Με τις θερμοκρασίες να πέφτουν γρήγορα και το χιόνι να πέφτει σε αφθονία σε όλη τη χώρα, ένα αχνιστό μπολ με ζεστά δημητριακά είναι ένα ευπρόσδεκτο πρωινό γεύμα. Αυτή η συνταγή πρωινού χωρίς γλουτένη περιλαμβάνει πλιγούρια από φαγόπυρο. Εάν δεν τα έχετε δοκιμάσει, κατευθυνθείτε γρήγορα στο τμήμα χονδρικής της πλησιέστερης αγοράς φυσικών τροφίμων και αγοράστε ένα έτοιμο απόθεμα για τους κρύους μήνες.
Με τις θερμοκρασίες να πέφτουν γρήγορα και το χιόνι να πέφτει σε αφθονία σε όλη τη χώρα, ένα αχνιστό μπολ με ζεστά δημητριακά είναι ένα ευπρόσδεκτο πρωινό γεύμα. Αυτή η συνταγή πρωινού χωρίς γλουτένη περιλαμβάνει πλιγούρια από φαγόπυρο. Εάν δεν τα έχετε δοκιμάσει, κατευθυνθείτε γρήγορα στο τμήμα χονδρικής της πλησιέστερης αγοράς φυσικών τροφίμων και αγοράστε ένα έτοιμο απόθεμα για τους κρύους μήνες.
Φρούτα και καυτερά δημητριακά χωρίς γλουτένη (Σερβίρει 4)
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι φαγόπυρο
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη χωρίς γλουτένη πιστοποιημένη
- 1 μήλο, ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο
- 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένες σταφίδες
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο τζίντζερ συν περισσότερο για γαρνίρισμα
- 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 3 φλιτζάνια νερό
- Πρέζα αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
- 1 μπανάνα, κομμένη σταυρωτά
- Μη γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής σας
Κατευθύνσεις:
- Μουλιάστε το φαγόπυρο και τη βρώμη σε νερό όλη τη νύχτα, στη συνέχεια στραγγίστε και μεταφέρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Προσθέστε μήλο, σταφίδες, τζίντζερ και κανέλα. Ανακατεύουμε με νερό και αλάτι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά.
- Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι κόκκοι.
- Σερβίρετε ζεστά δημητριακά γαρνιρισμένα με αμύγδαλα, φέτες μπανάνας, έξτρα κρυσταλλωμένο τζίντζερ και γάλα.
Περισσότερες συνταγές για Vegan
Αλγερινό ρεβίθι και κουνουπίδι Tagine
Φύλλα σταφυλιού γεμιστά με ρύζι (Ντολμάδες)
Γυαλισμένα πράσινα φασόλια
