Διακοσμημένο ρολό κέικ αποκριών - SheKnows

Εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας στο πάρτι του Halloween με αυτό το διακοσμημένο ρολό κέικ φτιαγμένο εξ ολοκλήρου με ζύμη κέικ. Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε!

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Διακοσμημένη συνταγή ρολού κέικ αποκριών

Σερβίρει περίπου 5

Συστατικά και προμήθειες:

Για την τούρτα

• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 6 αυγά
• 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας νερό

Για τη γέμιση

• 8 ουγκιές σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα

Προμήθειες

• Φύλλο ψησίματος, περίπου 17 x 11 x 1 ίντσες
• Λαδόκολλα
• Τρομερό στένσιλ σκηνής (λήψη και εκτύπωση PDF εδώ)
click fraud protection
• 3 τσάντες σωληνώσεων ή σακούλες κλειστές με φερμουάρ εξοπλισμένες με άκρη #1
• Χρωματισμός τροφίμων (μαύρο, πορτοκαλί και ροζ)

Κατευθύνσεις:

Σε ένα μικρό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αποθεματικό. Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη ενώ χτυπάμε. Αφού χτυπήσετε για 1 λεπτό, χτυπήστε αργά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Όταν το μείγμα αναμειχθεί καλά, προσθέστε το νερό και ανακατέψτε αργά μέχρι να ενσωματωθεί.

Τοποθετήστε το στένσιλ στην αριστερή πλευρά του ταψιού και καλύψτε με ένα κομμάτι περγαμηνής από πάνω. Βαρύνουμε το χαρτί με μαχαίρια σε κάθε πλευρά του τηγανιού.

Πάρτε 1/4 φλιτζάνι χρωματισμένο κέικ κέικ και ανακατέψτε με μαύρο χρωματισμό τροφίμων μέχρι να γίνει πολύ σκούρο. Βάζουμε στο ψυγείο την υπόλοιπη ζύμη του κέικ. Ρίξτε το μαύρο κουρκούτι στη σακούλα και περιγράψτε το δέντρο, το σπίτι, τα παράθυρα, τα μάτια φάντασμα και γεμίστε ολόκληρο το ρόπαλο. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να ακονίσετε τυχόν λεπτομέρειες, όπως τα φτερά της νυχτερίδας. Καταψύξτε το περίγραμμα στο ταψί για περίπου 15 λεπτά ή περισσότερο, όπως χρειάζεται για να παγώσει κυρίως. Αποθηκεύστε τη μαύρη ζύμη στο ψυγείο.

Πάρτε 1/2 κουταλάκι του γλυκού χρωματισμένη ζύμη κέικ και προσθέστε ροζ χρωματισμό τροφίμων. Αποθεματικό. Πάρτε άλλο 1/8 φλιτζάνι άχρωμο κουρκούτι. Βάζουμε στο ψυγείο την υπόλοιπη ζύμη του κέικ. Αφαιρέστε το ταψί από την κατάψυξη. Ρίξτε το 1/8 φλιτζάνι άχρωμο (λευκό) κουρκούτι σε μια άλλη σακούλα και βάλτε το περίγραμμα των φαντασμάτων, το φεγγάρι και γεμίστε τα παράθυρα. Προσθέστε τα ροζ μάγουλα των φαντασμάτων με το ροζ κουρκούτι χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα. Καταψύξτε ξανά το περίγραμμα στο ταψί για περίπου 15 λεπτά ή περισσότερο, όπως απαιτείται. Αποθηκεύστε την άχρωμη ζύμη στο ψυγείο.

Αφαιρέστε το ταψί από την κατάψυξη. Γεμίστε το φεγγάρι και τα φαντάσματα με άχρωμο κουρκούτι. Γεμίστε το σπίτι και τα δέντρα με μαύρο κουρκούτι. Καταψύξτε ξανά για 15 λεπτά ή περισσότερο, όπως απαιτείται.

Βγάλτε το υπόλοιπο χρωματισμένο κουρκούτι από το ψυγείο και προσθέστε πορτοκαλί χρωματισμό τροφίμων για να επιτύχετε το επιθυμητό χρώμα. Σωλήνετε πορτοκαλί κουρκούτι τριγύρω και στα κενά σημεία του περιγράμματος. Αυτό θα αποτρέψει την παραμόρφωση του σχεδίου όταν προσθέσετε το υπόλοιπο μείγμα. Καταψύξτε ξανά για 15 λεπτά ή περισσότερο, όπως απαιτείται.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

Μόλις παγώσει η διακόσμηση, αφαιρέστε το πρότυπο κάτω από το χαρτί περγαμηνής και στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο πορτοκαλί κουρκούτι σε ολόκληρο το ταψί. Απλώστε ομοιόμορφα με μια σπάτουλα, περνώντας προσεκτικά το σχέδιο.

Bήστε το κέικ για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Μην ψήνετε υπερβολικά γιατί μπορεί να προκαλέσει σπάσιμο του τελικού κέικ.

Στρώστε ένα άλλο φύλλο περγαμηνής στον πάγκο. Μόλις το κέικ βγει από τον φούρνο, αναποδογυρίστε το πάνω στο κομμάτι χαρτί περγαμηνής στον πάγκο και αφαιρέστε το χαρτί περγαμηνής στο οποίο ψήθηκε. Σκεπάζουμε με ένα άλλο φύλλο περγαμηνής και αναποδογυρίζουμε προσεκτικά το κέικ, έτσι ώστε τα διακοσμητικά να βλέπουν στον πάγκο. Αφαιρέστε το πάνω φύλλο περγαμηνής και τυλίξτε το κέικ στο κάτω χαρτί περγαμηνής ξεκινώντας από την πλευρά μακριά από τη διακόσμηση. Αφήνουμε να κρυώσει.

Φτιάξτε τη γέμιση αφήνοντας την κρέμα να βράσει. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ρίξτε τη βραστή κρέμα πάνω από τη σοκολάτα και αφήστε να καθίσει για 10 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Αφήστε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, προσθέστε το σε έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα με το εξάρτημα σύρματος. Χτυπάμε σε μέτρια μέχρι η γέμιση να γίνει ελαφριά και αφράτη.

Όταν το κέικ κρυώσει εντελώς, ξετυλίξτε και απλώστε τη γέμιση σε ολόκληρο το κέικ. Τυλίξτε το ξανά και αναδείξτε την τρομακτική και βρώσιμη σκηνή του Halloween.

Περισσότερα κεράσματα αποκριών

Αιματηρή τούρτα βαμπίρ
Τυρώδης μούμια
Κέικ πινάτας Jack-o’-lantern