Vegan μάραθο σούπα ντομάτας - SheKnows

Είμαι σε σούπα και το μάραθο είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Αυτή η σούπα μάραθου διαθέτει ψητές ντομάτες, λευκό κρασί και ρεβίθια για ένα χορταστικό vegan δείπνο στο τέλος μιας κρύας ημέρας. Κάντε μια επιπλέον παρτίδα σταθεροποίησης και κατάψυξης για να την απολαύσετε αργότερα όταν δεν έχετε τη διάθεση να σιγοβράσετε τη σούπα από την αρχή.
Είμαι σε σούπα και το μάραθο είναι ένα από τα αγαπημένα μου λαχανικά. Αυτή η σούπα μάραθου διαθέτει ψητές ντομάτες, λευκό κρασί και ρεβίθια για ένα χορταστικό vegan δείπνο στο τέλος μιας κρύας ημέρας. Κάντε μια επιπλέον παρτίδα σταθεροποίησης και κατάψυξης για να την απολαύσετε αργότερα όταν δεν έχετε τη διάθεση να σιγοβράσετε τη σούπα από την αρχή.

Σχετική ιστορία. Ημέρα του Αγίου Πατρικίου: Ιρλανδική σούπα λαχανικών

Vegan σούπα μάραθο

Σερβίρει 6

Συστατικά:

τ
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 4 φλιτζάνια βολβός μάραθου σε λεπτές φέτες

τ

• 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους μάραθου

τ

• 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή νερό

τ

• 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών

τ

• 2 κουτιά (15 ουγκιές) κονσέρβες ψημένες ντομάτες στη φωτιά
click fraud protection

τ

• 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα φασόλια (ρεβίθια), ξεπλυμένα, στραγγισμένα

τ

• 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Κατευθύνσεις:

τ
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

τ

2. Μαγειρέψτε το μάραθο, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το μάραθο. Προσθέστε σπόρους μάραθου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσουν οι σπόροι.

τ

3. Προσθέστε κρασί, ξύνοντας τον πάτο της κατσαρόλας για να χαλαρώσουν τυχόν ροδισμένα κομμάτια.

τ

4. Προσθέστε το ζωμό, τις ντομάτες και τα φασόλια garbanzo και αφήστε τα να βράσουν.

τ

5. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

τ

6. Ανακατεύουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.

Πιο λιχουδιά συνταγές vegan σούπας!