Εάν φιλοξενείτε ένα Super Bowl πάρτι φέτος και θέλετε να τηρήσετε τις διατροφικές σας αποφάσεις για την Πρωτοχρονιά, ετοιμάστε συνταγές που θα ευχαριστήσουν τους σκληροπυρηνικούς λάτρεις του φαγητού Super Bowl, καθώς και τους καλεσμένους σας με επίγνωση της μέσης και της υγείας. Προς τιμήν του American Heart Month, το Super Bowl είναι η τέλεια ευκαιρία για να απολαύσετε μερικά υγιεινά φαγητά που θα λατρέψουν όλοι.
Συμβουλές για το πάρτι Super Bowl που είναι υγιείς για την καρδιά
1. Αποφύγετε τα ανθυγιεινά λίπη
Τα παραδοσιακά τρόφιμα της Κυριακής Super Bowl είναι συχνά τηγανητά ή παρασκευάζονται με ανθυγιεινά κορεσμένα ή τρανς λιπαρά. Καθώς ρυθμίζετε το μενού του πάρτι Super Bowl, επιλέξτε τρόφιμα με λιπαρά που είναι υγιεινά για την καρδιά ή σχεδιάστε να ανταλλάξετε τα ανθυγιεινά λίπη στις κλασικές συνταγές ποδοσφαίρου για πάρτι. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο και το έλαιο canola ή η μαργαρίνη χωρίς λιπαρά είναι καλύτερες επιλογές από το βούτυρο, το λαρδί ή την κρέμα. Μπορείτε να ψήσετε - αντί για τηγανητά - ψωμιωμένα δάχτυλα κοτόπουλου για να μειώσετε σημαντικά το λίπος και τις θερμίδες τους. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη χωρίς λιπαρά με βούτυρο σε μπισκότα ή κέικ για να διατηρήσετε τα γλυκά πιο φιλικά προς την καρδιά.
2. Πηγαίνετε για άπαχη πρωτεΐνη
Τα κρέατα αποτελούν ένα ιδιαίτερα μεγάλο μέρος των πιάτων του Super Bowl. Το να κολλάτε με πιο λιπαρά κρέατα όπως στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα ή άπαχα κομμάτια βοείου κρέατος ή χοιρινού κρέατος θα σας βοηθήσουν να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες του ποδοσφαιρικού σας πάρτι. Και αν απλά έχω για να έχετε μπιφτέκια στη συλλογή σας στο Super Bowl, φτιάξτε μίνι μπιφτέκια. θα ικανοποιήσουν την λαχτάρα σας για μπιφτέκι σε δύο ή τρεις μπουκιές.
3. Επιλέξτε χυμώδη θαλασσινά
Τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός και οι μπριζόλες τόνου είναι εξαιρετικές επιλογές για την υγεία της καρδιάς και μπορούν ακόμη και να μετατραπούν σε βουτιές.
4. Επιχειρήσεις για φαγητό για χορτοφάγους
Τα φασόλια και τα όσπρια είναι υπέροχες επιλογές για συνοδευτικά ή χρησιμοποιούνται ως βάση ενός χορτοφαγικού τσίλι χαμηλών λιπαρών. Αντί για κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή γαλακτοκομικά προϊόντα, επιλέξτε τυρί χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι, γάλα ή προϊόντα σόγιας. Ρίξτε τυρί χαμηλών λιπαρών σε πίτσα ή μπιφτέκια και χρησιμοποιήστε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών για ντιπ.
5. Σερβίρετε άφθονα φρούτα και λαχανικά
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πάντα υγιεινές επιλογές-εκτός εάν πνίγονται σε ντρέσινγκ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τηγανισμένα. Το να σερβίρετε ένα δίσκο φρούτων και λαχανικών με λίγες βουτιές χαμηλών λιπαρών είναι ένας γευστικός τρόπος χαμηλών θερμίδων για να χορτάσετε. Τα ψημένα φρούτα, όπως ψημένα μήλα με λίγη κανέλα ή ζάχαρη ή μια φρουτοσαλάτα ντυμένη με φρέσκο χυμό λάιμ ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών είναι επίσης λιχουδιές για την καρδιά.
6. Κόψτε το αλάτι
Αντί να τρώτε σωρούς πατατών γεμάτες νάτριο στο πάρτι σας στο Super Bowl, συνδυάστε κράκερ ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως ή λαχανικά με τα ντιπ. Μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα τσιπς πατάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, που αγοράσατε από το κατάστημα, είναι να ψήσετε τα δικά σας πατατάκια χρησιμοποιώντας πίτες ή πατάτες σε λεπτές φέτες. μπορείτε να ελέγξετε το νάτριο και το λίπος εάν φτιάξετε το δικό σας. Μπορείτε επίσης να ικανοποιήσετε την επιθυμία για μια γευστική κρίση με ποπ κορν στον αέρα που ψεκάζεται με σπρέι μαγειρέματος και καρυκευμένο με ένα λίγο αλάτι ή τριμμένη παρμεζάνα.
7. Όλα με μέτρο
Απολαμβάνοντας τα πάντα με μέτρο-ακόμη και τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά και χαμηλές θερμίδες-είναι το πραγματικό μυστικό για να κάνετε το πάρτι σας στο Super Bowl μια υγιή υπόθεση. Βάλτε όρια στον εαυτό σας πριν ξεκινήσει το πάρτι και τηρήστε τα. Επιτρέψτε στον εαυτό σας μια μικρή γεύση από όλα, αλλά μην το παρακάνετε. Το πιο σημαντικό, τρώτε μόνο εάν πεινάτε και σταματήστε μόλις χορτάσετε. Το να τρώτε αργά και να πίνετε πολύ νερό θα σας κρατήσει προσεκτικούς και θα αποτρέψει την υπερφαγία στο Super Bowl.
