4 Συνταγές Mouthwatering Ground Pork για να σας βγάλουν από το δείπνο σας - Σελίδα 2 - SheKnows

3. Ρυθμιστικά από χοιρινό και σάλτσα κρασιού τεριγιάκι

Ένα από τα καλύτερα πράγματα για ρυθμιστικά είναι όταν το μπιφτέκι είναι παχύ και έρχεται με μια υπέροχη σάλτσα, όπως αυτά τα αλεσμένα χοιρινά γλιστρητικά.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Μου αρέσουν ιδιαίτερα τα ρυθμιστικά όταν το ψωμί είναι εξαιρετικά μαλακό, οπότε χρησιμοποιώ φρέσκα ρολά δείπνου όταν τα βρίσκω στο παντοπωλείο. Κάνει ένα ρυθμιστικό που είναι τόσο εύκολο να βυθίσετε τα δόντια σας - κάτι που λέω από την εμπειρία.

Τα ρυθμιστικά από χοιρινό κιμά και μήλα συμπληρώνονται με μια γρήγορη και εύκολη, ημι-σπιτική σάλτσα κρασιού τεριγιάκι.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινό κιμά
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε κύβους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1/2 φλιτζάνι μήλο σε κύβους (ξεφλουδισμένο και αφαιρεμένο ο πυρήνας)
click fraud protection
• 4 σταγόνες αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 3/4 φλιτζανιού σάλτσα μπάρμπεκιου
• 3/4 φλιτζανιού σάλτσα τεριγιάκι
• 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 6 ρολά ολισθητήρων
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μοβ λάχανο
• 1/2 φλιτζάνι κλαδάκια κόλιανδρο

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το χοιρινό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το μήλο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε και φτιάξτε 6 μικρά μπιφτέκια.
2. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
3. Προσθέστε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να ροδίσουν οι κάτω πλευρές του χοιρινού και στη συνέχεια αναποδογυρίστε τα.
4. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί καλά το χοιρινό κρέας.
5. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε τα μπιφτέκια στην άκρη για μια στιγμή.
6. Ζεσταίνουμε το ίδιο τηγάνι σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, τη σάλτσα τεριγιάκι και το κρασί. Ανακατεύουμε μαζί.
7. Ανακατεύουμε συνεχώς καθώς μειώνεται η σάλτσα. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πήξει η σάλτσα (περίπου 10 λεπτά).
8. Σε κάθε κάτω πλευρά των κυλίνδρων, ρίξτε λίγο σάλτσα.
9. Προσθέστε τα χοιρινά μπιφτέκια στα ρολά και περιχύστε με περισσότερη σάλτσα πάνω από κάθε μπιφτέκι.
10. Κορυφή με μαρούλι, μοβ λάχανο και κόλιανδρο.
11. Προσθέστε τις πάνω πλευρές των ρολών ολίσθησης και σερβίρετε όσο είναι ζεστά.

4. Τραγανά αλεσμένα χοιρινά tacos

Το πικάντικο αλεσμένο χοιρινό σε αυτά τα tacos είναι νόστιμο, αν το πω εγώ.

Το κρέας σε συνδυασμό με τις γαρνιτούρες και το τραγανό κέλυφος κάνουν ένα υπέροχο δείπνο. Είναι τόσο καλό, συνιστάται η αργή μπουκιά για να διαρκέσει περισσότερο.

Σπιτικά, τραγανά κοχύλια taco γεμάτα με πικάντικο χοιρινό, τυρί και μαρούλι κάνουν ένα υπέροχο γεύμα και μια ξεχωριστή απόλαυση για δείπνο.

Σερβίρει 2

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• 1 κιλό χοιρινό κιμά
• 1/3 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 jalapeño, το στέλεχος αφαιρείται, σπόρο και ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 3 κουταλιές σκόνη τσίλι
• 2 παύλες αλεσμένο κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 6 τορτίγιες καλαμποκιού
• 1/2 φλιτζάνι λάδι canola
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
• 1 κούπα τριμμένο μαρούλι
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μοβ λάχανο
• 1 φλιτζάνι σάλσα

Κατευθύνσεις:

1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το αλεσμένο χοιρινό, το κρεμμύδι, το jalapeño, το σκόρδο σε σκόνη, το πιπέρι, τη σκόνη τσίλι, το κύμινο και το αλάτι. Ταραχή.
2. Συνεχίστε να ανακατεύετε καθώς το χοιρινό ψήνεται. Ανακατέψτε το νερό.
3. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι το χοιρινό να ψηθεί καλά και να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη για μια στιγμή.
4. Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το λάδι canola.
5. Αφήστε το λάδι canola να ζεσταθεί για μια στιγμή. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, βάλτε προσεκτικά μια τορτίγια στο λάδι, κρατώντας τη μισή τορτίγια ψηλά, ώστε να μην είναι στο λάδι να σχηματίσει ένα κέλυφος τακό. Αφήστε την κάτω πλευρά της τορτίγιας να ψηθεί μέχρι να πάρει ένα ανοιχτόχρυσο χρώμα και, στη συνέχεια, γυρίστε την στην άλλη πλευρά.
6. Όταν και οι δύο πλευρές του κελύφους taco έχουν ανοιχτό χρυσό χρώμα, αφαιρέστε το από το τηγάνι και βάλτε το σε ένα πιάτο στρωμένο με μια χαρτοπετσέτα. Επαναλάβετε το μαγείρεμα των τορτίγιων για να φτιάξετε τα υπόλοιπα κελύφη τακό.
7. Γεμίστε τα κελύφη taco με το μείγμα χοιρινού κρέατος και από πάνω τυρί, μαρούλι, μοβ λάχανο και σάλσα.
8. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Μια έκδοση αυτού του άρθρου δημοσιεύτηκε αρχικά τον Μάιο του 2015.