολυσματικούς παράγοντες. Αντίθετα, τα τρόφιμα που ταξιδεύουν από μακριά αφήνουν μεγαλύτερο αποτύπωμα άνθρακα και έχουν περισσότερες ευκαιρίες να έρθουν σε επαφή με μια μεγαλύτερη σειρά ρύπων. Περισσότεροι μολυσματικοί παράγοντες σημαίνουν περισσότερη βλάβη στο περιβάλλον και υψηλότερο κίνδυνο τροφικής νόσου για εσάς, τον καταναλωτή.
Συνταγές εξοικονόμησης ενέργειας: Μειώστε το αποτύπωμα άνθρακα στην κουζίνα >>
Τα τοπικά τρόφιμα προσφέρουν μεγαλύτερη ποικιλία
Οι αγορές σας επιτρέπουν στους ντόπιους καλλιεργητές να αντισταθούν στην πίεση για την παραγωγή συγκεκριμένων καλλιεργειών υψηλής απόδοσης. έχουν την ελευθερία να δοκιμάσουν μικρές καλλιέργειες από διάφορα φρούτα και λαχανικά. Αυτό μπορεί να σημαίνει μια εντελώς διαφορετική καλλιέργεια ή διαφορετικές ποικιλίες μιας μόνο καλλιέργειας. Ακριβώς όπως ο καλλιεργητής δοκιμάζει νέα φρούτα και λαχανικά, το κάνετε και εσείς.
Ποια είναι η ζώνη φύτευσης μου; >>
Τα τοπικά τρόφιμα ωφελούν την κοινότητά σας
Η αγορά τροφίμων τοπικής καλλιέργειας υποστηρίζει την κοινότητά σας και προάγει την οικοδόμηση της κοινότητας. Κάθε φορά που αγοράζετε τοπικά τρόφιμα, συμβάλλετε άμεσα στην τοπική σας οικονομία. Εξασφαλίζετε επίσης ότι τα χέρια που μόχθησαν και φρόντισαν για τη συγκομιδή αποκομίζουν πραγματικά τα οικονομικά οφέλη. Επιπλέον, όταν αγοράζετε από τον τοπικό καλλιεργητή σας, δημιουργείτε έναν άμεσο σύνδεσμο προς αυτό το άτομο έναντι μιας σύνδεσης με ένα απρόσωπο εταιρικό παντοπωλείο.
Οδηγός επιβίωσης των αγροτών στην αγορά >>
Τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης τοπικών τροφίμων εκτείνονται πολύ πέρα από το άμεσο όφελος της φρεσκάδας και της γεύσης. Μπορείτε να κάνετε το μέρος σας για να φροντίσετε το περιβάλλον και την κοινότητά σας μια νόστιμη μπουκιά κάθε φορά. Τώρα, αυτο ειναι σε κάτι που μπορείς να βυθίσεις τα δόντια σου!
Πώς να φάτε τοπικά το χειμώνα
Η τοπική διατροφή προσφέρει πολλά οφέλη, από φρέσκα τρόφιμα έως οικονομία και φιλικότητα προς το περιβάλλον. Μάθετε πώς να παίρνετε τα γάντια σας σε εποχιακά είδη όλο το χρόνο.
Περισσότερες συμβουλές για φαγητό σε τοπικό επίπεδο
Εύρεση τοπικών προϊόντων - & γιατί πρέπει να κάνετε την προσπάθεια
10 Συμβουλές για αγορές αγροτών
Παράγετε δύναμη! Τι να αγοράσετε και τι να αποφύγετε
