Η σημερινή λήψη των ρετρό γευμάτων - SheKnows

Όλοι έχουμε τα αγαπημένα μας παιδικά γεύματα, αλλά πιστεύουμε ότι ήρθε η ώρα για μια ενημέρωση. Αυτές οι συνταγές ανεβάζουν τα ρετρό γεύματα σε ένα εντελώς νέο επίπεδο, με πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις και μια σύντηξη νέων γεύσεων!

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Πήραμε αυτό το βασικό προϊόν της Βόρειας Αμερικής, το κάναμε λίγο πιο υγιεινό και του δώσαμε μια γαλλική πινελιά προσθέτοντας μια σάλτσα μπεσαμέλ για επιπλέον γλυκύτητα. Η οικογένειά σας θα το λατρέψει! Μπορείτε να προσθέσετε καραμελωμένα κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια για μεγαλύτερη γεύση.

Μέγεθος σερβιρίσματος 6

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια άψητα μακαρόνια αγκώνα
• 4 κουταλιές βούτυρο
• 4 κουταλιές αλεύρι
• 2-1/2 φλιτζάνια γάλα, θερμαινόμενο
• 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
2. Για να φτιάξετε τη μπεσαμέλ, λιώστε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το αλεύρι και συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αρχίσει να βράζει η πάστα (βεβαιωθείτε ότι δεν ροδίζει!), Περίπου 2-3 ​​λεπτά.
   click fraud protection
3. Τώρα, προσθέστε το ζεστό γάλα ανακατεύοντας. Η σάλτσα πρέπει να αρχίσει να πήζει σε αυτό το σημείο. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το τυρί και στη συνέχεια ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
4. Προσθέστε τη σάλτσα στα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά. Απολαμβάνω!

Το χάμπουργκερ γίνεται vegan

Αντί να χρησιμοποιείτε βόειο κρέας ή κοτόπουλο, γιατί να μην δοκιμάσετε vegan;

Χρησιμοποιώντας νόστιμα, φρέσκα υλικά, θα πάρετε όλη τη διατροφή που απαιτείται χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση!

Μέγεθος σερβιρίσματος 4

Συστατικά:

• 1 κουτί ρεβίθια, στραγγισμένα και πουρέ
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 6 κουλούρια ολικής αλέσεως
• 1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες
• 1 δοχείο βλαστάρια μηδικής
• 2 αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Ξεκινήστε με τα μπιφτέκια. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, μέχρι το σκόρδο να μυρίσει σαν παράδεισο. Συνδυάστε το μείγμα κρεμμυδιού με τα ρεβίθια, το μαϊντανό, το κύμινο, το χυμό λεμονιού, τα ψίχουλα ψωμιού, το αλεύρι, το σουσάμι, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Σχηματίστε 6 μπιφτέκια από αυτό το μείγμα και τηγανίστε μέχρι το εξωτερικό να γίνει τραγανό. Αφήνω στην άκρη.
3. Συγκεντρώστε τα κουλούρια σας κατά σειρά προτίμησης, συμπληρώστε αυτό το υπέροχο μπιφτέκι και απολαύστε!

Πίτσα

Μέγεθος σερβιρίσματος 8

Έτσι, πήραμε την κλασική πίτσα, την τεντώσαμε, την κάναμε σιτάρι ολικής αλέσεως και προσθέσαμε μερικές απίστευτα θρεπτικές και πεντανόστιμες γαρνιτούρες. Αυτός είναι φύλακας.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 φλιτζάνι νερό, ζεσταμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 4 ντομάτες

Συμπληρώματα:

• 1/2 φλιτζάνι τυρί φέτα
• 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​σπανάκι
• 1/4 φλιτζάνι καραμελωμένα κρεμμύδια
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​βασιλικό

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε το νερό με λίγη ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγιά. Περιμένετε μέχρι να αφρίσει το μείγμα και μετά ρίξτε το σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, 3 κουταλιές ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια ζυμώστε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να έχετε μια λεία, ελαστική ζύμη. Μεταφέρετε σε ένα καλά λαδωμένο μπολ, καλύψτε με μια υγρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, ρίξτε τις ντομάτες με το υπόλοιπο λάδι. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήστε στους 350 F για περίπου 30 λεπτά. Όταν είστε έτοιμοι, ξεφλουδίστε τις φλούδες και πολτοποιήστε τις ντομάτες σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων με το σκόρδο. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
4. Λαδώνουμε δύο ταψιά πίτσας. Χωρίστε τη ζύμη σας στη μέση και ανοίξτε κάθε μερίδα. Τεντώστε τη ζύμη στο τηγάνι με το χέρι, αν θέλετε.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F. Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας σας πάνω από τη ζύμη και τοποθετήστε τις γαρνιτούρες σε όποια διάταξη επιθυμείτε.
6. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο σας).

Πιο νόστιμες συνταγές

Κρεμώδη γεμιστά μανιτάρια portobello
Αυθεντικά κέικ καβουριών
Νόστιμοι τρόποι για να συμπληρώσετε μια ψητή πατάτα