Μισό και μισό
Κάνει περίπου 8 ουγγιές
Συστατικά:
- 4 ουγκιές λευκό φοντάν που αγοράστηκε από το κατάστημα
- 4 ουγγιές έτοιμη προς χρήση κόμμι
- Λευκό φυτικό λίπος (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Ζυμώνουμε το φοντάν και στη συνέχεια την κόμμι κόλλας ξεχωριστά σε πάγκο μέχρι να γίνει λείο, μετά ανακατεύουμε και ζυμώνουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Εάν το μείγμα γίνει κολλώδες, προσθέστε λίγο λευκό φυτικό λίπος.
- Καλύψτε με ένα αναποδογυρισμένο μπολ ή κύπελλο για να αποφύγετε τη δημιουργία κρούστας. Για αποθήκευση, τυλίξτε το μείγμα σε μπάλα, διπλό τύλιγμα σε πλαστική μεμβράνη και διατηρήστε σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και δύο εβδομάδες.
Φτυάρια
Κάνει 4
Συστατικά:
- 1-1/2 ουγκιές μισό και μισό, χρωματισμένο γκρι με μια μαύρη βαφή τροφίμων μαύρης πάστας
- 1-1/2 ουγγιές μισό και μισό, χρωματισμένο ανοιχτό καφέ με 1 σταγόνα καφέ και 1 σταγόνα κίτρινη πάστα χρωστικές τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Τυλίξτε το γκρι μισό και μισό σε 4 μπάλες. Πιέστε σε σχήμα τριγώνου. Ισιώστε το τρίγωνο για να δημιουργήσετε τη λεπίδα του φτυάρι. Τσιμπήστε τις άκρες έτσι ώστε να φαίνεται ότι είναι αιχμηρές, ειδικά στο σημείο.
- Τυλίξτε το ανοιχτό καφέ μισό και μισό σε ένα λεπτό σχήμα λουκάνικου μήκους τριών εκατοστών. Ισιώστε το ένα άκρο και συνδέστε το στο πίσω μέρος της λεπίδας του φτυάρι με νερό. Επαναλάβετε για να φτιάξετε άλλα 3 φτυάρια. Αφήστε να στεγνώσει όλη τη νύχτα. Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο.
Νυχτερίδες μπέιζμπολ
Κάνει 4
Συστατικά:
- 2-1/2 ουγκιές μισό και μισό, χρωματισμένο ανοιχτό καφέ με 1 σταγόνα καφέ και 1 σταγόνα κίτρινη πάστα χρωστικές τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Τυλίξτε το μισό και το μισό σε 4 λεπτά σχήματα λουκάνικου που είναι πιο χοντρά στο ένα άκρο και σταδιακά γίνονται πιο λεπτά στο άλλο άκρο. Κόψτε το λεπτότερο άκρο έτσι ώστε να είναι αμβλύ. Πιέστε το αμβλύ άκρο για να δημιουργήσετε τη λαβή της νυχτερίδας.
- Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα, τυλιγμένη στην άκρη, για να ορίσετε περαιτέρω τη λαβή της νυχτερίδας. Επαναλάβετε για να φτιάξετε άλλες 3 νυχτερίδες. Αφήστε να στεγνώσει όλη τη νύχτα. Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο.
Crowbars
Κάνει 4
Συστατικά:
- 1 ουγγιά μισό και μισό, χρωματισμένο μαύρο με 3 σταγόνες μαύρη πάστα χρώματος τροφίμων
Κατευθύνσεις:
- Τυλίξτε το μισό και το μισό σε 4 λεπτά σχήματα λουκάνικου. Ένα τέταρτο της διαδρομής προς τα κάτω, λυγίστε το σχήμα λουκάνικου σε ορθή γωνία και στη συνέχεια τσιμπήστε το κοντό άκρο του επίπεδου.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι χειροτεχνίας για να κόψετε ένα "V" από το επίπεδο άκρο του λοστό. Επαναλάβετε για να φτιάξετε άλλα 3 λοστό. Αφήστε να στεγνώσει όλη τη νύχτα. Φυλάσσετε σε δροσερό, ξηρό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο.
βασιλική τήξη
Κάνει περίπου 8 ουγγιές
Συστατικά:
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού, συν επιπλέον αν χρειαστεί
- Πρέζα κρέμας από ταρτάρ
- 1-3/4 έως 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, κοσκινισμένη
- Επικόλληση χρωστικών τροφίμων (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Βάλτε το ασπράδι και την κρέμα ταρτάρ στο μπολ ενός μεγάλου ανεξάρτητου ηλεκτρικού σύρματος και ανακατέψτε μαζί μέχρι να αφρίσει.
- Με το μηχάνημα ακόμα σε λειτουργία, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να σφίγγει και να γίνει αδιαφανές λευκό. Ξύστε την πλευρά του μπολ και ανακατέψτε για λίγο στο ύψος. Το μείγμα πρέπει να είναι σκληρό αλλά ακόμα εύπλαστο.
- Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε το μείγμα με λίγο επιπλέον ασπράδι αυγού ή μια σταγόνα χρωματισμού τροφίμων. Καλύψτε με μια υγρή πετσέτα για να αποφύγετε τη δημιουργία κρούστας. Για αποθήκευση, βάλτε το σε ένα δοχείο, τοποθετήστε πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας πάνω στην επιφάνεια για να αποτρέψετε τη δημιουργία ενός δέρματος και σφραγίστε το δοχείο. Διατηρείται στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα.
- Για να χρωματίσετε το γλάσο, προσθέστε τον κατάλληλο χρωματισμό τροφίμων σε σταγόνες ή σε μια οδοντογλυφίδα ή στην άκρη ενός μαχαιριού και χτυπήστε μέχρι να επιτύχετε το απαιτούμενο χρώμα.
