Σαλάτα Farro ιταλικού στιλ-SheKnows

Το Farro είναι ένα αρχαίο δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα. Το υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης, βιταμίνης Β και φυτικών ινών του σιταριού το καθιστά υγιές χορτοφάγος επιλογή για vegan σαλάτες και vegan σούπες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το farro ως νόστιμο vegan γέμιση. Αυτό vegan σαλάτα διαθέτει τις κλασικές γεύσεις της Ιταλίας και μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή παγωμένο, ανάλογα με την εποχή ή την ιδιαίτερη λαχτάρα για vegan σαλάτα.
Το Farro είναι ένα αρχαίο δημητριακό ολικής αλέσεως που είναι δημοφιλές στην ιταλική κουζίνα. Το υψηλό επίπεδο πρωτεΐνης, βιταμίνης Β και φυτικών ινών το καθιστά μια υγιή vegan επιλογή για vegan σαλάτες και vegan σούπες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το farro ως νόστιμο vegan γέμιση. Αυτή η vegan σαλάτα διαθέτει τις κλασικές γεύσεις της Ιταλίας και μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή παγωμένη, ανάλογα με την εποχή ή την ιδιαίτερη λαχτάρα σας για vegan.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Σαλάτα Farro ιταλικού στιλ

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια farro

τ

• 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες συσκευασμένες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένες, ψιλοκομμένες

τ

• 2/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι

τ

• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικού

τ

• 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη

τ

• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα ή περισσότερο για γεύση

τ

• 2 κουταλιές βαλσαμικό ξύδι

τ

• 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, συνδυάστε το ζωμό και το farro και βράστε.

τ

2. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το φάρου, περίπου 30 λεπτά.

τ

3. Στραγγίστε το farro και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ.

τ

4. Προσθέστε ντομάτες, κρεμμύδι και βασιλικό, ανακατεύοντας για να ενωθούν.

τ

5. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, το ιταλικό καρύκευμα, το ξύδι και το ελαιόλαδο. Προσθέστε τη βινεγκρέτ στη σαλάτα και ανακατέψτε.

τ

6. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο.

Περισσότερο ιταλικό vegan συνταγές!