Κλασικό Ρούμπεν
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
1-1/2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1-1/2 κουταλάκια του γλυκού προετοιμασμένο χρένο
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
2 κουταλιές βούτυρο
8 φέτες ψωμί σίκαλης
8 φέτες ελβετικό τυρί
3/4 κιλά μοσχάρι, σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι ξινολάχανο, στραγγισμένο
Κατευθύνσεις:
1. Συνδυάστε μαγιονέζα με κέτσαπ, χρένο, Worcestershire και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αποθεματικό ντύσιμο.
2. Απλώνουμε βούτυρο στη μία πλευρά κάθε κομμάτι ψωμιού και τοποθετούμε 4 κομμάτια, βουτυρωμένα προς τα κάτω σε μια καυτή σχάρα ή τηγάνι. Τοποθετήστε μια φέτα ελβετικού τυριού σε κάθε κομμάτι ψωμί.
3. Από πάνω ρίχνουμε το μισό μοσχαρίσιο καλαμποκάλευρο, μετά το λάχανο τουρσί και το ντρέσινγκ. Προσθέστε το υπόλοιπο βόειο κρέας και το ελβετικό τυρί. Κορυφή με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, βουτυρωμένες προς τα πάνω. Πιέστε ελαφρά κάθε σάντουιτς με μια σπάτουλα.
4. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά. Αναποδογυρίστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να γίνει χρυσό και από τις δύο πλευρές.
Κουβανός Ρούμπεν
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
4 μικρά γαλλικά ψωμιά ή 1 μεγάλη φρατζόλα κομμένη σε 4 κομμάτια
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
8 φέτες τυρί Gruyere.
8 λεπτά κομμάτια ψητό χοιρινό
8 φέτες ζαμπόν
1 φλιτζάνι ξινολάχανο, στραγγισμένο
4 κουταλιές της σούπας καστανή μουστάρδα
Κατευθύνσεις:
1. Κόψτε το ψωμί στη μέση κατά μήκος και απλώστε μαγιονέζα στο κάτω μέρος κάθε τεμαχίου.
2. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί στα κάτω μισά του ψωμιού. Από πάνω ρίχνουμε το μισό ψητό χοιρινό και ζαμπόν. Προσθέτουμε το λάχανο τουρσί και από πάνω το υπόλοιπο χοιρινό, ζαμπόν και τυρί. Απλώστε μουστάρδα στα πάνω μισά του ψωμιού και τοποθετήστε το σε σάντουιτς.
3. Τοποθετήστε τα σάντουιτς σε ένα καυτό βουτυρωμένο ή λαδωμένο τηγάνι ή σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, ανακατεύοντας για να ζεσταθεί και οι δύο πλευρές του ψωμιού.
Ημέρα των Ευχαριστιών Ρούμπεν
Κάνει 4 μερίδες
Συστατικά:
4 στρογγυλά ιταλικά ρολά, κομμένα στη μέση
8 λεπτές φέτες τυρί μοτσαρέλα
8 φέτες γαλοπούλα (ή γαλοπούλα που περίσσεψε)
1 φλιτζάνι γέμιση
1 φλιτζάνι καφέ σάλτσα
Κατευθύνσεις:
1. Στρώστε μία φέτα τυρί και μια φέτα γαλοπούλα σε 4 κομμάτια ψωμί. Κορυφή με γέμιση. Τοποθετήστε την υπόλοιπη γαλοπούλα και το τυρί από πάνω. Περιχύνετε με σάλτσα από πάνω. Τακτοποιήστε τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού πάνω από τη σάλτσα.
2. Τοποθετήστε το σάντουιτς σε μια καυτή βουτυρωμένη ή λαδωμένη σχάρα ή τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, αναποδογυρίζοντας τα σάντουιτς για να μαγειρέψετε και τις δύο πλευρές του ψωμιού.
Πιο δημιουργικές συνταγές σάντουιτς Reuben
- Crock-Pot Reuben Casserole
- Reuben Burgers
- Reuben Sandwich Dip
