Αυτό το βέγκαν τόφου με κρούστα καρύδας έχει μια πικάντικη σάλτσα έκπληξη-SheKnows

Το τόφου δεν χρειάζεται να είναι ήπιο ή βαρετό, κάτι που θα ανακαλύψετε με αυτή τη συνταγή για τόφου με καρύδα και πικάντικη σάλτσα φυστικιού. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή κυρίως πιάτων για ένα διασκεδαστικό γεύμα συνοδευόμενο από ψητά λαχανικά. Θα μπορούσατε επίσης να το σερβίρετε ως ορεκτικά για πάρτι.

Σχετική ιστορία. Η μελιτζάνα του Jamie Oliver Milanese είναι μια τραγανή, τυρώδης εναλλακτική λύση για το μελιτζάνα

Αυτό το πιάτο tofu είναι τραγανό και επικαλυμμένο με καρύδα. Κατά τη γνώμη μου, δεν γίνεται πολύ καλύτερο από αυτό... μέχρι να προσθέσετε την πικάντικη σάλτσα φυστικιού που συνοδεύει.

Αυτό κάνει ένα υπέροχο γεύμα κυρίως πιάτων που σερβίρεται με λαχανικά στη σχάρα. Or να το ξεσκεπάσετε για να το διασκεδάσετε ως γιορτινό ορεκτικό. Όποτε το σερβίρετε, θα απολαύσετε πόσο νόστιμο είναι αυτό το πιάτο χωρίς κρέας.

Συνταγή τόφου με κρούστα καρύδας και πικάντικη σάλτσα φυστικιού

Βάλτε αυτό το γεύμα χωρίς κρέας στο τραπέζι νωρίτερα αργά, γιατί δεν θα θέλετε να χάσετε τη γεύση του (η σάλτσα βύθισης είναι θεϊκή). Κάνει επίσης ένα υπέροχο ορεκτικό.

Σερβίρει 2-4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 8 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 28 λεπτά

Συστατικά:

Για τη σάλτσα

• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας μαλακό φυστικοβούτυρο, ζεσταμένο ελαφρώς
• 2 κουταλιές χυμό λάιμ
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 1-2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σκόρδου

Για το τόφου

• 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 16 ουγκιές σφικτό τόφου, πιεσμένο για να στραγγίσει, κομμένο στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια σε τέταρτα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη, άγλυκη καρύδα, συν λίγο επιπλέον
• 2 κουταλιές αλεύρι
• 2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

Για τη σάλτσα

1. Ζεσταίνουμε το φυστικοβούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 10 με 15 δευτερόλεπτα για να μαλακώσει.
2. Σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά μαζί με το φυστικοβούτυρο και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε. Ανακατέψτε πριν τη χρήση.

Για το τόφου

1. Σε ένα ρηχό μπολ, προσθέστε την καρύδα, το αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε για να ενωθούν.
2. Προσθέστε κάθε κομμάτι τόφου στο μείγμα και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να βοηθήσετε να χτυπήσετε το μείγμα και να το στρώσετε παντού.
3. Εργασία σε 2 παρτίδες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε 1/2 το λάδι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε 1/2 το τόφου. Μαγειρέψτε από όλες τις πλευρές, περίπου 2 λεπτά το καθένα.
4. Αφαιρέστε, πετάξτε το χρησιμοποιημένο λάδι και σκουπίστε το τηγάνι.
5. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο τόφου. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, πασπαλίστε με την επιπλέον καρύδα μαζί με λίγη νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
6. Σερβίρετε ζεστά με τη σάλτσα και τα λαχανικά στο πλάι.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Περισσότερες συνταγές tofu

Τοφού tandoori στη σχάρα με κρεμώδη σαλάτα αγγουριού
Vegan ψημένο τοφού με σάλτσα χιμιχούρι
Τοφού του στρατηγού Τσο