Μία από τις μικρές χαρές των χειμερινών προϊόντων είναι οι λωτοί. Είτε πρόκειται για το κοντό, οκλαδόν Fuyu είτε το ψηλότερο Hachiya (βεβαιωθείτε ότι αυτά είναι πολύ ώριμα και μαλακά πριν φάτε), είναι μια διασκεδαστική απόκλιση από την τυπική εποχή μόνο για εσπεριδοειδή.
Εκτός από το να τρώτε και να τρώτε, οι λωτοί είναι εξαιρετικοί για να τα εντάξετε στα πιάτα και τα ποτά σας. Αυτή η μαργαρίτα με λωτό είναι ιδανική για γιορτές όταν δεν σας αρέσουν τα ζεστά κρασιά και τα ζεστά βουτυρωμένα ροφήματα. Φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα από τον πουρέ και καταψύξτε τον για εύκολη μαργαρίτα λωτού όποτε χτυπήσει η λαχτάρα.
Συνταγή μαργαρίτα λωτού
Για να φτιάξετε απλό σιρόπι, προσθέστε 1 μέρος ζάχαρης και 1 μέρος νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Σερβίρει 1
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Συστατικά:
- 2 ουγκιές τεκίλα reposado
- 1 λωτός Fuyu
- 1 ουγγιά χυμό λάιμ
- 2 κουταλιές απλό σιρόπι
- Ζάχαρη και κανέλα, για να στεγνώσουν το ποτήρι
- Χούφτα πάγος
Κατευθύνσεις:
- Φτιάξτε τον πουρέ λωτού βγάζοντας τη σάρκα ενός λωτού Fuyu και τοποθετήστε τον σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο και αφήστε το στην άκρη.
- Βρέξτε το χείλος ενός ποτηριού κοκτέιλ είτε με νερό είτε με σφήνα λάιμ. Σε ένα μικρό πιάτο, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και την κανέλα και βυθίστε το χείλος στο μείγμα μέχρι να καλυφθεί ολόκληρο το χείλος.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε την τεκίλα, 2 ουγγιές πουρέ λωτού, το χυμό λάιμ, απλό σιρόπι και πάγο. Ανακινήστε, στη συνέχεια ρίξτε στο ποτήρι και σερβίρετε.
Περισσότερες συνταγές λωτού
Βρώμη διακοπών λωτού και κράνμπερι
Ψωμί μελόψωμο λωτός
Μικτό mocktail λωτού
