Veganize This: Mom’s Carrot Pudding - SheKnows

«Πριν πεις,« Καρότο; Πουτίγκα? Όχι, ακούστε με όταν λέω ότι αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα, παρηγορητικά τρόφιμα που θα φάτε ποτέ », εξηγεί η Τζεν Σάγκριν, συγγραφέας του στομάχου στο πρόσωπό σου. χορτοφάγος βιβλίο μαγειρικής Βεγγανίστε αυτό! (DeCapo Lifelong, 2010). Αυτή η vegan συνταγή είναι μία από τις 200 χωρίς ζώα συνταγές φτιαγμένο από τη Shagrin, η οποία περιγράφει τον εαυτό της ως «έναν τεμπέλη vegan που αγαπά το φαγητό». Το πάθος του Shagrin για το vegan φαγητό η καλή γεύση είναι στικτή σε κάθε σελίδα του βιβλίου της, παρέχοντας συνταγές χωρίς σκληρότητα που ακόμη και οι μη βίγκαν θα θέλουν τρώω. Αν και Βεγγανίστε αυτό! είναι χωρίς ζώα, πολλοί από τους τίτλους συνταγών του περιέχουν μη vegan ονόματα, όπως Vegan Black Cumin Crab Tostadas, Vegan Red Wine and Peppercorn-Braised Brisket και Vegan Prosciutto Wrapped Greens. Δεν θα βρείτε κανένα πραγματικό "surf and turf" στο Shagrin's vegan συνταγές, αλλά θα βυθίσετε τα δόντια σας σε πολλά πεντανόστιμα γεύματα χωρίς κρέας.
«Πριν πεις,« Καρότο; Πουτίγκα? Όχι, ακούστε με όταν λέω ότι αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα, παρηγορητικά φαγητά που θα φάτε ποτέ », εξηγεί

Τζεν Σάγκριν, συγγραφέας του vegan βιβλίου μαγειρικής στο πρόσωπό σας, στο στομάχι σας Βεγγανίστε αυτό! (DeCapo Lifelong, 2010). Αυτή η vegan συνταγή είναι μία από τις 200 συνταγές χωρίς ζώα που φτιάχτηκε από την Shagrin, η οποία περιγράφει τον εαυτό της ως «έναν τεμπέλη vegan που αγαπά το φαγητό». Του Σάγκριν το πάθος για το vegan φαγητό που έχει ωραία γεύση σφυγμίζει σε κάθε σελίδα του βιβλίου της, προσφέροντας συνταγές χωρίς σκληρότητα που θα θέλουν ακόμη και οι μη βίγκαν να φάω. Αν και Βεγγανίστε αυτό! είναι χωρίς ζώα, πολλοί από τους τίτλους συνταγών του περιέχουν μη vegan ονόματα, όπως Vegan Black Cumin Crab Tostadas, Vegan Red Wine and Peppercorn-Braised Brisket και Vegan Prosciutto Wrapped Greens. Δεν θα βρείτε κανένα πραγματικό "surf and turf" στις vegan συνταγές του Shagrin, αλλά θα βυθίσετε τα δόντια σας σε πολλά πεντανόστιμα γεύματα χωρίς κρέας.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Πουτίγκα καρότου της μαμάς

Σερβίρει 10 έως 12

Η Shagrin λέει ότι αυτή η αγαπημένη συνταγή από τη μητέρα της δεν είναι πουτίγκα καθεαυτο, είναι περισσότερο σαν ένα πυκνό, υγρό κέικ.

Συστατικά:

τ
• 12 κουταλιές vegan μαργαρίνη, λιωμένη

τ

• 1 φλιτζάνι vegan καφέ ζάχαρη

τ

• 1/4 φλιτζάνι MimicCreme ή εναλλακτική κρέμα

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

τ

• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

τ

• 1-1/2 φλιτζάνια τριμμένα καρότα

τ

• Χυμός 1/2 λεμονιού

τ

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα διαλυμένη σε 1 κουταλιά ζεστό νερό

Κατευθύνσεις:

τ
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 8 ιντσών και το αφήνουμε στην άκρη.

τ

2. Χτυπήστε μαργαρίνη, καστανή ζάχαρη και MimicCreme μαζί με το χέρι.

τ

3. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

τ

4. Προσθέστε μείγμα αλευριού, καρότα και χυμό λεμονιού στο μείγμα μαργαρίνης. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το μείγμα μαγειρικής σόδας.

τ

5. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο έτοιμο ταψί και ψήνουμε για 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε την πουτίγκα να κρυώσει στο τηγάνι για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Σημείωση Μαγειρικής: Αυτή η συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια καλλιέργεια καρότων (διαβάστε: εξαιρετικά γλυκό!) Από τον κήπο σας ή από την αγορά των αγροτών.

Πιο νόστιμες vegan συνταγές!