Espresso panna cotta με μειωμένο σιρόπι αμαρέτο - SheKnows

Ο καφές είναι νόστιμος και ένας τρόπος για να τον απολαύσετε είναι να μαγειρέψετε μαζί του. Αυτές οι εσπρέσο πανακότα, περιχυμένες με σιρόπι amaretto, είναι τόσο πλούσιες σε έντονες ιταλικές γεύσεις που θα θέλετε όλο και περισσότερο.

Σχετική ιστορία. Το Semifreddo της Giada De Laurentiis είναι η ιταλική έκδοση ενός κέικ παγωτού & έχει γεύση σαν κυριολεκτική τελειότητα

Panna cotta σημαίνει μαγειρεμένη κρέμα στα ιταλικά. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια στη χώρα και ένα από τα πιο απλά στην παρασκευή του. Δοκιμάστε αυτό το εύκολο γλυκό για να σερβίρετε στο επόμενο δείπνο σας με εμπνευσμένες γεύσεις εσπρέσο και αμαρέτο.

Espresso panna cotta με συνταγή σιροπιού μειωμένου αμαρέτου

Φτιάχνει 16 μίνι δοχεία από 1 ουγγιά υγρού το καθένα (ή 6 ραμέκιν)

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι εσπρέσο (ή κανονικός δυνατός καφές)
• 1 φλιτζάνι κρέμα
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 5 ουγγιές ζάχαρη + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (η ποσότητα είναι ρυθμιζόμενη)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη άγαρ-άγαρ (ισοδύναμο με 2 κουταλιές νιφάδες άγαρ-άγαρ ή 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ζελατίνης)
click fraud protection
• 3/4 φλιτζάνι αμαρέτο
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• Μπάλες σοκολάτας ή νιφάδες για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε μέτρια φωτιά, βάλτε την κρέμα γάλακτος, τον εσπρέσο και 5 ουγγιές ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
2. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε το άγαρ-άγαρ και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ακόμη ή μέχρι να λιώσει τελείως.
3. Μεταφορά σε μικρά δοχεία ή κανονικά ramekins. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή μέχρι να δέσουν.
4. Ενώ περιμένετε να δέσει η πανακότα, ετοιμάστε το σιρόπι αμαρέτο.
5. Σε χαμηλή φωτιά, σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το αμαρέτο, το νερό και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει πηχτό.
6. Ρίξτε περίπου μια κουταλιά της σούπας σιρόπι amaretto σε κάθε πανακότα και γαρνίρετε με μπάλες σοκολάτας ή νιφάδες αν χρησιμοποιείτε.

Περισσότερες συνταγές για καφέ

Συνταγή λικέρ καφέ για sundae
3 συνταγές Baileys και καφέ
Συνταγές καφέ: Μαγειρεύοντας γλυκά και αλμυρά πιάτα με καφέ