Με τη γιορτινή μάχη της διόγκωσης να πλησιάζει γρήγορα, αλλάζοντας σε α χορτοφάγος η δίαιτα τώρα μπορεί απλώς να σας εξοικονομήσει αυτή τη γιορτινή υπερβολή θερμίδων και τις επιπλέον εξαντλητικές ώρες στο γυμναστήριο. Δεν υπάρχει καλύτερη μέρα από τη σημερινή - Παγκόσμια Ημέρα Vegan - για να αρχίσετε να μειώνετε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά και σκληρότητα στα ζώα. Απευθυνθήκαμε στη The Vegan Society, μια εκπαιδευτική φιλανθρωπική οργάνωση που προωθεί τον vegan τρόπο ζωής, για να μάθουμε γιατί πρέπει να σκεφτούμε vegan διατροφή και τον τρόπο ζωής-επειδή το να είσαι vegan υπερβαίνει απλώς τη διατροφή χωρίς ζώα.
Τι είναι ένας vegan τρόπος ζωής;
Σύμφωνα με την Η Vegan Society, vegan είναι κάποιος που ακολουθεί φυτική διατροφή και ακολουθεί έναν τρόπο ζωής που δεν εκμεταλλεύεται ή βλάπτει τα ζώα. Ο vegan τρόπος ζωής ωφελεί επίσης τους ανθρώπους και τον πλανήτη. Εάν είστε βίγκαν, δεν αποφεύγετε μόνο τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά ή μέλι (ναι, οι βίγκαν είναι προστατευτικό και για τις μέλισσες), αποφεύγετε επίσης οποιαδήποτε υλικά που είναι κατασκευασμένα από ζώα, όπως δέρμα, μαλλί και μετάξι. Εάν προέρχεται από ζώο, κατευθύνεστε.
Η κατανάλωση vegan είναι μια υγιεινή επιλογή
Η vegan διατροφή, επειδή βασίζεται σε φυτικές τροφές, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους, είναι εγγενώς πιο υγιεινή από τυπική αμερικανική διατροφή, η οποία συχνά επεξεργάζεται επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και ζάχαρη ή βασίζεται σε μεγάλο βαθμό σε κρέατα και γαλακτοκομικά τρόφιμα. Μια ισορροπημένη φυτική διατροφή είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες και μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες να πάσχετε από διαβήτη, καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό και ορισμένους καρκίνους, λέει η The Vegan Society.
Ο vegan τρόπος ζωής είναι χωρίς σκληρότητα
Εάν η υγεία σας δεν είναι αρκετή, σκεφτείτε την υγεία και την ευημερία των ζώων που εκτρέφονται για φαγητό, ρούχα ή αξεσουάρ καθώς και τα ζώα στα οποία δοκιμάζονται πολλά προϊόντα προσωπικής φροντίδας πριν πάτε στο αγορά. Τα ζώα συχνά διατηρούνται σε στενές και βρώμικες συνθήκες, υποφέρουν από προβλήματα υγείας και είτε σφάζονται για κατανάλωση είτε πεθαίνουν πρόωρα. Η Vegan Society λέει: «Η επιλογή μιας vegan διατροφής είναι μια καθημερινή επίδειξη συμπόνιας για όλα αυτά τα πλάσματα».
Το να είσαι vegan είναι φιλικό προς το περιβάλλον
Η κατανάλωση φυτικής διατροφής μπορεί να μειώσει το αποτύπωμα άνθρακα, επειδή μπορεί να παράγει λιγότερες εκπομπές αερίων θερμοκηπίου σε σύγκριση με τις δίαιτες με βάση το κρέας. Οι χορτοφαγικές δίαιτες απαιτούν μόνο περίπου το ένα τρίτο της γης και του νερού σε σύγκριση με τις δίαιτες με βάση το κρέας. Οι φυτικές δίαιτες είναι πιο βιώσιμες γιατί αντί να χρησιμοποιείτε φυτά για να ταΐζετε εκτρεφόμενα ζώα, τα οποία καταλαμβάνουν νερό και γη, μπορείτε απλά να φάτε τα φυτά.
Η vegan διατροφή είναι εξαιρετικά ευέλικτη
Μην αποφεύγετε μια βίγκαν διατροφή επειδή ανησυχείτε ότι τα καθημερινά γεύματά σας θα είναι ήπια και ανικανοποίητα. Υπάρχουν πολλά φυτικά πιάτα από όλο τον κόσμο που γοητεύουν τη γλώσσα και γεμίζουν την κοιλιά. Ακόμα καλύτερα, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φαγητά σε στυλ vegan. Δείτε το Miso Vegan για μια πεντανόστιμη σειρά από vegan συνταγές, συμβουλές για τον τρόπο ζωής και ειδήσεις χωρίς σκληρότητα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε vegan κέικ σοκολάτας
Εάν αυτή η γαλοπούλα tofu σας έχει αφήσει να νιώσετε λίγο άδειοι μέσα σας, αυτός ο οδηγός θα χορτάσει τις λαχτάρες σας για σοκολάτα χωρίς να θυσιάσετε τον vegan τρόπο ζωής σας.
Περισσότερες συμβουλές για να γίνετε vegan
Γίνετε vegan… θα μπορούσε η οικογένειά σας να το κάνει;
Υπέροχα ευρήματα οικολογικής ομορφιάς!
Vegan συνταγές για την Ημέρα των Ευχαριστιών
